Friscous petramarè

04/02/2026

Pitti Taste – Firenze
Fortezza da Basso
Padiglione Centrale – Stand R9

Vieni a scoprire come
un gesto vivo
può diventare prodotto,
cucina,
cultura.

Sabato mattina degustazione speciale
Pappa al pomodoro reinterpretata
dallo chef giramondo Ivan Tronci.

Passa a trovarci.

🇬🇧 EN

Pitti Taste – Florence
Fortezza da Basso
Central Pavilion – Booth R9

Come and discover how
a living gesture
can become product,
cuisine,
culture.
Saturday morning special tasting
Pappa al Pomodoro reinterpreted
by travelling chef Ivan Tronci.

Come and meet us.


IlGestoDiventaCultura
ArtigianatoContemporaneo ChefGiramondo

02/02/2026

Dallo stesso gesto
nascono prodotti diversi.

Crostelle Petramarè®.
Croccanti. Versatili. Gustose.

Scopri la nuova linea
Fortezza da Basso – Pitti Taste 2026
Stand R9 – Padiglione Centrale

EN. From the same gesture
come different products.

Petramarè® Crostelle.
Crunchy. Versatile. Tasty.

Discover the new line
Fortezza da Basso – Pitti Taste 2026
Stand R9 – Central Pavilion

31/01/2026

Il lievito madre è il nostro linguaggio.
Prodotti diversi, espressioni autentiche

Sourdough is our language.
Different products, authentic expressions.

27/01/2026

Dal gesto ai prodotti.
Nel nostro laboratorio artigiano,
la lievitazione è un gesto vivo che accompagniamo ogni giorno.
Quando il lievito madre diventa linguaggio, nascono i prodotti Petramarè: diversi, complementari, sorprendenti.

EN
From gesture to products.
In our artisanal workshop,
leavening is a living gesture
we nurture every day.
When sourdough becomes a language,
Petramarè products are born—
different, complementary, surprising.

05/12/2025

24/10/2025

Momenti che non dimenticheremo al Cook Fest del Corriere Della Sera! ✨
​Abbiamo avuto l'immensa fortuna di ospitare al nostro stand lo chef dei contrasti per eccellenza: Davide Oldani!
​La sua curiosità per le materie prime ci ha riempito d'orgoglio. Oldani ha mostrato un interesse particolare per il nostro Friscous e ha voluto scoprire ogni segreto del nostro vagnone, il lievito madre che custodiamo con amore.
​Raccontare la nostra passione a un professionista del suo calibro è un'emozione unica! Grazie, chef! 🙏

Radici vive Coltiviamo armonia Acquista Friscous® Scopri la nostra storia Coltiviamo armonia Acquista Friscous® Scopri la nostra storia Custodiamo biodiversità, grani antichi e saperi: li trasformiamo in innovazione.Con le radici di sempre coltiviamo insieme un futuro sostenibile. Respira da 2021...

24/10/2025

18/08/2025

La storia del Friscous raccontata da Valentino Interlandi

La storia del Friscous, ma non chiamatelo cous cous salentinoNell’aria c’è il profumo del pane appena sfornato, quello che si attacca ai

06/07/2025

Navigando in un posto ameno verso il dolce approdo dell'anima, letizia non è solo gioia, ma pace e ricchezza che nasce dai volti e dalle voci visti e ascoltati in un rigagnolo di umanità festante.
Siamo all'ultima serata del Castro wine fest, dove la gioia si trasforma in saggezza e l'orizzonte raggiunto sussurra promesse di nuove scoperte, mentre il cuore custodisce i tesori di questo viaggio che finisce solo per ricominciare.

06/07/2025

Remiamo insieme verso l'ultima straordinaria serata del Castro wine fest. Venite a gustare la focaccia al Friscous e il nostro aperitivo rurale autenticamente salentino. Vi aspettiamo!

05/07/2025

Stasera e domani sera, insieme a Spirito Rurale, vi aspettiamo al Castro wine fest. Passate a gustare un aperitivo salentino dall'anima decisamente rurale