Ricette del Cavolo

18/06/2026

Ciao amici! 🥫🍛🍃Giovedì è:

🍃🍅🧂🄶🄽🄾🄲🄲🄷🄴🅃🅃🄸 🄰🄻🄻🄰 🅂🄾🅁🅁🄴🄽🅃🄸🄽🄰 🄶🅁🄰🅃🄸🄽🄰🅃🄸 🍅🧂🍃

Un piatto della cucina italiana rivisitato in chiave , una 𝗥𝗶𝗰𝗲𝘁𝘁𝗮 fantastica tipica della che ha origine nell'area di Sorrento.

Assai facile e anche veloce se si utilizziamo già pronti, dal risultato garantito 100% bontà!👌
Il Sig.Cavolo ha pasticciato i suoi bei gnocchi con un saporito di pomodoro fresco
👉Il sugo è con una carota, cipolla e sedano fatti appassire in padella con un filo d'olio e per renderlo un sugo completo anche lenticchie rosse.
Dopo 5/6/7 minuti va aggiunta anche un paio di concentrati di pomodoro e le erbe aromatiche (origano, basilico e maggiorana).

Il sale lo aggiungiamo alla fine, regolando il sapore in base ai nostri gusti. Frulliamo bene, spegniamo e facciamo riposare così sarà ancora più buono.

👉Prepariamo i "formaggi che preferiamo" anche il parmaveg (lievito alimentare e mandorle in pari quantità frullati fino ad ottenere una consistenza da formaggio grattugiato) e tuffiamo gli gnocchi in acqua bollente senza però cuocerli troppo.
A questo punto sarà tutto pronto e non ci resterà che assemblare la nostra ghiottosissima teglia e pasticciare gli gnocchi!😋
👉Conditi con il , aggiungiamo a metà il mix formaggioso, altri gnocchi e poi altro sughetto e cospargiamo con una generosa spolverata di parmaveg.

Una macinata di pepe, pomodorini freschi, un filo d'olio ed inforniamo per circa 25 minuti a 200° e se necessario facciamo un ultimo giro di grill per farli dorare alla perfezione!

👉Il Sig.Cavolo vi consiglia di prepararli un pizzico in anticipo perché leggermente riposati ed intiepiditi sono ancor più succulenti e gustosi!👌

Voi cosa avete preparato di buono oggi cari amici?
Raccontateci le vostre belle ricette!
Buon pranzo a tutti, il Sig.Cavolo vi augura una super Domenica!🌈
A presto!
🍃🥫🏡🧅🧂🍅🍃🍅🧂🧅🏡🥫
ricettedelcavolo
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11/06/2026

Ciao amici! 🥖🍅🍃 già solo nominarla rinfresca...

• 𝗟𝗔 𝗣𝗔𝗡𝗭𝗔𝗡𝗘𝗟𝗟𝗔 !•
🍽️🍅🥖🥗🍃🧅🍽️🍅🥖

Il Sig.Cavolo vi ripropone questo piatto davvero immancabile d'estate e perfetto per quando il caldo ci coglie di sorpresa.
Una ricetta della nostra più antica e povera, originaria della ma realizzata ovunque, con alcune varianti in base alla zona.
Una pietanza di recupero buonissima che permette di riciclare con gusto il , o in mancanza di questo anche delle friselle il tutto condito con tante ottime , fresche e saporite.
Immancabili basilico e origano!

Ecco come prepararla!
🥖• 300 gr di pane raffermo
🍅• 6 pomodori super maturi
🧅• una cipolla rossa di Tropea freschissima
🥒• un grosso cetriolo
🧂• olio, sale, pepe, aceto di mele q.b.
🌱• basilico fresco abbondante, mentuccia, origano e maggiorana a gusto.

👏Cuciniamo!
✅ Tagliamo a cubetti il pane raffermo e copriamolo di acqua e aceto, per farlo ammorbidire, circa mezz'ora.
✅ Nel frattempo in una ciotola prepariamo un mix con la cipolla tagliata finemente, pomodoro e cetriolo a tocchetti e condiamo il tutto con olio, sale, pepe, aceto e le erbette aromatiche.
✅ Preleviamo il pane e sminuzzandolo aggiungiamolo agli ortaggi.
✅ Mescoliamo bene e lasciamo insaporire un paio d'ore in frigorifero, aggiustando di gusto se necessario.
✅ La nostra panzanella è pronta!
✅ Per renderlo un piatto unico completo, perfetto anche per i bimbi aggiungiamo un legume e...buon appetito a tutti! 👌🏼

Da voi come si chiama? E come la preparate?
Raccontatecelo!
🥗🍞🍅🧅🌱🧂🥗🍞🍅🧅

Buon giovedì a tutti!
• • • •
-ricettedelcavolo
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08/06/2026

Ciao amici! 🍆 🍃 🍅 Buon lunedì 🌞 con queste:

🍆🍅🍃• ℙ𝕀ℤℤ𝔼𝕋𝕋𝔼 𝔻𝕀 𝕄𝔼𝕃𝔸ℕℤ𝔸ℕ𝔼•🍆🍅🍃
Un'idea super sfiziosa per gustare questo ortaggio che da ora abbonda negli orti!

Facilissime da preparare e davvero buonissime!
PREPARIAMOLE! 👏
• Tagliamo a fette di mezzo cm 3 belle melanzane 🍆 🍆 🍆
• Disponiamole su una teglia con carta forno, spennelliamo con olio e inforniamo per 20 minuti a 180°.
• Nel frattempo prepariamo la salsa di pomodoro 🍅 con sale, pepe, un filo d'olio e origano.
• Il Sig.Cavolo ha messo su anche una bella besciamellina formaggiosa con aggiunta di lievito alimentare.
• Una volta che le melanzane saranno belle morbide basterà condirle con la salsa di pomodoro e un bel cucchiaio di besciamella o del formaggio vegetale.
• Le Inforniamo di nuovo in modalità grill per 5 minuti fino a che saranno perfette e il "formaggio" sarà dorato.
Super facile no?
Il Sig.Cavolo non vede l'ora di sapere se le proverete cosa ne pensate!
Voi cosa avete preparato di buono oggi?
Buon giovedì a tutti cari amici del Cavolo e a presto!
🍆 🍅 🍃 🧂🌈☀️⛱☀️🌈🧂🍆 🍅 🍃

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04/06/2026

presenta: Giuliano Piccininno

Amici del Cavolo, proseguiamo questa ricognizione nel mondo dell’arte veg con il segno di Giuliano LD Piccininno

Sua l’interpretazione qui sopra di Melina e del Sig. Cavolo, le nostre mascotte.

Sentiamo cosa ci racconta:

“Non ricordo eventi traumatici che mi hanno indotto a diventare vegetariano. Sono cresciuto considerando normale (anche se spiacevole) che in casa entrassero degli animali vivi che poi finivano in pentola. Parlo di galline, anguille e persino conigli. Agnelli o capretti, invece, ci venivano recapitati già macellati. Entrare in contatto con il procedimento di "trasformazione" di un essere vivente in cibo mi ha posto fin da piccolo di fronte a un bivio: affrontare il problema etico oppure voltare la testa dall'altra parte, la soluzione più comoda. Come per la maggior parte dell'umanità, per un lungo periodo della mia vita, ho preferito rimuovere il problema, per praticità, per abitudini culturali, per non deludere i genitori, per i figli, per tutta quella seria di motivi che inducono tutti noi a soddisfare le nostre esigenze alimentari senza considerare come quegli animali siano finiti nei nostri piatti, come siano vissuti, come fossero stati uccisi. Quelle uccisioni, tempo fa, segnavano occasioni speciali, feste o ricorrenze per le quali "la carne" (o il pesce) era parte essenziale del rituale; oggi quella violenza è stata "desacralizzata" dagli allevamenti intensivi che, con la loro massiva offerta di cibo di origine animale, sconvolgono ogni equilibrio naturale, oltre che alimentare. Come ogni industria, anche quella basata sullo sfruttamento animale richiede consumatori acritici e compulsivi, che non considerino la violenza squilibrata che si nasconde dietro certe produzioni di carne, latte e uova. A un certo punto della mia vita ho deciso di non essere più complice passivo di quella follia, nessun trauma emotivo all'origine della mia scelta, pura e semplice informazione; dopo non mi è stato più possibile voltare la testa dall'altra parte.”

Giuliano Piccininno (Giffoni Valle Piana (Salerno), 1960) lavora nell’ambito del fumetto seriale disegnando personaggi quali Alan Ford, Masters of the Universe, Tiramolla, Prezzemolo, Looney Tunes, Vikings, Dracula e Dampyr. Ha inoltre prodotto storie delle Teenage Mutant Ninja Turtles per il Corriere dei Piccoli e illustrazioni per La Gazzetta dello Sport. Lavora attualmente per Bonelli editore per il quale disegna Zagor. Ha pubblicato di recente il volume Super Raccolta per Cut-Up Publishing. Vive e lavora a Valdagno (Vicenza).

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Artisti del Cavolo è un progetto di e . Una ricerca, nel mondo dell’arte, sugli autori che hanno deciso di lasciare gli animali fuori dal piatto.

Scoprili tutti con l’hastag

02/06/2026

Ciao amici! 🍝🍃🍅
𝗕𝘂𝗼𝗻 𝟮 𝗚𝗶𝘂𝗴𝗻𝗼 𝗮 𝘁𝘂𝘁𝘁𝗶 𝘃𝗼𝗶!
Martedì con e per celebrare la
🇮🇹 FESTA DELLA REPUBBLICA ITALIANA 🇮🇹 il Sig.Cavolo vi propone il piatto più italiano che ci sia!

🍝🌱🍅 ᴘᴀꜱᴛᴀ ᴀʟ ᴘᴏᴍᴏᴅᴏʀᴏ & ʙᴀꜱɪʟɪᴄᴏ🍅🌱🍝
Esiste per voi qualcosa di più fantasticamente di un bel piatto di con 🍅 rossissimo e profumatissimo 🌱 ?
Voi quale formato di pasta preferite con 🍅 e 🌱?
Il Sig.Cavolo ha scelto uno spaghettone quadrato 🍝!
Lui la prepara così:
🌱In una padella versa un filo d'olio e fa imbiondire un bel cipollotto fresco a tocchettini e dopo poco vi tuffa i pomodori più freschi e polposi.
👉🏼 Trucchetto del Cavolo:
🍅 una volta ben insaporiti li ha frullati, ottenendo così un sugo squisitissimo!.👌
Al termine della cottura ha semplicemente aggiustato di sale e pepe. Scolata la pasta al dente l'ha ben condita con tante freschissime foglioline di basilico fresco appena colto e un giro d'olio a crudo.
Che superbontà! 👌🏼
Buon pranzo a tutti cari amici!
Voi cosa avete preparato di buono oggi per festeggiare?
Buon martedì e a prestissimo!
Qui trovate tutte le proposte di oggi del fantastico team di :

lia




@





🍃🍅🌱🍅🍝🍴🍝🍅🌱🍅🍃
ricettedelcavolo - di Clonsi
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30/05/2026

🍃🌈1° edizione del PICCOLO FESTIVAL VEGANO
| 30 MAGGIO 2026

Il piccolo festival vegano approda ad Ascoli Piceno nel giardinetto di Via Tito Betuzio Barro per una giornata dedicata al mondo veg, al benessere animale, all'antispecismo e all'anticapitalismo.

Sabato 30 maggio 2026 dalle 12:30 insieme a tantə amichə tra cibo veg, banchetti, laboratori e talk, non puoi mancare!

BANCHETTI:
Libreria Prosperi / Rifugio BelliRibelli / Ipàzia Pasticceria / Jujargumi / Matias Lanni

✨ Ore 12:30 PRANZO VEG
Menu con prodotti di L'assalto ai forni e La Veg Époque Home Food di Monica Cameli
➡ 15€ menù + bevuta
Per il pranzo è NECESSARIA LA PRENOTAZIONE! Scriveteci in DM o all'indirizzo email ➡ [email protected]

✨ Ore 16:30 LABORATORIO DI DISEGNO PER BAMBINƏ 🥦🍎
Con Clonsi / Ricette del Cavolo e Gli Scarabocchi di Maicol&Mirco

✨ Ore 18:30 TALK
Con Rifugio BelliRibelli, Clonsi, Maicol & Mirco, Marta Fragola

30/05/2026

Oggi! 🥦🌈🍎

23/05/2026

Ciao amici! 🫛🍋🌈 Buon sabato con una ricettina fresca, gustosa e super primaverile:
🥣🍃🍋🫛 𝗠𝗮𝘆𝗼𝘃𝗲𝗴 𝗱𝗶 𝗽𝗶𝘀𝗲𝗹𝗹𝗶 🫛🍃🍋🥣
ovviamente di pisellini freschi!

È finalmente giunto il loro momento e quindi approfittiamo per usarli in tante squisite ricette!

[• SALVATE LA •]
preparare la mayoveg in casa è più facile a farsi che a dirsi!
Eccovi la 𝗥𝗜𝗖𝗘𝗧𝗧A - che trovate anche tra le PREPARAZIONI BASE del LIBRO DI RICETTE DEL CAVOLO a pag.19 🥦🍎

👉Oggi il Sig.Cavolo vi propone la sua versione green!
👉🏻𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶:
🥄• 75 ml di bevanda vegetale di sola soia senza zuccheri e ingredienti aggiunti
🥄• 150 ml di olio di semi di girasole
🥄• pisellini dolcissimi sbollentati circa 100 g
🥄• 2/3 cucchiai di succo di limone
🥄• un ciuffetto di prezzemolo o mentuccia fresca, o entrambi
🥄• 2 bei pizzichi di sale
🥄• pisellini per guarnire
👏𝗖𝗨𝗖𝗜𝗡𝗜𝗔𝗠𝗢! :
✔• In un recipiente alto e stretto versiamo la bevanda vegetale alla soia (importantissimo che sia di sola soia e senza altri ingredienti aggiunti), il sale ed il succo di limone.
✔• Versiamo a filo lentamente l'olio di semi di girasole ed azioniamo il minipimer con immersioni dall'alto verso il basso.
✔• Se tutto è filato liscio in pochi secondi otterremo una salsa densa e corposa. La nostra !👏
✔• A questo punto, per renderla colorata aggiungiamo i pisellini sbollentati e freddati e frulliamo ancora.
✔• Dopo qualche ora di frigo la nostra salsina sarà pronta per arricchire tutti i nostri piatti primaverili preferiti!
Buon appetito!👌
Fate sapere al Sig.Cavolo quando la proverete, anche con una foto!

•●•●•
Buon sabato a tutti voi, amici e a presto!
🍃🍋🫛🥣🥄🍋🍃

21/05/2026

A stasera! I biglietti si acquistano all'ingresso! 🎬📽🎞

GIOVEDÌ 21 ORE 21:30

15/05/2026

🎬 "Maledetti Vegani"
esce a San Benedetto del Tronto

Cinema Concordia
Giovedì 21 Maggio
Alle ore 21

Vi aspettiamo! 🥦🍎

✅ Ospiti speciali della serata:

Michael Rocchetti (), Clonsi (),
Riccardo Bugari ()
e Fabrizio Gammardella (Regista di Maledetti vegani).

✅ Corri a prenotare i biglietti per vedere il film e spargi la voce !