15/04/2026
๐ผ๐ท Di ritorno da ๐๐ข๐ง๐ข๐ญ๐๐ฅ๐ฒ ๐๐๐๐, non vediamo lโora di condividere le belle scoperte e le piรน interessanti novitร di questโedizione.
๐พโพ๏ธ Iniziamo allora da un prodotto esplosivo e davvero unico, che ci ha molto colpiti: il ๐๐๐ญ๐จ๐๐จ ๐๐ง๐๐๐ฌ๐ญ๐ซ๐๐ฅ๐ ๐๐๐ซ๐จ ๐๐ง๐๐ข๐ง๐ข๐ญ๐จ di ๐๐จ๐ฃ๐๐ซ ๐ ๐๐๐ง๐๐ซ๐ข.
โฐ๏ธ๐ฟ Siamo a Maso Rella, a ๐๐ซ๐ฎ๐ฆ๐๐ฌ, in alta ๐๐๐ฅ ๐๐ข ๐๐๐ฆ๐๐ซ๐, a unโaltezza compresa tra gli 800 e i 900 metri sul livello del mare. In forte pendenza, come nella maggior parte dei vigneti di questa straordinaria area vitivinicola del Trentino, da un azzardo di Pojer e Sandri nasce un vino che rischiava dโessere di contrabbando, infatti, lโimpianto di ๐๐จ๐ฅ๐๐ซ๐ข๐ฌ รจ stato fatto nel 2009, ancor prima che questa varietร ๐๐ข๐ฐ๐ข, giร diffusa in Alto Adige, fosse inserita tra quelle autorizzate in Trentino.
๐๐ซง Si tratta, come dicevamo, di un Metodo ancestrale, un vino che condensa in sรฉ il futuro rappresentato dai vitigni resistenti Piwi come il Solaris, e la tradizione del vino che si imbottigliava con la luna calante di marzo e rifermentava in vetro, senza essere sboccato, protetto solo dallโanidride carbonica. Vini come il Prosecco o il il ๐๐๐๐๐๐ฟ๐ป๐ถ๐ผ dei ๐๐ผ๐น๐น๐ถ ๐ฃ๐ถ๐ฎ๐ฐ๐ฒ๐ป๐๐ถ๐ป๐ถ, โ๐ฐ๐ผ๐น ๐ณ๐ผ๐ป๐ฑ๐ผโ, per lโappunto.
0๏ธโฃ0๏ธโฃ Oltretutto, Zero infinito รจ un vino ancestrale a ๐ณ๐๐ซ๐จ ๐ข๐ฆ๐ฉ๐๐ญ๐ญ๐จ ๐๐ก๐ข๐ฆ๐ข๐๐จ โ zero in campagna e zero in cantina โ declinato nelle due versioni (giallo paglierino carico e rosรฉ), entrambe interessantissime e molto divertenti, che vi invitiamo a scoprire in abbinamento ai nostri salumi locali, anche accompagnati da torta fritta.
๐ฅ๐ฅ Una fantastica novitร , pensata dagli stessi produttori per catturare lโattenzione di un pubblico giovane e curioso di sperimentare! ๐
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