08/08/2024
Siamo sempre alla ricerca di qualche foto che possa esprimere al meglio un modo di rappresentarci. C'è chi lo fa raccontando le proprie vacanze, le proprie speranze o le sofferenze che accompagnano i diversi momenti della vita. C'è chi posta fotografie di piatti prelibati, di panorami pazzeschi o purtroppo, sempre più spesso, di culi e t***e esposti al miglior offerente. Ma ci sono anche per fortuna, post divertenti o importanti, dove le persone si aprono e si raccontano davvero, magari per trovare solo una platea in grado di ascoltare senza giudicare.
Oggi, invece dei soliti post che pubblico, tante volte stupidi, solo per fare una risata e prenderci poco sul serio, dicevo oggi ho deciso di pubblicare una fotografia che rappresenta qualcosa di importante per me, un sogno partito tanti anni fa e che oggi finalmente prende sostanza.
Oggi, la più importante catena di supermercati al mondo ha deciso di importare la mia Pasta!!!!
Un sogno partito dalla scelta dei grani, dallo studio sui processi termici di produzione con le trafile di bronzo, su quelli legati all'essicazione, sulla manualità di tutto il processo di produzione, dalla carrellatura a mano all'impacchettamento.
55 ORE per fare un pacco di pasta "asciutta" finalmente trovano un modo per raccontarsi, laddove purtroppo, la cultura della pasta di qualità è un percorso ancora molto lungo da percorrere.
Nemo profeta in patria, si usa dire.
Si, in Italia noi vendiamo poco è vero!! Sarà per l'enorme concorrenza o per la scarsa cultura del consumatore su quello che mangia, sarà che i nostri "buyer" sono ingolfati di prodotti e ragionano solo sul prezzo, sarà per tutti i motivi che esistono e che poco interessano a tutti, ma questo purtroppo non ci permette di diffondere il nostro prodotto nel nostro paese.
Negli Stati Uniti invece basta regalare un pacco di pasta ad uno sconosciuto che passava ad una fiera e che osservava incuriosito i miei prodotti, che in pochi mesi ti ritrovi un primo ordine che rappresenta da solo quanto fatturato in un anno con la pasta.
Oggi, questa foto rappresenta il mio sogno che sta prendendo forma. La strada sarà ancora lunga, la storia è appena iniziata, ma forse da oggi incomincerò a credere che a volte i sogni possono davvero realizzarsi....
