25/08/2026
🇮🇹 Ci prepariamo alla vendemmia 🍇
📍In questi giorni a Borgo Cesani siamo nel pieno dei campionamenti delle uve: il prelievo periodico di acini dai filari per analizzare la maturazione del frutto e capire quando la vigna è pronta per la vendemmia.
🍇È un gesto semplice, ma decisivo. Ogni acino racconta qualcosa: zuccheri, acidità, profumi in formazione. Dati che ci guidano verso il momento perfetto per la raccolta, quello in cui la qualità è al suo massimo.
La vendemmia si avvicina, e la vigna ce lo sta dicendo giorno dopo giorno.
🇺🇸 Grape Sampling Before Harvest 🍇
📍These days at Borgo Cesani we’re fully immersed in grape sampling: the periodic collection of berries from the vineyard to analyze ripening and determine the exact moment when the fruit is ready for harvest.
🍇It’s a simple gesture, yet a crucial one. Each berry reveals something — sugars, acidity, aromas in development. Data that guide us toward the perfect harvest moment, when quality reaches its peak.
Harvest is getting closer, and the vineyard tells us so day by day.