Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 16:00 - 20:00 Martedì 16:00 - 20:00 Mercoledì 16:00 - 20:00 Venerdì 16:00 - 20:00 Sabato 11:00 - 13:00 16:00 - 20:00 Domenica 11:00 - 13:00 16:00 - 20:00

Birrificio Artigianale Bondai

Casa
Italia
Sùtrio
Birrificio Artigianale Bondai

Birrificio Artigianale Indipendente di montagna situato a Sutrio/Zoncolan (UD). Taproom per degustaz

26/06/2026

Bella fresca, dissetante, con quella giusta combinazione tra le note dolci del malto e l’amaro del luppolo che ti fanno venir voglia di berne subito un altro sorso.

Ecco la Taste #03, una birra perfetta per contrastare il caldo di queste giornate!

Sbocceremo la botticella e riempiremo i boccali per festeggiare l’inizio dell’estate 2026☀️

❌ Presto usciranno tutte le info sugli appuntamenti estivi targati BONDAI…un indizio MERCOLEbeer…tenetevi liberi!! ❌

Questo weekend in spina troverete 👇🏻

☄ BEIB_ german pils 4,6%
🏦 BANKROBBER_English golden Ale 4,2%
🚌 MAGIC BUS_ Double IPA 8,0%
🐒 MISS BAKER_märzen 5,4% in collaborazione con Muttnik
👅 TASTE Pils 4,8%
🏝 LOST PARADISE_ berliner weisse con lampone e passion fruit 3,2%
🐢 LAMROCK 62_ pacific lager 5,4%
🌊 EDDIE WOULD GO _ddh American IPA 5,4%

Birrette in LATTINE disponibili 💪
𝐒𝐜𝐚𝐭𝐨𝐥𝐚 𝐝𝐚 𝟐𝟒 𝐥𝐚𝐭𝐭𝐢𝐧𝐞 𝐒𝐂𝐎𝐍𝐓𝐎 𝟖€ (𝐯𝐚𝐥𝐢𝐝𝐨 𝐬𝐨𝐥𝐨 𝐩𝐞𝐫 𝐫𝐢𝐭𝐢𝐫𝐨 𝐢𝐧 𝐭𝐚𝐩𝐫𝐨𝐨𝐦)

☄ BEIB_ german pils 4,6%
🎸 LISTEN..._ american IPA 6,2%
🏄‍♂️ POINT BREAK_ american pale ale 5,2%
🌰 HASEL_münich dunkel 5,4%
🏞 LANDSCAPE _ Landbier 4,4%
💨 BEN FUMADE_rauchbier 5,2%
💿 QUATTRO STRACCI_heller bock 6,8%
⚡️ GRANDE GIOVE _Keller 4,8%
👅 TASTE Pils 4,8%
🏝 LOST PARADISE_ berliner weisse con lampone e passion fruit 3,2%

Vuoi riceverle direttamente a casa tua?
Spediamo in tutta Italia 📦
per info scrivici a
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24/06/2026

TASTE #03 – Czech Lager (Světlý Ležák 12)

Prosegue la sperimentazione della serie TASTE.

Con TASTE #03 ci siamo spostati in Repubblica Ceca, una nazione dalla straordinaria tradizione e identità birraria. La curiosità, questa volta, era quella di cimentarci nella produzione di una birra utilizzando il tradizionale metodo della decozione.

Dopo un viaggio di studio a Praga, durante il quale siamo riusciti a procurarci il tradizionale malto Kounice, maltato a terra, e i luppoli della famiglia Saaz, abbiamo deciso di brassare una classica Světlý Ležák 12, denominazione che in Boemia identifica le lager chiare caratterizzate da una densità iniziale del mosto di 12 gradi Plato.

Dopo una lunga maturazione a freddo, la birra si presenta con un brillante colore dorato e una schiuma fine e persistente. Al palato offre una bevuta ricca e armoniosa, con eleganti note di miele e crosta di pane che sostengono una tradizionale luppolatura erbacea e floreale, regalando un profilo autenticamente boemo.

Apriremo la botticella a caduta VENERDÌ 26 per festeggiare la NUOVA BIRRA e l’inizio dell’estate (ci saranno altre novità in arrivo 😉)

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23/06/2026

𝐓𝐀𝐒𝐓𝐄 #𝟎𝟑 pronta sulla linea di partenza 🛫

Taste è la nostra linea ONE SHOT fatta per “testare” nuovi stili, nuove materie prime…insomma per metterci un po alla prova e uscire dalla comfort zone!

Nella #01 abbiamo provato una nuova varietà di luppolo;
Nella #02 abbiamo provato un nuovo lievito;

Nella #03, dopo un viaggio studio (sì, adesso si chiamano così 😉) in Repubblica Ceca, Luca si è innamorato delle loro Pils e per la prima volta ha provato il metodo della decozione nel nostro impianto.

Domani ne saprete di più sulla birra…intanto segnatevi la data

📅 VENERDÌ 26 apriremo in taproom la prima botticella di TASTE #03 e la serviremo nel BOCCALE…🍺

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Music”back to the past” nelle estati bollenti degli anni 90 😂

19/06/2026

La Chiocciola Slow Food nel mondo brassicolo è il massimo riconoscimento assegnato ai birrifici artigianali.

Non premia una singola birra, ma l’azienda che si distingue per l’altissima qualità costante, il ruolo di riferimento nel settore, la tutela dell’ambiente e l’attenzione al territorio.

Sono ben 522 le aziende segnalate e raccontate nella guida 2027, di cui 51 premiate con la *Chiocciola*....è una di queste è per BONDAI

Sono passate alcune settimane dall’assegnazione del premio di Slow Food, sono stati giorni di impegni e appuntamenti che avrebbero potuto oscurare il peso e il pregio di questo riconoscimento.

Pertanto eccoci qui, oggi, a ringraziarvi ancora una volta per la fiducia e per la spinta a fare di più e meglio che costantemente ci date.

Tra le etichette IMPERDIBILI segnalate dalla guida c’è anche la LISTEN…una delle birre “storiche” del nostro birrificio, confezionata fresca fresca questa settimana.

Stiamo pensando ad un po’ di appuntamenti per movimentare l’estate...antenne dritte!! Noi nel frattempo “testa bassa e via andare!”

Ecco la taplist se passate in birrificio per un brindisi...👇🏻

☄ BEIB_ german pils 4,6%
👾 PAURA PAURA _ porter 5%
🚌 MAGIC BUS_ Double IPA 8,0%
🌰 HASEL_Münich Dunkel 5,2%
🧦 HEYA!_American amber ale 5%
a seguire
💨 BEN FUMADE_rauchbier 5,2%
🐢 LAMROCK 62_ pacific lager 5,4%
🌊 EDDIE WOULD GO _ddh American IPA 5,4%
☁️ NUVOLE IN AFFITTO_Session IPA 3,2%

Birrette in LATTINE disponibili 💪
𝐒𝐜𝐚𝐭𝐨𝐥𝐚 𝐝𝐚 𝟐𝟒 𝐥𝐚𝐭𝐭𝐢𝐧𝐞 𝐒𝐂𝐎𝐍𝐓𝐎 𝟖€ (𝐯𝐚𝐥𝐢𝐝𝐨 𝐬𝐨𝐥𝐨 𝐩𝐞𝐫 𝐫𝐢𝐭𝐢𝐫𝐨 𝐢𝐧 𝐭𝐚𝐩𝐫𝐨𝐨𝐦)

☄ BEIB_ german pils 4,6%
🎸 LISTEN..._ american IPA 6,2%
🏄‍♂️ POINT BREAK_ american pale ale 5,2%
🌰 HASEL_münich dunkel 5,4%
🐒 MISS BAKER_märzen 5,4% in collaborazione con Muttnik
🏞 LANDSCAPE _ Landbier 4,4%
💨 BEN FUMADE_rauchbier 5,2%
💿 QUATTRO STRACCI_heller bock 6,8%
⚡️ GRANDE GIOVE _Keller 4,8%
🏦 BANKROBBER_English golden Ale 4,2%

Vuoi riceverle direttamente a casa tua?
Spediamo in tutta Italia 📦
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Slow Food Italia

12/06/2026

È 𝐬𝐮𝐜𝐜𝐞𝐬𝐬𝐨, 𝐀𝐠𝐨𝐬𝐭𝐢𝐧𝐨 𝐀𝐫𝐢𝐨𝐥𝐢 è 𝐩𝐚𝐬𝐬𝐚𝐭𝐨 𝐝𝐚 𝐁𝐎𝐍𝐃𝐀𝐈 🔥🍻

Nel 1996 noi non sapevamo nemmeno che sapore avesse la birra (nostro malgrado), mentre Birrificio Italiano assieme ad altri visionari pionieri dava il via al movimento Craft Italiano.

Se non fosse abbastanza, la sua iconica Tipo Pils è stata la capostipite delle Italian Pils, uno stile che nel 2024 ha ottenuto il riconoscimento ufficiale internazionale da parte della Brewer Association americana includendola nel suo BJCP

Oggi è qui, a Sutrio, nel nostro microbirrificio che ha appena compiuto 6 anni…lo troviamo talmente bello che è quasi surreale.

Ma la cosa che ogni volta ci stupisce sono le connessioni umane che questo mestiere ci ha portato.

Dietro il professionista c’è una persona fantastica che ci ha regalato il suo tempo e la sua esperienza

La birra sicuramente sarà buona ma quello che ci portiamo a casa lo è ancora di più!

Birrificio Italiano

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05/06/2026

𝐁𝐨𝐧𝐝𝐚𝐲 #𝟔 🫶🏼𝐆𝐑𝐀𝐙𝐈𝐄

Grazie è una parola che ci piace tanto…la gratitudine è un sentimento importante che ti porta a non dare per scontato le cose.

Quest’anno al Bonday sono arrivate tantissime persone da lontano. Il mitico 𝐉𝐨𝐬𝐢𝐟 di (unico che nomineremo per non rischiare di dimenticarne qualcuno) che è partito da Biella per farvi mangiare delle cose buonissime!

Altri sono arrivati da Bologna, Reggio Emilia, Milano, Savona, Vercelli, Brescia, Bergamo, Modena, Padova, dall’Austria 😱 e perfino una corriera da Trieste…solo per citarne alcuni.

Ma non è per la quantità di KM percorsi che vi siamo grati ma per aver scelto di passare con noi un giorno così importante!

È stato bellissimo!

𝐒𝐚𝐯𝐞 𝐭𝐡𝐞 𝐝𝐚𝐭𝐞…𝐁𝐎𝐍𝐃𝐀𝐘 #𝟕 𝟐𝟗-𝟑𝟎 𝐦𝐚𝐠𝐠𝐢𝐨 𝟐𝟎𝟐𝟕

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29/05/2026

BONDAY # 6 👊 COME FUNZIONA

Ragazzi ci siamo, “ci tremano i baffi” come diceva Topo Gigio (che la maggior parte di voi non conoscerà 😱)

Ecco un piccolo recap per il weekend…tutto SEMPLICE SEMPLICE come piace a noi!

Sabato 30 dalle 10 alle 23:30 (chiusura spine)

Domenica 31 dalle 10 alle 21:30 (chiusura spine)

1 birra 20 cl = 1 gettone = 3€
24 spine attive (12 Bondai + 12 ospiti) + 1 botte sabato e 1 Cask domenica

Si beve esclusivamente nel bicchiere di vetro dell’evento

Starter Pack 10€ (bicchiere+ 3 gettoni + gadget)

Un sacco di posti a sedere (anche al coperto)

Cibo NO STOP a cura di

Tutto chiaro??
Ti aspettiamo 🍻

- [ ] Bonday – Sutrio
📅 30/31 maggio

⸻

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Indirizzo

Viale Val Calda, 1
Sùtrio
33020

Orario di apertura

Lunedì	16:00 - 20:00
Martedì	16:00 - 20:00
Mercoledì	16:00 - 20:00
Venerdì	16:00 - 20:00
Sabato	11:00 - 13:00
	16:00 - 20:00
Domenica	11:00 - 13:00
	16:00 - 20:00

Telefono

+393472367680

Sito Web

http://www.birrificiobondai.it/

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