Suino Nero Italiano è un progetto ambizioso che nasce dallo spirito imprenditoriale della famiglia Madeo, con l’obiettivo di riscoprire e tramandare una tradizione antica e unica al mondo, quella delle razze autoctone italiane. Dal 1990 la famiglia Madeo ha avviato un lungo percorso di ricerca della genetica originaria, quasi estinta, della razza di Suino Nero di Calabria, creando oggi il più gran
de allevamento di Suino Nero Italiano. Sulla base di questo successo e grazie all’esperienza acquisita, la Filiera Madeo ha poi ricercato i migliori allevamenti presenti sul territorio nazionale e unito in un’unica grande filiera tutte le 5 razze autoctone riconosciute e certificate dall’ANAS (Associazione Nazionale Allevatori Suini), che rispettano un disciplinare di produzione approvato dal Mipaaf (Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali). I requisiti fondamentali per fare parte di questa rete di allevatori e trasformatori sono: la genetica 100% pura e non ibridata, gli elevati standard di benessere animale, il tipo di alimentazione di filiera corta e stagionale, la sostenibilità ambientale, la tutela e promozione delle specifiche territoriali. Le 5 genetiche autoctone incluse nel progetto “Suino Nero Italiano” che rispettano i requisiti del disciplinare di produzione di questa grande Filiera Nazionale sono :
Casertana
Cinta Senese
Nero dei Nebrodi
Nero di Calabria
Mora Romagnola
I prodotti realizzati sono contrassegnati dal Marchio Collettivo Nazionale approvato con Bollettino del MISE n. 594 del 08/02/2022 “Re Nero - 100% puro Suino Nero Italiano”, garanzia di autenticità e tracciabilità per tutti i consumatori. Grazie a questo impegno, nasce il regno del Suino Nero Italiano, o come piace chiamarlo a noi, del , un’eccellenza che ci impegniamo a tramandare di generazione in generazione.
