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La pagina nasce per condividere con voi il mio amore per la cucina!

07/08/2026

Profumo di mare, vapore fumante e una quantità spropositata di pane croccante... stasera si va di SOUTÉ DI COZZE! 🦪🥖✨

Un classico della cucina di mare facilissimo da fare, ma per renderlo davvero indimenticabile c'è un trucco: non far cuocere troppo le cozze per mantenerle morbide e cremosissime e creare un’emulsione lucida con il loro fondo di cottura per una scarpetta da capogiro! 🤤🔥

👇 TROVI DOSI E PROCEDIMENTO PASSO PASSO NEL PRIMO COMMENTO FISSATO IN ALTO!

💬 Salva il Reel e dimmi nei commenti: quante fette di pane servono secondo te per finire questo sughetto? 👇💬

06/08/2026

Avete due patate in casa? Bene, fermatevi perché il vostro aperitivo o contorno di stasera è servito! 🥔🔥

Questi BASTONCINI DI PATATE SUPER CROCCANTI sono una vera furbata: croccantissimi fuori, morbidi dentro e si preparano con pochissimi ingredienti! 🤤✨

Il segreto per la croccantezza perfetta? L’amido di mais e il trucco del sacchetto per modellarli in un secondo senza sporcare nulla!

👇 DOSI E PROCEDIMENTO DETTAGLIATO NEL PRIMO COMMENTO!

💬 Salva il Reel e fammi sapere nei commenti: quale salsa ci abbineresti? Maionese, ketchup o salsa piccante? 👇

03/08/2026

🇮🇹 GIRO D’ITALIA IN CUCINA EP. 14
Marche 📍

Oggi facciamo tappa nelle MARCHE per preparare la regina dello street food marchigiano: la CRESCIA SFOGLIATA DI URBINO!

Rispetto alla classica piadina, la Crescia ha un impasto ricco di uova e latte. L'ho preparata sostituendo lo strutto con il b***o: il risultato è una sfogliatura croccante, fragrante e irresistibile! 🤤✨

(P.S. Nel video preso dalla frenesia mi sono scordato di spolverare il pepe nell'impasto 🤫, ma voi mettetene una bella grattugiata come vuole la vera tradizione marchigiana! 🌶️)

👇 TROVATE DOSI E PROCEDIMENTO PASSO PASSO NEL PRIMO COMMENTO FISSATO IN ALTO!

💬 Salva il Reel per l'aperitivo del weekend e dimmi nei commenti: quale regione facciamo nella 15ª tappa? 👇

29/07/2026

C'è un piatto che più di tutti sa di estate, di pranzi in famiglia e di tradizione: POMODORI RIPIENI DI RISO CON PATATE AL FORNO! 🍅🥔✨

Un classico intramontabile della cucina italiana: i pomodori diventano dolci e succosi, il riso assorbe tutto il loro profumo e le patate... beh, le patate cotte nello stesso intingolo del pomodoro sono letteralmente la fine del mondo! 🤤🔥

Un trucco fondamentale? Far riposare il riso Carnaroli nella polpa frullata e insaporita, così in cottura diventa perfetto e super saporito!

👇 TROVI DOSI E PROCEDIMENTO PASSO PASSO NEL PRIMO COMMENTO FISSATO IN ALTO!

💬 Salva il Reel per non perderlo e dimmi nei commenti: tu li preferisci mangiati appena sfornati o il giorno dopo freddi da frigorifero? 👇

22/07/2026

Ci sono giorni in cui il mondo corre troppo veloce e abbiamo solo bisogno di fermarci. Di regalarci un piccolo rifugio, una coccola... o semplicemente una fetta di torta. 🍫✨

Oggi vi porto questa Torta ai 3 Cioccolati in guscio di biscotto: SENZA FORNO, SENZA GELATINA e con pochissimi ingredienti. L’intensità del fondente, la dolcezza del cioccolato al latte e la delicatezza del bianco racchiusi in un guscio croccante al cacao.
Un dolce cremoso, avvolgente e scioglievole che ha il sapore di un vero abbraccio. ❤️

👇 TROVATE DOSI E PROCEDIMENTO PASSO PASSO NEL PRIMO COMMENTO FISSATO IN ALTO!

💬 Salva il Reel per non perderlo e mandalo subito a chi ha bisogno di un abbraccio oggi! 👇

20/07/2026

🇮🇹GIRO D’ITALIA IN CUCINA EP. 12 Puglia 📍

🔊 ALZATE L’AUDIO... Siete pronti a viaggiare? ✈️ Nuova tappa del nostro Giro d’Italia in cucina , oggi si va in PUGLIA per toccare il cielo con un dito: prepariamo i veri PANZEROTTI FRITTI BARESI! 🍅🔥

Quante volte vi è capitato di prepararli a casa e vederli aprire miseramente nell’olio bollente? Un disastro. Oggi vi svelo i due trucchi fondamentali per averli perfetti, vuoti all’interno, pieni di bolle fuori e sigillati come un caveau.

1️⃣ Il ripieno deve essere ASCIUTTO (pomodoro ristretto e mozzarella lasciata scolare ore).
2️⃣ La chiusura deve essere DOPPIA (pressione con le dita e poi il magico tocco della forchetta).

Fidatevi, con questa ricetta conquisterete tutti al prossimo weekend in compagnia! 🌟

👇 TROVATE TUTTE LE DOSI E IL PROCEDIMENTO DETTAGLIATO NEL PRIMO COMMENTO FISSATO IN ALTO!

💬 E ora scatenatevi nei commenti: il vero panzerotto per voi è rigorosamente FRITTO o ammettete anche la versione al forno? Fatemelo sapere qui sotto! 👇

17/07/2026

🔊 SENTI CHE CRUNCH! 🤤 Salva subito questo video perché hai appena trovato la cena perfetta, velocissima e pazzesca per svoltare il tuo venerdì sera! 🥖🍑✨

Oggi prepariamo un CROSTONE ESTIVO da perdere la testa: pane rustico tostato, stracciatella cremosissima, prosciutto San Daniele tagliato sottile che si scioglie in bocca e... il tocco magico: pesche grigliate e un filo di miele!

Il contrasto tra la sapidità dolce del San Daniele, la freschezza della stracciatella e la nota caramellata della pesca grigliata è qualcosa di indescrivibile. Si prepara in 10 minuti ed è pura poesia.

👇 DOSI E PROCEDIMENTO VELOCISSIMO NEL PRIMO COMMENTO FISSATO IN ALTO!

💬 Tu hai mai provato la frutta grigliata nei piatti salati o sei un tipo da abbinamenti classici? Scrivimelo nei commenti, sono curioso! 👇

15/07/2026

GUARDA CHE CREMOSITÀ! 🤯🍫 No, non è un dolce, è il primo piatto che rivoluzionerà i tuoi pranzi o le tue cene fra amici: RAVIOLI AL CACAO con cuore cremoso di robiola e parmigiano, b***o, salvia e nocciole tostate!

La sfoglia al cacao amaro ha un sentore profondo e quasi speziato che si sposa divinamente con la cremosità vellutata e leggermente acida della robiola.

Il tocco finale? Il b***o la salvia e le nocciole tostate che li rende lucidi e irresistibili.
Un equilibrio di contrasti semplicemente perfetto.
Se vuoi stupire tutti alla prossima cena, questo è il jolly da giocare. 🃏

👇 TROVI LE DOSI E IL PROCEDIMENTO DETTAGLIATO NEL PRIMO COMMENTO FISSATO IN ALTO!

💬 Dimmi la verità: hai mai provato il cacao in una ricetta salata o ti fidi solo dei classici? Scrivimelo nei commenti!

***oesalvia

13/07/2026

GIRO D’ITALIA IN CUCINA EP. 11 Lazio 📍

🤤 Il Re di Roma è ufficialmente sbarcato nel Giro d’Italia in cucina: sua maestà il SUPPLÌ AL TELEFONO! 🦊🇮🇹

Facciamo tappa nel Lazio con lo street food più iconico, filante e travolgente di sempre.

Sapevi che nell'800 i soldati francesi a Roma lo chiamavano "surprise" per la sorpresa di mozzarella filante nascosta all'interno?
I romani hanno preso quella sorpresa e l'hanno trasformata in un capolavoro della cucina di strada.

Per farlo così croccante ho usato una panatura pazzesca con una pastella leggera senza uovo: il risultato è uno scudo di pura croccantezza che racchiude un cuore cremoso.

👇 TROVI LE DOSI E IL PROCEDIMENTO DETTAGLIATO NEL PRIMO COMMENTO FISSATO IN ALTO!

💬 Ma dimmi la verità: tu il supplì lo pretendi classico al ragù o ti fai tentare dalle varianti moderne come la cacio e pepe? Scrivimelo qui sotto, ti leggo!

10/07/2026

🛒 INGREDIENTI (Per 2-3 persone):
1 kg di Alette di pollo
2 cucchiai colmi di Amido di mais (Maizena)
Spezie: Paprika dolce, aglio in polvere, sale, pepe nero
1 cucchiaio di Olio EVO
Per la glassa lucida:
3 cucchiai di Miele
4 cucchiai di Salsa di Soia
2 cucchiai di Salsa Barbecue
👨‍🍳 PROCEDIMENTO:
1. Il Pollo: Asciuga benissimo le alette con carta assorbente. Mettile in una ciotola, aggiungi l'amido di mais, le spezie e l'olio. Mescola finché non sono interamente impanate.
2. La Cottura: Preriscalda il forno statico a 210°C. Disponi le alette sulla griglia del forno (inserisci una teglia classica sotto con carta forno per raccogliere i succhi senza sporcare). Cuoci per circa 35-40 minuti, girandole a metà cottura, finché non sono dorate e croccanti.
3. La Salsa: In un pentolino unisci miele, salsa di soia e salsa barbecue. Fai sobbollire a fuoco basso per 4 minuti finché non si addensa diventando una glassa sciropposa.
4. Il Servizio: Sforna le alette, sistemale su un piatto da portata e fai colare la glassa calda a filo sulla superficie. Metti la salsa rimasta in una ciotolina a parte per fare il "dip" ad ogni morso. Servile subito!

Indirizzo

Rome

Telefono

+393924676251

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