13/10/2026
For the FAO event ‘From Seed to Food’ 2026 – 8–12 October at the Circus Maximus – together with Cerealia Festival, we proposed MINDtheFOOD© project, an exploration of mindful eating. A journey in which Nature and Culture come together to foster new awareness and understanding of our surroundings, through activities and interactions with and via food and sensory experiences. An experience to be lived and ‘savoured’, a story of Seeds told through Seeds, utilising their textures and nuances as raw materials and patterns for an ‘eating design’ installation with which guests, children and young people could interact – looking, touching, smelling and listening. A Sensory Taste Floor where visitors could play with cereals, pulses and spices, all waiting to be discovered… exploring their aromatic notes, learning about the symbolic values and nutritional connections that food conveys through its colours, and listening to the ‘living voices’ of the vegetables as they offered advice on how to eat them.It was a wonderful celebration filled with encounters and interactions between curious hands, voices and wide-eyed gazes, cheerful drawings and discovery.
Per l’evento Food & Agriculture Organization of the United Nations AO "Dal seme al cibo" 2026 - 8/12 ottobre al Circo Massimo - insieme Cerealia Festival abbiamo proposto il progetto MINDtheFOOD© - Sperimentazione di alimentazione consapevole. Percorso in cui Natura e Cultura si integrano per sviluppare nuove consapevolezze e conoscenze su ciò che ci circonda, realizzando attività e interazioni con e attraverso il cibo e l'esperienza sensoriale.
Una esperienza da far vivere e ‘gustare’, un racconto dei Semi fatto attraverso i Semi, utilizzati con le loro texture e nuance come Materia prima e pattern di una istallazione di eating design con cui gli ospiti, bambini e ragazzi hanno potuto interagire - potendo guardare, toccare, annusare e ascoltare.
Un Sensory Taste Floor in cui giocare con cereali, legumi, e spezie tutti da scoprire… esplorandone le note aromatiche, apprendendo valori simbolici e legami nutrizionali che il cibo comunica attraverso i suoi Colori e Ascoltando dalla ‘ Viva Voce’ delle verdure i consigli su come consumarle.
È stata una grande festa fatta d
