Frantoio L'Olinda

Frantoio L'Olinda Produzione e vendita di olio extravergine d'oliva biologico www.lolinda.it

Un extravergine premiato nel mondo.

Sulla tua tavola
L’Olinda, azienda familiare situata nel cuore delle Marche, produce nel suo frantoio solo olio extravergine di oliva biologico I.G.P., vincitore di numerosi premi in tutto il mondo. Il nostro obiettivo è portare un prodotto 100% bio e di qualità nelle case di chi ama la buona cucina e i sapori originali e antichi della terra.

Strippaggio? Yes, please. E tu lo sai cos’è lo strippaggio?🫒È una tecnica di assaggio professionale utilizzato per senti...
31/08/2026

Strippaggio? Yes, please.

E tu lo sai cos’è lo strippaggio?🫒

È una tecnica di assaggio professionale utilizzato per sentire i profumi e sapori dell’olio: aspirando aria a piccoli e forti colpi attraverso i denti, l’olio di nebulizza in bocca e rivela tutte le sue sfaccettature.

La cultura dell’olio passa anche da questi piccoli, rumorosi segreti 🫒

Curioso di provare? Vieni a trovarci in frantoio 🫒

27/07/2026

Ogni piatto racconta una storia, e noi crediamo che la qualità della materia prima sia alla base di ogni grande esperienza culinaria.
Scopri come i nostri oli valorizzano le creazioni di 🫒

Non è per niente facile trovare le parole giuste per descrivere questo post; potrebbe prendere una forma squisitamente t...
20/07/2026

Non è per niente facile trovare le parole giuste per descrivere questo post; potrebbe prendere una forma squisitamente tecnica e allora si direzionerebbe su architettura e design: potrei spaziare tra materiali e forme impiegate, partendo dal contesto che ha ispirato tutto e dalla promenade tra gli ulivi che conduce all’ingresso della “chiesetta”, rivolto a sud dove un monte San Vicino attira lo sguardo dal portico; potrei parlare di un altare apparentemente fuori contesto e “fuori di testa”, realizzato dall’artista portoghese Vhils che ha realizzato quel quadro scavando l’intonaco realizzato ad hoc col martello pneumatico. E poi potrei citare il mattone, la pietra, l’abside e l’acquasantiera. Ma sarebbe troppo riduttivo per un luogo del cuore, un luogo che profuma di amore in ogni angolino e da ogni angolazione lo si osservi. Allora vorrei provare a cambiare prospettiva e punto di osservazione e portare il discorso sui sentimenti che hanno animato la progettazione e che continuano a invadere l’essenza di questo luogo. Sabato 18 Luglio 2026 è e rimarrà una data importantissima per questo luogo: sabato si è celebrato il primo matrimonio civile poiché il Frantoio L'Olinda è diventato ufficialmente “Casa comunale”. E sabato ho preso piena coscienza di una realtà: quando si progetta un posto di questo tipo si deve accettare le infinite essenze e trasformazioni che si succederanno nel tempo perché le anime che lo vivranno non saranno mai le stesse. Un luogo di questo tipo deve essere pensato come una quinta scenica, pronta ad accogliere senza invadere, a sostenere senza essere protagonista. Sabato però ho avuto anche l’onore di partecipare a questo “primo giorno” perché i protagonisti sono AMICI ed è stato un tripudio di sentimenti che non mi hanno fatto trattenere le lacrime, lacrime di gioia pura, di felicità per tanti motivi che uniti insieme non potevano che generare un’esplosione di emozioni pure. Mentre restavo a guardare con gli occhi pieni di lacrime, nel caldo di un meraviglioso pomeriggio di un Luglio, una gocciolina è scesa sulla mia spalla, dolcemente e dall’alto…(continua nel primo commento)

18/06/2026

D’estate l’oliveto sembra fermarsi, ma è proprio in questo periodo che continua gran parte del lavoro.
La cura del terreno, dei frutti che crescono, gli interventi necessari a mantenere l’equilibrio dell’ecosistema sono passaggi fondamentali per la salute degli olivi.

Perché un buon olio nasce molto prima della raccolta: nasce dalla terra e dal l’attenzione che le viene dedicata ogni giorno 🫒
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In summer the olive grove seems to stop, but it is precisely during this period that most of the work continues.
The care of the soil, the growing fruits, the interventions necessary to maintain the balance of the ecosystem are fundamental steps for the health of olive trees.

Because a good oil is born long before harvest: it comes from the earth and the attention that is given to it every day 🫒

03/06/2026

LA FIORITURA

La promessa di un nuovo raccolto è racchiusa tutta qui: la fioritura. Uno dei momenti più delicati e affascinanti nell’oliveto 🫒

28/05/2026
22/05/2026

Giornata Internazionale della Biodiversità 🫒

Oggi è la Giornata Mondiale della Biodiversità e parlare di biodiversità, per chi lavora la terra ogni giorno, significa parlare di futuro.
L’Italia custodisce un patrimonio agricolo unico fatto di cultivar, varietà locali e specie che raccontano territori diversi, climi diversi, storie diverse. Anche nell’olivicoltura, preservare questa ricchezza è ciò che rende l’agricoltura più resiliente, più viva.
Scegliere di coltivare biologico è tutt’altro che una scelta di tendenza bensì il rispetto degli equilibri naturali del terreno, lasciando spazio alla biodiversità e proteggendo varietà che rischierebbero di scomparire in un sistema sempre più standardizzato.
Ogni volta che scegli un olio marchiato ‘Frantoio L’Olinda’, scegli di proteggere questa biodiversità; la stessa che si trova nei campi, negli olivi, nei sapori che scegliamo e lavoriamo ogni giorno 🫒

Giornata Internazionale della Biodiversità 🫒Oggi è la Giornata Mondiale della Biodiversità e parlare di biodiversità, pe...
22/05/2026

Giornata Internazionale della Biodiversità 🫒

Oggi è la Giornata Mondiale della Biodiversità e parlare di biodiversità, per chi lavora la terra ogni giorno, significa parlare di futuro.
L’Italia custodisce un patrimonio agricolo unico fatto di cultivar, varietà locali e specie che raccontano territori diversi, climi diversi, storie diverse. Anche nell’olivicoltura, preservare questa ricchezza è ciò che rende l’agricoltura più resiliente, più viva.
Scegliere di coltivare biologico è tutt’altro che una scelta di tendenza bensì il rispetto degli equilibri naturali del terreno, lasciando spazio alla biodiversità e proteggendo varietà che rischierebbero di scomparire in un sistema sempre più standardizzato.
Ogni volta che scegli un olio marchiato ‘Frantoio L’Olinda’, scegli di proteggere questa biodiversità; la stessa che si trova nei campi, negli olivi, nei sapori che scegliamo e lavoriamo ogni giorno 🫒

13/05/2026
LA POTATURALa potatura è uno dei gesti più importanti per la salute dell’olivo: significa dare equilibrio alla pianta, f...
11/05/2026

LA POTATURA

La potatura è uno dei gesti più importanti per la salute dell’olivo: significa dare equilibrio alla pianta, far entrare luce e aria tra i rami e preparare il terreno per una produzione di qualità 🍃
È un lavoro fatto di esperienza, osservazione e rispetto: si alleggerisce la chioma, si favorisce la luce e si prepara la pianta a una nuova stagione perché un grande olio nasce molto prima della raccolta: nasce dalla cura quotidiana, stagione dopo stagione🍈
Grazie a !

Indirizzo

Via Serra 72
San Marcello
60030

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