SIMENS Alimentare

19/06/2026

Tra profumi di bosco e silenzi dorati, ogni fungo diventa una piccola opera d’arte.
Un piatto gourmet che racconta la terra, l’eleganza della semplicità e il piacere lento di assaporare qualcosa di autentico.

17/06/2026

I funghi sono ormai diventati un alimento trasversale, non sono più solo un contorno.
Questa azienda ad esempio li usa per creare patties per una colazione all'inglese. Qui da noi protrebbero benissimo essere usati al posto della carne in un secondo piatto.

13/05/2026

Vi segnaliamo il libro "I funghi dell’anima" di Nicolò Oppicelli edito da Aboca Edizioni.

Quest'opera ci porta nel cuore del sottobosco per rivelare il legame millenario tra l'uomo e i funghi. Non un semplice manuale, ma un racconto che intreccia scienza e antropologia: dai segreti del micelio, la "rete internet" della terra, fino all'influenza che queste creature hanno avuto sulle nostre tradizioni e sulla nostra psiche. 🌿

Perché leggerlo in breve:
Esplora come i funghi abbiano modellato culture e spiritualità.
Scopri la rete invisibile che tiene in vita le foreste.
Un invito a riscoprire la nostra connessione profonda con la Terra.

Dodici incontri nel sottobosco per cambiare il tuo modo di guardare la natura. 📖

10/05/2026

Un cuore nel piatto per chi riempie il nostro ogni giorno💛
Buona Festa della Mamma!

20/04/2026

Se il Veneto è la patria italiana del baccalà lo dobbiamo a una tempesta. Quella che nel 1431 fece naufragare la nave del mercante veneziano Pietro Querini a nord dell’Irlanda e che poi spinse la sua scialuppa di salvataggio sulle coste delle Isole Lofoten, arcipelago montuoso nell’estremo nord della Norvegia. Furono salvati dai pescatori dell’isola di Røst dove «le persone sono di grande semplicità di cuore» e tornarono a Venezia con un bagaglio di esperienze da raccontare, come la pratica dell’essiccazione del merluzzo. Pietro riportò dalle Lofoten anche 60 stoccafissi, dono della moglie del villaggio. A distanza di quasi 600 anni, ancora oggi l’80% dello stoccafisso prodotto nelle Isole Lofoten è esportato in Italia.

https://simensalimentare.it/

16/04/2026

Cercare funghi è una passione che accomuna milioni di persone, accesa dal fuoco della ricerca e della sfida, ma anche dall'amore per la natura. C'è chi vede nel porcino l'unico obiettivo e chi va più sul ricercato, chi ha un approccio ossessivo-sportivo e chi, inoltrandosi nei boschi, si abbandona a una vera e propria simbiosi con il mondo. Questo libro raccoglie le loro storie: non un semplice manuale micologico, ma un racconto autentico e sorprendente di ambienti incantati, nozioni scientifiche, miracoli simbiotici, riti, segreti, ricette, passioni e superstizioni. Angelo Giovinazzo – fondatore del seguitissimo sito Funghimagazine.it – ci accompagna con sguardo sapiente e sensibile tra boleti, morchelle e mazze di tamburo, ma anche alla scoperta di funghi ben più rari e curiosi, a cui fanno da sfondo angoli d'Italia poetici e dimenticati, habitat incontaminati, il precario e affascinante equilibrio che lega l'uomo al mondo naturale. Un viaggio appassionato, ironico e profondo nel mondo dei funghi e dei fungaioli, capace di unire consigli pratici, emozioni, humour e consapevolezza ecologica.

05/04/2026

A Pasqua non importa con che uova festeggi, l'importante è abbinarle con i nostri asparagi!

Clicca sul link e portali subito sulla tua tavola:
https://simensalimentare.it/prodotto/asparagi-verdi-al-naturale-330gr/

04/04/2026

04/04/2026

AUGURI DI BUONA PASQUA!!!!