15/04/2026
💼🍷 Di ritorno da 𝐕𝐢𝐧𝐢𝐭𝐚𝐥𝐲 𝟐𝟎𝟐𝟔, non vediamo l’ora di condividere le belle scoperte e le più interessanti novità di quest’edizione.
🍾♾️ Iniziamo allora da un prodotto esplosivo e davvero unico, che ci ha molto colpiti: il 𝐌𝐞𝐭𝐨𝐝𝐨 𝐀𝐧𝐜𝐞𝐬𝐭𝐫𝐚𝐥𝐞 𝐙𝐞𝐫𝐨 𝐈𝐧𝐟𝐢𝐧𝐢𝐭𝐨 di 𝐏𝐨𝐣𝐞𝐫 𝐞 𝐒𝐚𝐧𝐝𝐫𝐢.
⛰️🌿 Siamo a Maso Rella, a 𝐆𝐫𝐮𝐦𝐞𝐬, in alta 𝐕𝐚𝐥 𝐝𝐢 𝐂𝐞𝐦𝐛𝐫𝐚, a un’altezza compresa tra gli 800 e i 900 metri sul livello del mare. In forte pendenza, come nella maggior parte dei vigneti di questa straordinaria area vitivinicola del Trentino, da un azzardo di Pojer e Sandri nasce un vino che rischiava d’essere di contrabbando, infatti, l’impianto di 𝐒𝐨𝐥𝐚𝐫𝐢𝐬 è stato fatto nel 2009, ancor prima che questa varietà 𝐏𝐢𝐰𝐢, già diffusa in Alto Adige, fosse inserita tra quelle autorizzate in Trentino.
🌜🫧 Si tratta, come dicevamo, di un Metodo ancestrale, un vino che condensa in sé il futuro rappresentato dai vitigni resistenti Piwi come il Solaris, e la tradizione del vino che si imbottigliava con la luna calante di marzo e rifermentava in vetro, senza essere sboccato, protetto solo dall’anidride carbonica. Vini come il Prosecco o il il 𝗚𝘂𝘁𝘁𝘂𝗿𝗻𝗶𝗼 dei 𝗖𝗼𝗹𝗹𝗶 𝗣𝗶𝗮𝗰𝗲𝗻𝘁𝗶𝗻𝗶, “𝗰𝗼𝗹 𝗳𝗼𝗻𝗱𝗼”, per l’appunto.
0️⃣0️⃣ Oltretutto, Zero infinito è un vino ancestrale a 𝐳𝐞𝐫𝐨 𝐢𝐦𝐩𝐚𝐭𝐭𝐨 𝐜𝐡𝐢𝐦𝐢𝐜𝐨 – zero in campagna e zero in cantina – declinato nelle due versioni (giallo paglierino carico e rosé), entrambe interessantissime e molto divertenti, che vi invitiamo a scoprire in abbinamento ai nostri salumi locali, anche accompagnati da torta fritta.
💥🥂 Una fantastica novità, pensata dagli stessi produttori per catturare l’attenzione di un pubblico giovane e curioso di sperimentare! 🅲🅷🅴🅴🆁🆂
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𝙶𝚛𝚞𝚙𝚙𝚘 𝙼𝚊𝚕𝚟𝚒𝚜𝚒
𝚟𝚒𝚊 𝙿𝚊𝚛𝚖𝚊 𝟺𝟿 - 𝚂𝚊𝚕𝚜𝚘𝚖𝚊𝚐𝚐𝚒𝚘𝚛𝚎 𝚃𝚎𝚛𝚖𝚎
𝚃𝚎𝚕. 𝟶𝟻𝟸𝟺 𝟻𝟽𝟾𝟸𝟹𝟽
𝚆𝚑𝚊𝚝𝚜𝚊𝚙𝚙 𝟹𝟺𝟸 𝟾𝟹𝟾𝟹𝟽𝟾𝟽
