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Il pane Grande Impero nasce solo ed unicamente da farine selezionate, acqua e sale.

Il pane Grande Impero nasce solo ed unicamente da farine italiane selezionate, acqua e sale di Sicilia. Questi tre ingredienti vengono amalgamati con la sola Pasta Madre ultradecennale, elemento importantissimo della lavorazione artigianale di un pane che segue un processo di lievitazione naturale per più di 30 ore. I vari formati sono rifiniti a mano prima di essere infornati a pala, in forni ad

altissima tecnologia con suolo a pietra, gli unici adatti ad esaltare il gusto antico di un alimento tanto semplice quanto indispensabile. Tutti i vari tipi di pane Grande Impero, infatti, possono essere conservati in casa per giorni, fragranti all’esterno, consistenti ma leggeri all’interno, si sposano bene con ogni tipo di alimento, sono prodotti sani, privi di grassi animali, di conservanti chimici e miglioratori. Naturale, altamente digeribile, il pane Grande Impero è particolarmente indicato per chi è intollerante agli agenti lievitanti non naturali, e a chiunque ami il buon gusto, la genuinità e una sana alimentazione.

01/09/2026

Mentre fai colazione guardi il calendario e sì, oggi è primo settembre.
Arriva sempre con una lista di cose da fare, aspettative, programmi e quella strana sensazione di dover ripartire subito con il piede giusto.
Ma non serve avere tutto chiaro oggi.
Non serve sapere già come andranno le cose, né trasformare questo nuovo inizio in una corsa contro il tempo.
Possiamo semplicemente iniziare: con un po’ di curiosità per quello che ancora non conosciamo, con la voglia di scoprire dove ci porteranno le giornate, le persone che incontreremo, le idee che arriveranno e anche quelle che cambieranno strada.
Ad una pagina nuova da riempire 🥂

31/08/2026

La solidarietà funziona meglio quando è concreta, ripetuta e silenziosa; quella di chi ogni giorno fa una cosa piccola e la fa bene.

In Italia ogni anno si sprecano circa 1,3 milioni di tonnellate di pane, uno degli alimenti più semplici e meno costosi da produrre in termini ambientali. Le reti di distribuzione solidale come quelle della Croce Rossa, del Banco Alimentare e della Caritas intercettano una parte di questo spreco e lo trasformano in pasti per chi ne ha bisogno, dimostrando che una risposta pratica esiste e funziona, perché c’è qualcuno disposto a metterla in piedi ogni giorno.

Oggi è la Giornata mondiale della solidarietà. E tu, in che modo fai la tua parte?
Scrivicelo nei commenti ❤️

27/08/2026

Una delle combinazioni più riuscite dell’estate è quella tra un pane a crosta decisa, la ricotta fresca e i fichi maturi. Si tosta una fetta di pane finché la superficie non diventa leggermente croccante, si spalma uno strato generoso di ricotta a temperatura ambiente, si aggiungono due o tre fichi tagliati a metà e un filo di miele, meglio se millefiori o di acacia. Chi vuole può aggiungere qualche foglia di menta fresca o una spolverata di pistacchio tritato.
Un mix delicato in cui ogni ingrediente fa la sua parte senza sovrastare gli altri: il pane regge, la ricotta ammorbidisce, il fico porta dolcezza e il miele lega tutto. Perfetto
come antipasto, come merenda o come fine pasto leggero nelle sere d’estate. 🍞🍯
Lo proverai?

23/08/2026

Negli anni sono passati attraverso i social migliaia di hashtag legati al pane e alla panificazione. Il durante il , il , la ribattezzata con nomi propri e trattata come un membro della famiglia. Tendenze che sono arrivate, hanno portato tante persone a riscoprire qualcosa di antico, e poi sono passate come passano tutte le tendenze. Il pane è rimasto. È uno di quegli argomenti che resistono ai cicli dei social, e continueranno a resistere quando anche l’hashtag sarà diventato un reperto archeologico digitale 😊🍞
Giornata Mondiale dell’Hashtag

19/08/2026

Fotografare il cibo non è affatto semplice, soprattutto quando bisogna gestire la luce naturale: richiede di capire come la luce cambia in pochi minuti, come una superficie assorbe o riflette, come il contrasto tra ombre e zone illuminate racconta qualcosa che le parole non riuscirebbero a dire altrettanto velocemente.
I grandi fotografi di still life lavorano con la stessa pazienza di un artigiano: aspettano la luce giusta, spostano millimetri, provano e riprovano. Il risultato, quando arriva, sembra semplice. Ed è esattamente lì il talento.

Giornata mondiale della fotografia 📷

15/08/2026

Ferragosto è l’unico giorno dell’anno in cui gli italiani smettono di fare programmi e si godono quello che hanno intorno.

Si mangia, si sta all’ombra, si rimanda tutto a settembre con una serenità che durante l’anno non si riesce mai a trovare. Le cose importanti restano importanti, ma oggi possono aspettare. Oggi si conta quello che c’è: il mare o la montagna, una tavola apparecchiata, qualcuno con cui non si riesce mai a stare abbastanza.
Le cose piccole, quelle che di solito passano in secondo piano, finalmente tornano al centro.
Buon ferragosto ☀️

12/08/2026

C’è un dato interessante che emerge dai numeri degli ultimi anni: i giovani si stanno riavvicinando al pane fatto bene, e in particolare alla panificazione con pasta madre. Durante il lockdown tantissimi under 30 hanno scoperto per la prima volta cosa significa fare il pane in casa, nutrire la pasta madre, aspettare i tempi di lievitazione. Un’attività lenta in un’epoca che di lento ha poco. In un mondo che va veloce, scegliere di aspettare è già una dichiarazione.
Giornata internazionale della gioventù

09/08/2026

Stanotte si esce, si guarda il cielo e si spera.

La notte di San Lorenzo funziona così da secoli: nessuna app, nessuna prenotazione, nessun biglietto. Basta alzare gli occhi e aspettare. C’è qualcosa di raro in un’esperienza collettiva che non richiede niente, che funziona uguale per tutti e che continua ad emozionare anche quando sai benissimo cosa stai guardando. Una stella cadente dura meno di un secondo, ma riesce ancora a fermare tutto il resto.
Buona notte di San Lorenzo, a chi la passa con le persone giuste. ✨

08/08/2026

Chi ha provato a tenere una pasta madre in vita sa che assomiglia molto alla cura di un animale domestico, con la differenza che alla fine ti ripaga con il pane. Invece il gatto fa quello che vuole. E ti fa pure sentire in colpa. 😃
Giornata internazionale del gatto🐱

05/08/2026

Un gruppo di ricercatori italiani ha estratto lieviti vivi dall’intestino di Ötzi, l’Uomo del Similaun, il corpo mummificato risalente a 5.300 anni fa ritrovato sulle Alpi nel 1991. La scoperta, pubblicata sulla rivista scientifica Microbiome a luglio 2026, ha permesso di isolare ceppi di lieviti antichi ancora attivi, e con questi il team ha prodotto un pane a fermentazione naturale.

Quello che colpisce non è solo l’età dei lieviti, ma il fatto che fossero ancora funzionanti. Cinquemila anni di storia conservata in un microbioma, ancora capace di fare quello per cui esiste: è probabilmente la pasta madre più antica mai utilizzata.

Indirizzo

Via Della Farnesina, 272/Roma (RM)
Rome
00135

Sito Web

http://www.grandeimpero.com/

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