IFCQ Certificazioni srl

19/06/2026

🚀 Nell'ambito del proprio aggiornamento professionale, IFCQ Certificazioni srl ha avviato un percorso di formazione dedicato all'Intelligenza Artificiale Generativa, condotto da Paolo Omero di infoFACTORY.

📝 Tra i temi trattati: l'evoluzione dei modelli linguistici, le architetture RAG, e gli utilizzi concreti dell'AI in azienda, dall'automazione documentale al supporto tecnico.

👉 Un investimento in competenze che accompagna il lavoro quotidiano del nostro Organismo di certificazione, sempre attento all'innovazione al servizio della qualità.

11/06/2026

📝 I Salamini Italiani alla Cacciatora DOP, prodotto certificato da IFCQ Certificazioni srl, sono un esempio del connubio tra innovazione e tradizione: un’eccellenza della salumeria italiana che unisce qualità certificata, filiera controllata e praticità di consumo.

Un caso interessante di come le produzioni DOP sappiano evolversi mantenendo intatti i valori che le rendono uniche 👇
https://www.ilmessaggero.it/partner/news/quando_il_gusto_incontra_la_praticita_salamini_italiani_alla_cacciatora_dop_piccolo_formato_grande_classico-9583952.html

Consorzio Cacciatore Italiano

Il modo di stare a tavola è cambiato e a differenza di come si possa pensare non è cambiato in direzione opposta alla tradizione. Se da un lato si moltiplicano le occasioni di...

13/05/2026

ll Consorzio Tutela Speck Alto Adige IGP festeggia 30 di qualità certificata.

Sono trascorsi infatti sei lustri dal riconoscimento dell’Indicazione Geografica Protetta. Un percorso che ha consolidato un prodotto simbolo del territorio e un modello di eccellenza riconosciuto a livello internazionale.

👉 https://www.timenews24.it/consorzio-tutela-speck-alto-adige-igp-celebra-il-suo-30-anniversario/

Südtirol Alto Adige South Tyrol

Il 2026 segna un traguardo storico per il panorama gastronomico altoatesino: il Consorzio dello Speck Alto Adige IGP festeggia i primi trent’anni dal riconoscimento del marchio di Indicazione Geografica Protetta.Fondato nel 1992 e ottenuta la certificazione di IGP nel 1996, il Consorzio ha trasfor...

11/05/2026

Il Consorzio per la Tutela del Pecorino Romano DOP, prodotto certificato da IFCQ Certificazioni srl, rafforza la propria strategia di investimento sulla formazione e sul ricambio generazionale nella filiera con il nuovo bando per tre borse di studio post-diploma da 8.000 euro l’anno ciascuna, per un totale di 24mila euro a beneficiario nell’arco massimo di tre anni.

Il percorso individuato è il corso di laurea in Tecnologie e gestione dell’impresa casearia (TeGIC), attivato dall’Università di Parma.

👉 «Abbiamo scelto di investire in modo diretto sui giovani perché il futuro del Pecorino Romano passa dalla capacità di formare competenze nuove e qualificate», ha detto il presidente del Consorzio, Gianni Maoddi. «Non si tratta solo di sostenere gli studi, ma di costruire un vero percorso di ingresso nella filiera. L’obiettivo è riportare questi ragazzi dentro le nostre aziende, dopo una formazione avanzata, e accompagnarli verso ruoli di responsabilità anche apicali nel sistema produttivo».

Ottomila euro all’anno per tre anni. A beneficiarne saranno universitari che sceglieranno il corso di laurea in Tecnologie e gestione dell’impresa casearia a Parma

23/04/2026

✨ Il marchio regionale “Io Sono Friuli Venezia Giulia”, per il quale IFCQ Certificazioni srl opera come uno dei soggetti delegati ai controlli, entra nella valutazione del merito creditizio delle imprese che lo possono utilizzare.

🔎 È la prima volta in Italia che una denominazione territoriale pubblica, già sinonimo di , porta vantaggi concreti nella richiesta di finanziamenti bancari. Apripista è il sistema del credito cooperativo, che sta attivando una serie di convenzioni con Fondazione Agrifood & Bioeconomy FVG, il soggetto incaricato della gestione del marchio per conto della Regione.

📌Gli accordi perfezionati tra le otto BCC con sede in regione e Agrifood FVG nascono dalla volontà comune di favorire la transizione ecologica e sociale del tessuto produttivo locale, utilizzando la leva finanziaria per accelerare l’evoluzione verso gli obiettivi di sostenibilità dell’Agenda 2030 delle Nazioni Unite.

👉 https://www.telefriuli.it/cronaca/il-marchio-lo-sono-fvg-nel-rating-bancario/

14/04/2026

✨ Il Salame Cacciatore Italiano DOP, prodotto certificato da IFCQ Certificazioni srl, ha registrato nel 2025 un aumento della produzione del 7,9%.

🛒 Le vendite hanno registrato un incremento del 5%, trainate dall’export cresciuto del 19% grazie, soprattutto, al formato dell’affettato in vaschetta (+ 47%).

🌎 Da segnalare, in particolare, la performance in UK (+74%) dovuta al programma di promozione THE EU FAB 6 Savour the PDO and PGI Wines and Deli Meats from Europe, finanziato dalla UE e articolato con una serie di attività, compresa la possibilità di degustazione del prodotto nei supermercati inglesi con l’opzione di acquisto diretto in store.

👉https://www.agenfood.it/focus/boom-per-il-salame-cacciatore-italiano-cresce-in-vendite-export-e-affettato/

Consorzio Cacciatore Italiano

(Agen Food) - Milanofiori (Mi), 13 apr. – Il Consorzio Cacciatore Italiano ha chiuso il 2025 in netta crescita. Con circa 4 milioni e 200 mila Kg lavorati nel

08/04/2026

✨ Il Prosciutto di Modena DOP, prodotto certificato da IFCQ Certificazioni srl, si conferma ambasciatore di un territorio dove qualità e identità locale si intrecciano.

🌄 🚘 Questo prodotto d’eccellenza diventa il cuore di itinerai turistici che uniscono cultura, natura e tradizione: dal centro storico di Modena fino ai borghi dell’Appennino e alla Motor Valley, offrendo un’esperienza multisensoriale.

🔎 Diversi prosciuttifici offrono tour guidati per scoprire i segreti della stagionatura, trasformando ogni visita in un racconto autentico della filiera DOP.

Leggi l'articolo 👉 https://www.agricultura.it/2026/04/02/prosciutto-di-modena-dop-il-sapore-del-territorio-al-centro-del-turismo-itinerari-tra-storia-arte-e-motori/

Consorzio del Prosciutto di Modena

Il Prosciutto di Modena DOP, un prodotto che, oltre ad essere un’eccellenza della gastronomia del territorio, si fa promotore di un’esperienza turistica pensata per chi desidera scoprire l’anima autentica e multiforme di questo affascinante territorio.

18/03/2026

📈 Il Prosciutto Toscano DOP, prodotto certificato da IFCQ Certificazioni, nel 2025, ha registrato una crescita significativa del segmento del preaffettato, con un incremento pari al +8,92% rispetto all’anno precedente.

🌍 Anche l'export è in crescita, con la Germania primo mercato UE e Nord America protagonista fuori dall’Unione.

➡️ La crescita del Prosciutto Toscano DOP dimostra come tradizione e innovazione possano convivere, rispondendo alle esigenze di un mercato sempre più attento e consapevole.

Per approfondire 👉 https://www.alimentando.info/prosciutto-toscano-dop-forte-crescita-del-preaffettato-nel-2025-89/

Consorzio Del Prosciutto Toscano

Firenze - Il Prosciutto Toscano Dop, nel 2025, ha registrato una crescita significativa del segmento del preaffettato, con un incremento pari al +8,92% rispetto all’anno precedente. A testimonianza di una presenza sul mercato vitale e in continua evoluzione, si evidenzia un'importante crescita de...

25/02/2026

Nel 2025 il Prosciutto di San Daniele DOP, prodotto certificato da IFCQ Certificazioni srl, consolida il proprio ruolo sui mercati internazionali con un export in crescita del +6%.

Sono circa 460.000 i prosciutti destinati all’estero, pari al 18% delle vendite complessive, un risultato che conferma la solidità del sistema di qualità e dei controlli lungo tutta la filiera.

Export 2025: il Prosciutto di San Daniele cresce del 6% sui mercati internazionali Stati Uniti (+20%) e Germania (+15%) trainano l’espansione

04/02/2026

Il team di Analisi Sensoriale di IFCQ Certificazioni srl è in questi giorni impegnato in un percorso di formazione presso il SensoryLab - Laboratorio di Analisi Sensoriale dell’Università degli Studi di Firenze.

Un sentito ringraziamento ai docenti Erminio Monteleone, Sara Spinelli, Caterina Dinella, Lapo Pierguidi e Renzo Fusi per l’elevata professionalità, la disponibilità e la chiarezza con cui hanno condiviso conoscenze ed esperienza.

Il confronto con il mondo accademico rappresenta per noi uno stimolo costante alla crescita e al miglioramento continuo.