SIMENS Alimentare

SIMENS Alimentare La Simens alimentare srl, nata nel 1960, è oggi un'azienda conserviera affermata sia in Italia che all'estero. L'azienda di S.

Martino di Lupari (Padova) conserva le peculiarità proprie di una ditta a conduzione familiare quali l'attenzione alla genuinità dei prodotti e il rispetto delle tradizioni della cucina veneta. Grazie all'adozione di moderni sistemi di produzione automatizzata e a un know-how consolidato, fornisce un prodotto in grado di soddisfare le più esigenti richieste della distribuzione moderna. Nata origin

ariamente producendo Funghi Champignon Trifolati e Baccalà alla Vicentina in lattina, ha nel tempo ampliato le sue linee di prodotti fino alle attuali dodici. I prodotti Simens sono presenti nei negozi specializzati, supermercati, ipermercati e nel canale HoReCa.

Sembra uno scherzo, ma è scienza reale. Ricercatori in Australia hanno scoperto che un fungo comune, chiamato Fusarium o...
04/09/2026

Sembra uno scherzo, ma è scienza reale. Ricercatori in Australia hanno scoperto che un fungo comune, chiamato Fusarium oxysporum, può interagire con l’oro presente nel suolo e ricoprirsi di minuscole particelle del metallo. La scoperta è stata analizzata da scienziati del CSIRO e pubblicata su Nature Communications. Il fungo non crea oro dal nulla, ma è comunque in grado di ossidarlo, assorbirlo e depositarlo sui suoi filamenti sotto forma di nanoparticelle microscopiche, qualcosa di sorprendente per un metallo così stabile. Questo comportamento potrebbe servire in futuro per individuare e tracciare giacimenti, sviluppare metodi di estrazione più puliti o recuperare metalli da suoli contaminati. Ancora una volta, la natura ci ricorda che è diversi passi avanti.

🥪 Panino con funghi trifolati, iceberg e caciotta dolceIngredienti per 1 panino1 latta di funghi trifolati champignon Si...
03/09/2026

🥪 Panino con funghi trifolati, iceberg e caciotta dolce

Ingredienti per 1 panino

1 latta di funghi trifolati champignon Simens Alimentare da 180 g
1 ciabatta di pane
Qualche foglia di lattuga iceberg
Alcuni petali di caciotta dolce del Caseificio Franceschi
Spezie a piacere per i funghi, ad esempio pepe nero, prezzemolo e un pizzico di peperoncino
Un filo d’olio extravergine d’oliva, se necessario

Preparazione

Prepara i funghi: scola i funghi trifolati e scaldali in padella per qualche minuto. Condiscili con le spezie che preferisci. Se vuoi un gusto più deciso, aggiungi una macinata di pepe nero e un pizzico di peperoncino.
Tosta la ciabatta: tagliala a metà e tostala su una piastra, in padella o in forno fino a renderla croccante all’esterno ma ancora morbida all’interno.
Componi il panino: sulla base della ciabatta disponi qualche foglia di lattuga iceberg, poi aggiungi i funghi trifolati ancora caldi.
Completa con i petali di caciotta dolce, distribuendoli sopra i funghi in modo uniforme.
Chiudi il panino con la parte superiore della ciabatta e servilo ben caldo, così il calore dei funghi farà ammorbidire leggermente la caciotta.

💡 Il risultato: la croccantezza della ciabatta e dell’iceberg contrasta con la morbidezza dei funghi e della caciotta, mentre il gusto dolce e delicato del formaggio bilancia quello più saporito dei funghi trifolati.

Alla fine del XIX secolo, nel Maryland, Mary Elizabeth Banning (1822-1903) si affermò come una delle prime micologhe ame...
24/08/2026

Alla fine del XIX secolo, nel Maryland, Mary Elizabeth Banning (1822-1903) si affermò come una delle prime micologhe americane e la prima donna a descrivere scientificamente una nuova specie di fungo. L'artista e scienziata autodidatta è ora al centro di una mostra a tema naturalistico al New York State Museum , intitolata "Outcasts: Mary Banning's World of Mushrooms" (Emarginati: Il mondo dei funghi di Mary Banning) . L'esposizione presenta 28 acquerelli originali e descrizioni dettagliate di varie specie di funghi tratte dal manoscritto inedito del suo libro " The Fungi of Maryland" (I funghi del Maryland) . Delle 175 specie da lei documentate, ben 23 erano all'epoca sconosciute alla scienza.

https://www.thisiscolossal.com/2025/07/mary-banning-mushrooms/

Proseguiamo le gallery artistiche con un bella serie di funghi, tutti di carta, tratti dalla newsletter Colossal.Complim...
21/08/2026

Proseguiamo le gallery artistiche con un bella serie di funghi, tutti di carta, tratti dalla newsletter Colossal.

Complimenti!!!!

I funghi, lo abbiamo già detto e scritto, hanno sempre ispirato gli artisti.In questa gallery una serie di funghi "all'u...
19/08/2026

I funghi, lo abbiamo già detto e scritto, hanno sempre ispirato gli artisti.

In questa gallery una serie di funghi "all'uncinetto", posizionati/mimetizzati direttamente nel bosco.

BUON FERRAGOSTO!
15/08/2026

BUON FERRAGOSTO!

Dal 1960 Simens porta sulla vostra tavola la passione per la tradizione e il sapore autentico delle cose fatte bene.
05/08/2026

Dal 1960 Simens porta sulla vostra tavola la passione per la tradizione e il sapore autentico delle cose fatte bene.

27/07/2026

Vi invitiamo a scoprire un volume di straordinario fascino edito da TASCHEN: The Gourmand's Mushroom. A Collection of Stories & Recipes.

Firmata da The Gourmand, quest'opera esplora con eleganza e profondità il misterioso e poliedrico regno dei funghi. Non un semplice ricettario, bensì un prezioso viaggio culturale che conduce il lettore attraverso la storia, l'arte, la scienza e la gastronomia. Dalle suggestioni mistiche e mediche dell'antichità alle ispirazioni di grandi maestri – da Hieronymus Bosch a Yayoi Kusama – il volume indaga il profondo legame tra questo straordinario ingrediente e l'immaginario collettivo.

Accanto a saggi di raffinata erudizione e a una ricca galleria fotografica, troverete un'accurata selezione di ricette originali dedicate ai sapori terrosi e all'inconfondibile gusto umami dei funghi: dai classici ravioli ai funghi selvatici alla tempura, fino alla raffinata duxelles.

Un'opera imprescindibile per gli appassionati di cultura gastronomica e per quanti desiderano arricchire la propria biblioteca con un volume di altissimo pregio editoriale.

La micoterapia - ovvero l'utilizzo terapeutico dei funghi medicinali - affonda le vostre e le nostre radici nella medici...
23/07/2026

La micoterapia - ovvero l'utilizzo terapeutico dei funghi medicinali - affonda le vostre e le nostre radici nella medicina tradizionale asiatica, ma oggi sta vivendo una straordinaria riscoperta grazie alla validazione scientifica. Non si tratta di semplici rimedi popolari, ma di veri e propri tesori di biodiversità ricchi di composti bioattivi, come i beta-glucani, capaci di interagire in modo profondo con il nostro organismo.

Tra i funghi medicinali più studiati e apprezzati ci sono:

Reishi (Ganoderma lucidum): Celebre nella tradizione come il "fungo dell'immortalità", è un prezioso alleato per modulare il sistema immunitario, contrastare gli effetti dello stress quotidiano, favorire il relax e migliorare la qualità del sonno.

Cordyceps: Noto per la sua capacità di ottimizzare la resistenza fisica e la funzione respiratoria, la ricerca ne ha evidenziato l'efficacia nel sostenere l'energia e le prestazioni, rendendolo particolarmente amato da chi conduce una vita dinamica o pratica sport.

Lion’s Mane (Hericium erinaceus): Conosciuto come la "criniera di leone", è il fungo d'elezione per il benessere mentale. Supporta le funzioni cognitive, la concentrazione e la memoria, stimolando la neuroplasticità.

Shiitake (Lentinula edodes): Oltre a essere molto apprezzato in cucina, è un potente supporto per le vostre difese immunitarie e per il benessere cardiovascolare, grazie alla presenza di eritadenina e polisaccaridi dalle spiccate proprietà protettive.

Integrare la micoterapia significa scegliere un approccio olistico che sfrutta le proprietà adattogene dei funghi per ritrovare equilibrio, vitalità e difese immunitarie forti.

Conoscevate già le potenzialità di questi straordinari alleati naturali?

In queste pagine Matteo Righetto compie un’operazione radicale e insieme delicata: trasforma l’esperienza del bosco e de...
08/07/2026

In queste pagine Matteo Righetto compie un’operazione radicale e insieme delicata: trasforma l’esperienza del bosco e della raccolta dei funghi in una via di conoscenza, un esercizio spirituale laico, una meditazione in movimento.
Lo Zen e l’arte di andare a funghi non è un manuale, né un libro escursionistico. È un saggio poetico e filosofico sulla libertà, sull’attenzione, sull’inutile necessario.
Un invito a disintossicarsi dall’ossessione della produttività, a recuperare un rapporto non predatorio con la natura, a riconoscere nel bosco un maestro silenzioso capace di restituirci un ordine interiore.

"Lo zen e l'arte di andare a funghi" - Matteo Righetto - Feltrinelli - 14,00€

Indirizzo

Vicolo F. Baracca 1
San Martino Di Lupari
35018

Orario di apertura

Lunedì 08:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Martedì 08:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Mercoledì 08:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Giovedì 08:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Venerdì 08:00 - 12:00
14:00 - 18:00

Telefono

+390495952588

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