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21/10/2026

La nostra Chiaretta dopo una giornata di lavoro,si coccola con una linguina con crema di zucchine e mazzancolle.. brava!

16/10/2026

Bravissima la nostra Chiara 😍 paccheri con baccalà

11/10/2026

La mia domenica:
Ho scongelato ieri sera in frigorifero i cuori di baccalà.
Stamattina li ho soffritti per 3 minuti in padella con aglio,olio,rosmarino,poi li ho messi da parte.
Nella stessa padella ho versato i ceci che ho fatto cuocere per 10 minuti
Trascorso il tempo, ho messo il baccalà nei ceci e ho fatto cuocere altri 10 minuti,finché si è un po sfogliato...a quel punto ho frullato con il mini pimer in un contenitore, un pezzo di baccalà con una buona parte di ceci e olio a filo. Il restante baccalà l'ho ridotto a pezzi grossi
Ho poi aggiunto una parte di crema di baccalà.Intanto ho scaldato la pasta mista che ho mantecato gli ultimi minuti insieme ai ceci aggiungendo acqua di cottura. Ho impiattato con crema di ceci come base e baccalà e guarnito con pomodorini secchi sott'olio che ho asciugato con carta assorbente e cotto per 40 minuti in friggitrice ad aria a 100 gradi e poi frullato,e una chips di baccalà croccante fritta.
I pezzi di baccalà più piccoli li ho infarinati con farina di semola e un pochino di farina bianca e li ho fritti in olio di arachidi.
Buona domenica ♥️

10/10/2026

02/10/2026

I paccheri con baccalà di un altro giovanissimo cuoco.
Bravissimo Vittorio😍

24/09/2026

Bravissima la nostra giovane cliente

10/09/2026

Il signor Vincenzo detto ''Moka'' con il suo spirito creativo si è dilettato in cucina con un bel piatto di orecchiette,friarielli e baccalà 🤩

07/09/2026

La paella personalizzata di Bruno. Bella bella bella
Grazie dott.

03/09/2026

Voglia di frittura?
La paranza vi aspetta!

Indirizzo

Piazza Della Costituzione 1/2
San Giorgio Del Sannio
82018

Orario di apertura

Lunedì	08:30 - 13:30
	15:30 - 20:00
Martedì	08:30 - 13:30
	15:30 - 20:00
Mercoledì	08:30 - 13:30
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