25/06/2026
Sì i dolci moderni, sono belli scenografici e sicuramente anche buoni, ma io che sono risaputamente ehm un po' rigida, non amo le troppe mescolanze di sapori, preferisco che si riconoscano tutti i sentori e che siano massimo 4 (faccio eccezione per la Lilinzer perché è un discorso a parte).
E dato che da piccola invece di essere abbonata a Cioè, che pur compravo (ma solo se mi interessavano gli adesivi e soprattutto il poster) ricevevo riviste sui dolci, vi presento un classico, la pesca Melba.
Potrei raccontarvi che è stata creata da un celebre pasticciere francese, Escoffier, in onore di Nellie Melba, la soprano che ammirava particolarmente.
Ma ora I pasticcieri sono tutti celebri e più che le belle voci si ascolta l'autotune.
Quindi: frolla, crema alla vaniglia pesche e coulis di lamponi (rigorosamente italiani).
Quando? Ora c'è, poi chissà!
