11/03/2023
L’importanza della potatura.
Il freddo è arrivato e in queste settimane in vigna è tempo di potatura secca.
L’obiettivo è dare alla pianta una forma che le permetta di supportare meglio il carico di produzione e di resistere alle intemperie, ma anche di garantire la massima qualità dei frutti, nelle dimensioni, nel colore e nella forma.
Grazie all’attenta selezione dei tralci, guidata da mani abili ed esperte, è possibile inoltre bilanciare i deficit e gli eccessi vegetativi della pianta che può arrivare a produrre uno scarso oppure eccessivo numero di gemme da cui poi si formeranno i grappoli.
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