Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 08:00 - 13:00 15:30 - 18:30 Martedì 08:00 - 13:00 15:30 - 18:30 Mercoledì 08:00 - 13:00 15:30 - 18:30 Giovedì 08:00 - 13:00 15:30 - 18:30 Venerdì 08:00 - 13:00 15:30 - 18:30 Sabato 08:00 - 13:00

Molino Di Mino

Casa
Italia
San Cataldo
Molino Di Mino

Molino siciliano a conduzione familiare. Dal 1917 produciamo farine di grano duro di alta qualità, con passione e tradizione artigianale.

Nel lontano 1917 Francesco Di Mino inizia la professione di mugnaio prendendo in gestione un molino a grano duro a Montemaggiore Belsito in provincia di Palermo. Nella seconda metà degli anni 50, a San Cataldo dove realizzò un molino di proprietà con l’aiuto dei figli . Oggi questa esperienza centenaria molitori, tramandata con passione da padre in figlio, si è evoluta in una realtà moderna e tecn

ologicamente avanzata. La Sicilia fu sin dall’antichità “il granaio d’Italia”, ed è nel rispetto di questa tradizione, coadiuvato dalla moderna innovazione degli impianti, che vengono monitorare tutte le fasi del processo produttivo da un personale altamente specializzato al fine di garantire la massima costanza e genuinità dei prodotti finiti. Molino Di Mino si distingue per l'alta qualità di semole rimacinate, e di farine antiche quali ad esempio la farina di Tumminia.

23/06/2026

👉Cosa significa davvero fare assistenza tecnica per un mulino?
Significa entrare nei laboratori dei professionisti, ascoltare le loro esigenze e trovare la formula chimica ed elastica perfetta per le loro ricette.

Oggi vi portiamo dietro le quinte della nostra consulenza da Alleluja, una grandissima realtà della ristorazione e dei prodotti tipici siciliani.
Ci hanno contattati per studiare l'impasto di uno dei loro prodotti di punta: il mitico calzone con l'impasto dolce!

✨Trovare il bilanciamento ideale per mantenere la morbidezza e la tenuta in cottura era la sfida, ma i test sul campo non mentono mai: esperimento riuscito e calzone siciliano semplicemente squisito!

🌾Quando la grande industria incontra la precisione molitoria, il risultato si sente al primo morso

🎥 Creative Agency

17/06/2026

✨La qualità si costruisce un dettaglio alla volta, a partire dalla selezione e dalla pesata rigorosa degli ingredienti.

La DM Style Rinforzata è la nostra farina di grano tenero pensata per dare stabilità, elasticità e una tenuta impeccabile ai vostri impasti più esigenti.

Il cuore della tradizione molitoria siciliana, calibrato per le reali necessità dell'Arte Bianca.

15/06/2026

☀️La scienza della farina contro il caldo

🎥 Creative Agency

10/06/2026

🌾Un rito antico che unisce il Mediterraneo

Dalla cura nella macinazione alla consistenza nel piatto.
Il nostro cous cous nasce da una selezione rigorosa in laboratorio, pensata per darti una materia prima affidabile, pulita e ricca di sapore.

Ideale per esaltare ogni condimento, di carne, pesce o verdure.

05/06/2026

🇲🇦Cucinare il cous cous è un rito che attraversa i confini del Mediterraneo.
In questo video lo prepariamo seguendo la ricetta tradizionale marocchina: un'esplosione di profumi, spezie e colori che richiede una materia prima d'eccellenza per riuscire alla perfezione.

Il segreto per un risultato straordinario? Il nostro Cous Cous Molino Di Mino.

Prodotto con semola di grano duro a grana grossa, è studiato per garantire chicchi sgranati, corposi e capaci di assorbire ogni sfumatura del brodo senza mai ammassarsi.

🎥 Creative Agency

02/06/2026

🇮🇹Buona festa della Repubblica dal Molino Di Mino

26/05/2026

Conoscete la storia della "Giuggiulena"? 🌍🥖

Il sesamo non è solo il tocco finale che rende unico il nostro pane artigianale, ma un alleato naturale ricco di nutrienti preziosi per la salute cardiocircolatoria e ossea.

Per supportare i maestri panificatori nella creazione di pani speciali eccellenti, al Molino Di Mino formuliamo semilavorati tecnici d'avanguardia che uniscono le nostre farine storiche ai migliori mix di semi e cereali.
Garantiamo stabilità all'impasto e una fragranza tostata senza paragoni.

Sfoglia il carosello per scoprire tutti i dettagli! 👇

22/05/2026

Perché la pasta scuoce?

Siamo al Pastificio Giglio di Palermo per testare sul campo la nostra semola tecnica.
Per noi del Molino Di Mino, una pasta superiore nasce dalla selezione del grano: solo grani duri siciliani con glutine forte per garantire una tenuta perfetta e un colore ambrato naturale

Se l'acqua resta limpida e la pasta resta "al dente", allora la semola è quella giusta🌾💪

Oltre un secolo di tradizione, un morso di pura Sicilia.

🎥 Creative Agency

19/05/2026

🌾L'unione perfetta tra la nostra semola e l'arte centenaria del Pasta Giglio

Il segreto di una pasta superiore parte sempre da un grano duro di prima scelta!

15/05/2026

Non è un difetto, è natura🌾

Quei puntini neri nella farina sono la prova di una macinazione che rispetta il chicco e conserva la crusca.
Ma stiamo per fare un salto nel futuro con una novità tecnologica: la selezionatrice ottica🔬

Rimanete sintonizzati per vedere come stiamo portando la pulizia della farina a un livello superiore!

🎥 Creative Agency

Indirizzo

Via Don Bosco, 105
San Cataldo
93017

Orario di apertura

Lunedì	08:00 - 13:00
	15:30 - 18:30
Martedì	08:00 - 13:00
	15:30 - 18:30
Mercoledì	08:00 - 13:00
	15:30 - 18:30
Giovedì	08:00 - 13:00
	15:30 - 18:30
Venerdì	08:00 - 13:00
	15:30 - 18:30
Sabato	08:00 - 13:00

Telefono

+390934571493

Sito Web

http://www.molinodimino.it/

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