Different Wine

Different Wine "dove ogni vino racconta una storia"
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🍾Degustazioni & Eventi
🎓Consulenze & Corsi
🎥Comunicazione
💁‍♀️Founder Valentina Fabbri

12/05/2026

Non serve scegliere sempre l’etichetta più conosciuta per bere qualcosa
che lasci davvero il segno.

Ci sono vini che colpiscono subito e altri che si fanno capire poco alla volta.
Ed è spesso proprio lì che nasce la parte più interessante: nella personalità, nell’equilibrio, nello stile,
nella capacità di restare impressi.

Quando scelgo una bottiglia, non guardo solo il nome.
Cerco identità, coerenza e la possibilità di creare un’esperienza che abbia senso.

Vuoi che porti più spesso qui vini da scoprire, uno alla volta?

🎥: .roma

05/05/2026

Molti vedono soltanto il gesto finale: il vino versato nel calice, il servizio,
la presenza in sala.

Ma il lavoro del sommelier comincia molto prima.
C’è studio, selezione, ascolto, sensibilità.
C’è la capacità di creare coerenza tra bottiglia, piatto, atmosfera e persona.
Perché proporre un vino non significa semplicemente servirlo.

Significa scegliere come accompagnare un’esperienza nel modo più giusto possibile.

Ti piacerebbe vedere più spesso il lato meno visibile del lavoro del sommelier?

🎥: .roma

22/04/2026

🍷 Cerchi un rosso del Lazio che sappia stupire? Colle del Turchetto dell'azienda Dino Limiti è l’incontro perfetto tra l’eleganza del Merlot e il carattere del Cabernet Franc. Un vino nato da terreni argillosi e curato in ogni dettaglio, con un affinamento di 8 mesi in acciaio e 6 in botte di rovere che gli dona una struttura impeccabile.

🍓 Al calice ti accoglie con un rosso rubino intenso e profumi avvolgenti di frutti di bosco, note balsamiche e un tocco di tabacco. Al palato è morbido e persistente, ideale per accompagnare i tuoi piatti preferiti: dalle carni rosse ai primi piatti della tradizione, fino ai formaggi stagionati.

📍 Se ami i rossi strutturati e autentici, questo è un calice da non perdere! Salva il video per non dimenticare il nome e scrivimi nei commenti: tu con quale piatto lo abbineresti?

16/04/2026

🥂 Chi ha detto che le bollicine migliori sono solo francesi?

Oggi restiamo nel Lazio per scoprire lo spumante Brut di Parvus Ager: un Bombino Bianco luminoso, fresco e perfetto per i tuoi aperitivi o una carbonara di mare.

Se ami i profumi floreali e fruttati, devi assolutamente provarlo.

E tu, con quale piatto lo abbineresti? Scrivilo nei commenti!

14/04/2026

🥂 Burroso o Agrumato? 🍋
Il segreto sta tutto nella fermentazione malolattica!

Non è un caso se alcuni bianchi ti avvolgono con note di b***o e panna: merito dei batteri lattici che trasformano l’acido malico in acido lattico, rilasciando il diacetile. Una scelta stilistica precisa del produttore per donare morbidezza e pienezza al calice.

Se invece preferisci la freschezza vibrante e quelle note agrumate che fanno “scattare” il palato, allora sei nel team di chi blocca la malolattica. In questo modo si mantiene l’acidità naturale dell’uva e si preservano profumi freschi e tesi, tipici di molte versioni di Chardonnay più verticali.

Non è una questione di dolcezza, ma di pura personalità nel bicchiere. E tu da che parte stai? Ti piace il sorso cremoso e b***oso o quello agrumato e teso? Scrivicelo nei commenti! 👇

🎥: .roma

🍷 Il vino è incontro, esperienza e valore condiviso.Con Different Wine vogliamo creare partnership autentiche con realtà...
09/04/2026

🍷 Il vino è incontro, esperienza e valore condiviso.

Con Different Wine vogliamo creare partnership autentiche con realtà che credono nella qualità, nella cultura del vino e nella forza delle collaborazioni strategiche.

Siamo aperti a nuove collaborazioni con:
• Cantine interessate ad ampliare la loro rete distributiva e promozionale
• Ristoratori e gestori di locali che desiderano migliorare la propria offerta enologica
• Organizzatori di eventi alla ricerca di un wine corner distintivo e di qualità
• Istituzioni e associazioni di categoria per iniziative culturali e solidali

📩 Vuoi saperne di più sul nostro progetto o valutare una collaborazione?

Scrivici in DM oppure contattaci a [email protected]
📱 Anche su WhatsApp: 340 5091107
Saremo lieti di illustrarti la nostra proposta.

🎥: .roma

31/03/2026

🍊 Sfatiamo un mito: l’Orange Wine NON è fatto con le arance!
Si tratta a tutti gli effetti di un vino bianco che viene però vinificato come un rosso, lasciando le bucce a contatto con il mosto.

⏳ È proprio questo processo, chiamato macerazione, a fare la magia: estrae colore, tannini e profumi complessi, regalando al calice quel tipico riflesso ambrato e una struttura unica.

🍷 Dalle note più fresche e minerali a quelle più intense di albicocca e miele, il mondo dei vini macerati è tutto da scoprire.
Tu quale preferisci? Faccelo sapere nei commenti!

🎥: .roma

28/03/2026

Hai mai aperto una bottiglia di vino e sentito un odore di uovo o fiammifero?

Prima di buttarlo via, fermati un secondo! Quello che senti potrebbe essere semplicemente “riduzione”, un fenomeno comune nei vini affinati con poco ossigeno.

Il segreto per salvare il calice è la pazienza: versa il vino, fallo roteare con energia e lascialo respirare per qualche minuto.

E tu cosa fai di solito quando senti un odore un po’ ambiguo? Aspetti fiducioso o passi subito alla bottiglia successiva?

🎥: .roma

Ogni azienda ha una storia da raccontare… e il vino può esserne la voce più autentica. Con Different Wine progetta carte...
26/03/2026

Ogni azienda ha una storia da raccontare… e il vino può esserne la voce più autentica.

Con Different Wine progetta carte dei vini personalizzate, pensate per valorizzare l’identità del tuo locale e offrire ai tuoi clienti un’esperienza davvero unica.

Dalla selezione delle etichette alla struttura della wine list, studiamo ogni dettaglio su misura, adattandoci alle esigenze, al target e allo stile della tua attività. Non una semplice lista, ma uno strumento strategico per distinguerti.

Tra i nostri servizi, la creazione di carte vini personalizzate è solo uno dei modi in cui trasformiamo il vino in valore per la tua azienda. Affidati a chi sa rendere ogni scelta un’esperienza.

24/03/2026

Cristalli nel vino: è rovinato?

Assolutamente no! Quelli che vedi sono i “diamanti del vino”, sali naturali di acido tartarico e potassio che si formano con il freddo.

Non cambiano il gusto e non fanno male: sono anzi il segno di una vinificazione più naturale e meno filtrata.

Se ti danno fastidio al palato, basta far decantare il vino con cura e lasciarli sul fondo della bottiglia.

Un piccolo accorgimento per goderti il calice in tutta la sua purezza, senza sprechi!

Ti è mai capitato di trovarli nei bianchi o nei rossi? Scrivilo qui sotto nei commenti!

🎥: .roma

21/03/2026

Un viaggio nel cuore della Valpolicella 🍷
Il Paolo Cottini Valpolicella Ripasso è l’espressione perfetta di un territorio che sa raccontare la sua storia, unendo con eleganza tradizione e innovazione. Un vino strutturato, avvolgente e ricco di carattere, ideale per accompagnare carni rosse e piatti importanti, esaltandone ogni sfumatura di gusto.

In questo video scopriamo un’etichetta che rappresenta l’equilibrio tra metodi antichi e visione moderna, capace di conquistare sia gli appassionati che chi si avvicina per la prima volta al mondo del vino.

👉 Scopri di più con Different Wine e lasciati guidare nella scelta del tuo prossimo calice!

Indirizzo

Rome
00122

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 14:00
Martedì 09:00 - 17:00
Mercoledì 09:00 - 17:00
Giovedì 09:00 - 17:00
Venerdì 09:00 - 17:00
Sabato 09:00 - 13:00

Telefono

+393405091107

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