Paraschos

26/08/2026

11/08/2026

Così come il Collio Goriziano riesce a nobilitare e rendere unico un vitigno presente un po' in tutto il mondo come il Pinot grigio, così ha saputo riportare l'attenzione sulla pizza rendendola la vera Regina della tavola.
Complimenti ai ragazzi di Confine per il primo posto nella

07/08/2026

Dear friends and customers from Japan: we must inform you that our long and glorious collaboration with Vintners Company Japan came to its end .
We are looking for a new importer&distributor focused on high quality Italian wine. Please contact us in private or e-mail us to [email protected]

04/08/2026

La passione per il vino e per la vigna ci unisce in un territorio grandioso, il Collio. Dal 1999 produciamo vini di spiccata personalità e territorialità grazie alla ponca, marne e arenarie, microclimi infiniti e tanta biodiversità, che sia essa spontanea, boschiva o varietale

04/08/2026

Tanti nuovi slot a disposizione prenotabili direttamente dal nostro sito fino al 14 agosto. Ci mettiamo a disposizione prima delle vendemmie per farvi vivere l'esperienza di degustare i nostri vini presso la nostra tavernetta in compagnia di Jannis o Alexis.
Link in bio per accedere al sito

02/08/2026

Ricordando le basse temperature della scorsa settimana sul Collio vogliamo augurarvi una buona domenica a tutti con questa cartolina, direttamente dai terrazzi dei nostri alloggi agrituristici!

29/07/2026

Hai bisogno di una pausa? Vuoi staccare 2 giorni dai ritmi frenetici e immergerti nelle colline del Collio? Vivere l'esperienza di degustare i nostri vini assieme a noi e/o goderti semplicemente una bottiglia al tramonto la sera sui nostri ampi terrazzi? Fare la colazione mangiando una fetta di torta della nonna Nadia nel silenzio della natura sotto il portico?
Allora significa che ci devi contattare e richiedere disponibilità e prezzi

27/07/2026

In Paraschos produciamo il Not Collio Pinot grigio dal 2004. Ai tempi è stato il primo pinot grigio da fermentazione spontanea sulle proprie bucce. Un azzardo perché nessuno conosceva il vitigno in questa veste rosata, tendente al rosso.
Il pinot grigio del Collio ha un corpo pieno e con la vinificazione in rosso, ci guadagna anche in struttura. È aperto a molteplici abbinamenti;
l'accostamento alla pizza uno dei più centrati. Confine lo propone da tempo. Altro accompagnamento storico, motivo per il quale il vino è particolarmente apprezzato in Giappone, è il tonno crudo.
Con l'annata 2022 abbiamo deciso di dare risalto al suo colore con questa particolare bottiglia trasparente.

24/07/2026

Da leggere e da bere! Grazie Vinodabere Winetodrink

Un territorio dalla storia tormentata, il Collio. Martoriato da oltre tre anni di trincea, durante la Prima guerra mondiale, con un numero incalcolabile di morti inutili sui due fronti, e da altri cinque anni di scontri dolorosi e fratricidi durante la Seconda. Destino disgraziato di una terra di co...

24/07/2026