Sommelier con esperienza pluriennale, miglior sommelier di Toscana 2023 AIS, wine educator, wine tasting e tours leader, personal sommelier per eventi e cerimonie e titolare dell'enoteca online Uvaggio (www.uvaggio.it) PERSONAL SOMMELIER
Mi occuperò della selezione e del servizio dei vini in occasione di cerimonie, catering, fiere ed eventi
WINE TASTING
La degustazione guidata dei vini più rapp
resentativi di un territorio, di una denominazione oppure di una singola azienda a partire dalla storia, passando per le condizioni pedoclimatiche, le tecniche di cantina, fino arrivare al vino nel calice. Un'esperienza fondamentale per accrescere le proprie conoscenze
ALLESTIMENTO CANTINA
Per i professionisti ma anche per i privati che desiderano avere una cantina che rispecchi la propria personalità, una consulenza mirata per la realizzazione a partire da location, materiali, fino ad arrivare alle etichette che vi troveranno alloggio
CARTA DEI VINI
La carta dei vini è uno strumento fondamentale per il vostro locale, per cui mi occuperò della realizzazione della vostra carta in modo da renderla accattivante e funzionale alla tipologia del locale e della clientela
COMUNICAZIONE E WINE SOCIAL MARKETING
Lo sviluppo di un brand o di un prodotto specifico attraverso eventi pubblici oppure attraverso operazioni di social marketing.
- Campagne sui social network mirate
- Video-degustazione dei vini
- Recensione prodotti
- Realizzazione schede tecniche dei vini
SOCIAL MEDIA MANAGER PER AZIENDE VINICOLE
Pensate a quante possibilità esistono per fare pubblicità a costo zero! EVENTI
L'organizzazione di eventi a tema consente di presentare alla propria clientela nuovi prodotti e allo stesso tempo di regalare un momento di crescita e di confronto. Sarò lieto di organizzare pranzi o serate a tema dove poter assaporare vini, birre o distillati italiani ed esteri, sulla base delle vostre necessità
MENU’
Il cliente ha bisogno di essere stimolato e il menu è la vostra carta d'identità, per questo deve essere ben fatto dal punto di vista grafico e aggiornato periodicamente. Il mio obiettivo è aiutarvi a ottenere tutto questo con proposte idonee alla vostra attività
GESTIONE SCORTE
Attraverso una corretta analisi e con il supporto settimanale offerto, posso garantirvi una cantina snella ed efficace sfruttando al massimo la corretta rotazione delle etichette, senza rinunciare ad una ampia e soddisfacente offerta per i vostri clienti
SELEZIONE FORNITORI
Vi aiuterò nella scelta dei fornitori per quanto riguarda cibo e bevande, individuando i migliori creatori di eccellenze nazionali ed esteri. Allevatori, agricoltori, casari, naturalmente produttori di vino e di altre bevande, partendo dalle acque fino ad arrivare ai magici distillati
FORMAZIONE/EDUCATION
Si tratta di lezioni “cucite” su misura in base alle esigenze connesse alla tipologia di attività svolta o alla propria passione, come ad esempio:
Il vino e la gestione della cantina (anche online)
Abbinamenti cibo/vino (anche online)
Tecnica della degustazione (anche online)
Tecniche di servizio (anche online)
VALUTAZIONE ETICHETTE
Tutti abbiamo bottiglie in cantina, etichette ricoperte dalla polvere che potrebbero rivelarsi autentici tesori. L’offerta parte dalla valutazione per arrivare alla vendita diretta o attraverso aste dedicate. WINE TOURS
Visite organizzate alla scoperta dei vigneti e delle splendide cantine della Toscana: si tratta di tour personalizzati per piccoli gruppi (max 8 persone) nelle principali aree vitivinicole della regione, con possibilità di noleggio autoveicolo in modo da condividere l'esperienza assieme. Su richiesta visite anche fuori regione, alla scoperta delle eccellenze del vasto panorama enologico nazionale. e tutto quello che potrebbe esservi utile...
