Friscous petramarè

23/08/2026

La caprese non è solo morbidezza.

Pomodoro, mozzarella, basilico e un filo d’olio EVO.

Poi arriva una pioggia dorata di Friscous alla curcuma e al lievito madre. Il gusto si accende, il morso cambia: croccante, fragrante, sorprendente.

Zero cottura. Apri e versa.

Friscous. Una bontà. Due modi.

Tu la prepareresti così anche a casa?

23/06/2026

L'estate nel piatto ha questo colore.

Insalatona greco-salentina con Friscous: pomodori, cummarazzo, feta, peperoni verdi, olive nere, cipolla rossa — e una pioggia dorata di semola croccante che cambia tutto.

Il Friscous assorbe l'olio, il limone, il profumo del basilico. Lega ogni cosa senza cuocere nulla.

─ Ingredienti per 2 ─
180 g pomodori ·
120 g cummarazzo · 80 g feta
35 g olive · 20 g cipolla rossa · un peperone dolce · 45 g Friscous · olio evo · limone · basilico · sale ·

→ Aggiungilo solo all'ultimo: resta croccante e fa la differenza.

Ordina il Friscous su www.petramare.it

22/06/2026

C’è un fritto che sa di Salento d’estate — e queste polpette ne sono la prova.

Melanzane, Friscous e menta: pochi ingredienti, ma una combinazione che conquista al primo morso.

Il Friscous avvolge l’impasto e crea una crosta dorata e croccante, capace di reggere la frittura senza appesantire.

Il risultato? Una polpetta irresistibile, profumata di orto e di festa.

Scopri Friscous su www.petramare.it e preparale anche a casa

13/06/2026

C'è una cosa che cambia tutto in un piatto di pollo panato: la panatura giusta.

La Panatura Dorata Petramarè è fatta con semola di grano duro e lievito madre, lavorata artigianalmente in Salento — e si vede (e si sente). Una crosta profumata di curcuma che rimane croccante, senza appesantire. Dentro, il pollo resta succoso.

Pensata per chi si vuole bene. Niente trucchi, solo ingredienti veri.

Perfetta fritta, ottima anche al forno — tu come la preferisci?

Disponibile su www.petramare.it — spedizione in tutta Italia

02/02/2026

Dallo stesso gesto
nascono prodotti diversi.

Crostelle Petramarè®.
Croccanti. Versatili. Gustose.

Scopri la nuova linea
Fortezza da Basso – Pitti Taste 2026
Stand R9 – Padiglione Centrale

EN. From the same gesture
come different products.

Petramarè® Crostelle.
Crunchy. Versatile. Tasty.

Discover the new line
Fortezza da Basso – Pitti Taste 2026
Stand R9 – Central Pavilion

31/01/2026

Il lievito madre è il nostro linguaggio.
Prodotti diversi, espressioni autentiche

Sourdough is our language.
Different products, authentic expressions.

27/01/2026

Dal gesto ai prodotti.
Nel nostro laboratorio artigiano,
la lievitazione è un gesto vivo che accompagniamo ogni giorno.
Quando il lievito madre diventa linguaggio, nascono i prodotti Petramarè: diversi, complementari, sorprendenti.

EN
From gesture to products.
In our artisanal workshop,
leavening is a living gesture
we nurture every day.
When sourdough becomes a language,
Petramarè products are born—
different, complementary, surprising.

05/12/2025

24/10/2025

Momenti che non dimenticheremo al Cook Fest del Corriere Della Sera! ✨
​Abbiamo avuto l'immensa fortuna di ospitare al nostro stand lo chef dei contrasti per eccellenza: Davide Oldani!
​La sua curiosità per le materie prime ci ha riempito d'orgoglio. Oldani ha mostrato un interesse particolare per il nostro Friscous e ha voluto scoprire ogni segreto del nostro vagnone, il lievito madre che custodiamo con amore.
​Raccontare la nostra passione a un professionista del suo calibro è un'emozione unica! Grazie, chef! 🙏

Radici vive Coltiviamo armonia Acquista Friscous® Scopri la nostra storia Coltiviamo armonia Acquista Friscous® Scopri la nostra storia Custodiamo biodiversità, grani antichi e saperi: li trasformiamo in innovazione.Con le radici di sempre coltiviamo insieme un futuro sostenibile. Respira da 2021...

24/10/2025