Elyincucina

29/07/2026

È passato tanto tempo dall’ultimo post che vi ho fatto.
L’estate per me è sempre tanto impegnativa.
Ci sono sempre troppe cose da fare e troppo poco tempo.
L’estate per me è tempo di conserve, l’orto produce ed è l’occasione migliore per fare scorte per l’inverno.
Quest’anno però il tempo ci ha fatto un brutto scherzo, prima il gran caldo che in questi giorni è ritornato e poi la grande grandinata che in parte ha distrutto.
Noi non abbiamo più zucche, meloni e angurie.
Abbiamo perso tante mele che sono cadute.
Siamo riusciti a salvare una parte di orto perché coperto dalla rete antigrandine e qualcosa ha fatto.
Ho perso i peperoni e ha rotto le zucchine, ora ho ripiantato le piantine… vedremo
Per fortuna le piante di pomodori hanno retto in qualche modo, così vi lascio il pesto di pomodorini che ho fatto oggi.
Si differenzia da quello che ho sempre fatto.
In questo ho tolto la ricotta e ho cotto a bassa temperatura i pomodorini con sale, pepe e un pizzico di origano per concentrarne la dolcezza.
Vi lascio la ricetta completa se volete provarla
PESTO DI POMODORINI AL FORNO
500 gr. Di pomodorini
50 gr. Mandorle
10 foglie di basilico
40 gr. Parmigiano
50 gr. Olio evo
Sale, peperoncino e origano
Tagliate a metà i pomodorini e condite con sale, peperoncino e un pizzico di origano
Fateli cuocere a 150 gradi per 25 minuti (io ho usato la friggitrice ad aria)
Una volta cotti metteteli nel frullatore con basilico, mandorle, parmigiano e olio e frullate il tutto.
Io con queste dosi ho fatto 3 vasetti

09/06/2026

IL MIO CAMMINO DI SAN FRANCESCO
….Viandante
Sono le tue impronte il cammino
E niente più
Viandante
Non c’è cammino
Il cammino si fa andando
Andando si fa il cammino
E se ti volti indietro vedi il sentiero che
Mai più tornerai a calpestare
Viandante
Non c’è cammino
Ma solo scie nel mare…

Un cammino è un viaggio che si fa prima con i piedi e poi, senza accorgersene, con l’anima. Raccontarlo significa dare un nome a emozioni che cambiano ad ogni tappa.
L’inquietudine della partenza
Un misto di eccitazione e paura. Hai scelto tu di partire, ma lasci casa, abitudini, certezze. Lo zaino pesa, ma pesa di più la domanda: “ce la farò?”.
La fatica che spoglia
Dopo i primi giorni, il dolore ai piedi diventa un mantra. Il caldo, la salita. Pensi “chi me l’ha fatto fare”. È il momento in cui il cammino ti toglie la maschera.
Ho capito che non stavo lottando con la strada, ma con la parte di me che vuole sempre avere il controllo.”
Lo stupore per il poco.
Gratitudine improvvisa. Un bicchiere d’acqua fresca, un panino condiviso, un letto in ostello, un tramonto senza filtri. Le cose piccole tornano a bastare.
L’incontro che ti cambia la strada.
Sul cammino incontri sconosciuti che in 10 minuti ti dicono verità che gli amici ti dicono in 10 anni. C’è un patto non scritto: qui siamo tutti veri.
L’arrivo: vuoto e pieno insieme
Sei felice, ma anche spiazzato. Il viaggio è finito, e adesso? È la nostalgia anticipata di qualcosa che stai ancora vivendo.
Il ritorno: la nostalgia al contrario
Torni a casa e tutto è uguale, ma tu no. Il letto è troppo morbido. Il traffico troppo veloce. Ti manca la semplicità del “cammina, mangia, dormi”.
Elisa

04/06/2026

Testimonium

❤️

02/06/2026

Ultimo giro ad Assisi e si torna a casa ❤️

01/06/2026

E facciamolo un giretto a Perugia

31/05/2026

31/05/2026

Tappa fuori percorso ma è la prima tappa del cammino di San Francesco direzione Roma
Assisi - eremo delle carceri - monte subasio - spello

30/05/2026

Tappa 6
Valfabbrica - Assisi

Siamo arrivati finalmente ad Assisi, una felicità immensa ❤️
Tanta fatica, tanto sudore, tante vesciche 😂 ma ce l’abbiamo fatta

29/05/2026

Tappa 5
Eremo di San Pietro in vigneto - valfabbrica