Bruno Cavallaro

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Rosora
Bruno Cavallaro

"Noi siamo ciò che facciamo ripetutamente, perciò l'eccellenza non è un atto ma un'abitudine"

17/09/2026

La vendemmia è un lavoro di mani, occhi e pazienza. 💚

A Rosora raccogliamo le uve a mano, scegliendo con attenzione i grappoli migliori. È un lavoro lento, fatto di piccoli gesti e di grande attenzione: ogni cassetta viene riempita con cura, ogni grappolo osservato e selezionato.

Per noi la qualità nasce anche da qui: dalla parsimonia, dalla precisione e dal rispetto per quello che la vigna ci ha dato. Perché fare vino significa prima di tutto saper scegliere e in vendemmia, ogni scelta conta.

15/09/2026

A Rosora, tra le colline dell’entroterra marchigiano, il Verdicchio è entrato nella fase più attesa dell’anno.

In vigna si osservano ogni giorno maturazione, acidità e stato delle uve, ed è giunto il momento giusto per raccogliere. Dopo un’annata 2025 che ci ha regalato grandi soddisfazioni, le aspettative per questa nuova vendemmia sono alte. Ma, come sempre, sarà la vigna a decidere tempi e modi.

Il nostro obiettivo resta lo stesso: accompagnare il Verdicchio nel modo più rispettoso possibile, lasciando che siano il suolo, il clima e l’annata a raccontarsi nel bicchiere.

02/09/2026

Il mare nel piatto, il Verdicchio nel calice. 🤩

Il nostro Moro della Genga incontra un delizioso pesce spada con pomodorini e olive taggiasche: la freschezza e la mineralità del vino accompagnano alla perfezione la sapidità del piatto, creando un abbinamento mediterraneo, equilibrato e ricco di gusto.

Un calice, un piatto e tutta la voglia d’estate.

27/08/2026

Le summer vibes hanno il profumo del mare, il calore del sole e il suono di un calice che si riempie.

E quando quel calice è un buon Verdicchio, l’estate ha tutto un altro sapore! Fresco, minerale, conviviale: il compagno perfetto per brindare alle giornate più belle.

Estate, semplicemente. Alla Cavallaro.

20/08/2026

La vendemmia si avvicina. 🍇

Ultime settimane di attesa: l’uva matura sempre più, i profumi si intensificano e ogni grappolo racconta il lavoro di un’intera stagione. 🤩

Ancora un po’ di pazienza, poi sarà tempo di raccogliere! 🔝

17/08/2026

Pancake salato, alici e zucchine: semplice, saporito, estivo.
La delicatezza delle zucchine incontra la sapidità delle alici, in un abbinamento perfetto con il nostro Verdicchio: fresco, equilibrato e dalla piacevole vena minerale.
Un piatto da gustare lentamente, con un calice di Cavallaro.

14/08/2026

Buon Ferragosto dalla famiglia Cavallaro! ☀️

Auguriamo a tutti voi una giornata di relax, convivialità e piccoli piaceri da condividere. Che sia un pieno di sole, buon cibo e, naturalmente, un calice del nostro verdicchio! 🥂

05/08/2026

C’è un gesto che anticipa ogni brindisi.

Lo stappo di una bottiglia non è solo l’inizio della degustazione: è il momento in cui l’attesa lascia spazio alla scoperta. Un piccolo rito che racchiude il lavoro della vigna, della cantina e il piacere della condivisione.

24/07/2026

Un antipasto di mare freddo trova nel Moro della Genga il compagno ideale. 🔝

La sua freschezza, la spiccata sapidità e la piacevole tensione acida esaltano la delicatezza di crostacei, molluschi e pesce, regalando un sorso che invita subito al successivo. 😋

Un abbinamento semplice, equilibrato e perfetto per l’estate. 🥂

20/07/2026

A volte basta fermarsi a osservare un dettaglio. 💚

Tra i filari, ogni foglia e ogni grappolo raccontano il lavoro quotidiano, la cura e il tempo necessari per dare vita a un grande vino.

Indirizzo

Via Tassanare 4
Rosora
60030

Telefono

+39335133896

Sito Web

http://www.brunocavallaro.it/

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