Dorbolรฒ Gubane

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Dorbolรฒ Gubane Terza generazione di Gubaniere. The third generation of Gubana produces.

La Gubana รจ un vero e proprio simbolo della tradizione dolciaria delle Valli del Natisone. La sua antica origine risale al quindicesimo secolo, quando popoli di origine slava emigrati in Friuli tramandarono lโ€™usanza di preparare questo dolce nelle grandi occasioni, di generazione in generazione. Antonia Onesti, che divenne poi la moglie di Antonio Dorbolรฒ, iniziรฒ a preparare la Gubana nel suo forno a partire dagli anni Trenta. Nel 1955 venne fondata lโ€™azienda, giunta oggi alla terza generazione e gestita da Jessica e Joelle Dorbolรฒ. Ancor oggi le Gubane Dorbolรฒ rispettano lโ€™antica ricetta della fondatrice e vengono fatte rigorosamente a mano, tantโ€™รจ che in famiglia ognuno riesce a riconoscere chi le ha create. Un vero e proprio trionfo di artigianalitร  e gusto: i dolci vengono preparati con una pasta dolce lievitata e farcita di noci, uvetta e pinoli, ai quali si possono aggiungere a piacimento mandorle e nocciole, il tutto amalgamato con zucchero, liquori, sale, limone e vaniglia. Oltre alle Gubane, vengono prodotti gli strucchi, preparati con lo stesso ripieno, il Cuor di castagna e le Focacce. Da pochi anni, inoltre, lโ€™attivitร  familiare si รจ allargata con la produzione di pane, venduto sempre nello stesso locale. Nel negozio, infine, รจ possibile acquistare diversi prodotti tipici delle Valli del Natisone: tra questi non mancano le marmellate, le mele e il succo di mela prodotto a chilometro zero.

Chi รจ la piรน dolce? Jessica o la Gubana?๐Ÿ˜‚Lasciamo a voi i commentiโ€ฆ
22/10/2026

Chi รจ la piรน dolce? Jessica o la Gubana?๐Ÿ˜‚

Lasciamo a voi i commentiโ€ฆ

Le giornate in Boutique, iniziano con un cappuccino e una fetta di Gubana โ˜•Piccoli e semplici momenti, per te. ๐Ž๐ซ๐๐ข๐ง๐š ๐ฅ๐ž...
17/10/2026

Le giornate in Boutique, iniziano con un cappuccino e una fetta di Gubana โ˜•

Piccoli e semplici momenti, per te.

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Quando venite a trovarci nella nostra Boutique, a Cividale del Friuli, amiamo vedervi rilassati, mentre passeggiate acca...
10/10/2026

Quando venite a trovarci nella nostra Boutique, a Cividale del Friuli, amiamo vedervi rilassati, mentre passeggiate accanto alle nostre โ€œtecheโ€, in cerca di una nuova golositร  da provare.

Sin dal concept, abbiamo messo molta attenzione nel creare unโ€™esperienza che non solo potesse mettervi a vostro agio ma, al contempo, trasmettere alcuni dei nostri valori: eleganza, trasparenza, storicitร .

Vi aspettiamo a Cividale!๐Ÿงก

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02/10/2026

๐”๐ง๐š ๐ฌ๐จ๐ซ๐ฉ๐ซ๐ž๐ฌ๐š ๐'๐š๐ฎ๐ญ๐ฎ๐ง๐ง๐จ ๐ฉ๐ž๐ซ ๐ฏ๐จ๐ข ๐Ÿ

Questo weekend la nostra promozione รจ online con la spedizione gratuita!

Con l'arrivo dell'autunno torna anche la voglia di Gubana.
Le giornate si accorciano, si sta di piรน in casa e una fetta in famiglia durante il pranzo della domenica รจ proprio quello che ci vuole.

Per questo, fino a domenica 4 ottobre, la ๐’”๐’‘๐’†๐’…๐’Š๐’›๐’Š๐’๐’๐’† รจ ๐’ˆ๐’“๐’‚๐’•๐’–๐’Š๐’•๐’‚ su tutti gli ordini ๐’”๐’๐’‘๐’“๐’‚ ๐’Š 39 ๐’†๐’–๐’“๐’.

๐€๐ฉ๐ฉ๐ซ๐จ๐Ÿ๐ข๐ญ๐ญ๐š ๐๐ž๐ฅ๐ฅ๐š ๐ฉ๐ซ๐จ๐ฆ๐จ๐ณ๐ข๐จ๐ง๐ž ๐ž ๐ฌ๐œ๐จ๐ฉ๐ซ๐ข ๐ข ๐ง๐จ๐ฌ๐ญ๐ซ๐ข ๐๐จ๐ฅ๐œ๐ข ๐š๐ซ๐ญ๐ข๐ ๐ข๐š๐ง๐š๐ฅ๐ข ๐ฌ๐ฎ:
https://www.gubanedorbolo.com/shop/

Strucchi artigianali in preparazione! ๐Ÿ˜‹Li troverete anche fritti sul momento, in occasione del ๐๐š๐ฅ๐ข๐จ ๐๐ข ๐’๐š๐ง ๐ƒ๐จ๐ง๐š๐ญ๐จ ๐š ๐‚๐ข๐ฏ...
20/08/2026

Strucchi artigianali in preparazione! ๐Ÿ˜‹

Li troverete anche fritti sul momento, in occasione del ๐๐š๐ฅ๐ข๐จ ๐๐ข ๐’๐š๐ง ๐ƒ๐จ๐ง๐š๐ญ๐จ ๐š ๐‚๐ข๐ฏ๐ข๐๐š๐ฅ๐ž ๐๐ž๐ฅ ๐…๐ซ๐ข๐ฎ๐ฅ๐ข, ๐œ๐ก๐ž ๐ฌ๐ข ๐ญ๐ž๐ซ๐ซ๐š' ๐๐š๐ฅ ๐Ÿ๐Ÿ ๐š๐ฅ ๐Ÿ๐Ÿ‘ ๐€๐ ๐จ๐ฌ๐ญ๐จ.

Ci saremo Jessica ed io, con la nostra "taberna" e lโ€™atmosfera di festa medievale del Palio.

Un cono di strucchi, un calice di vin concio e un'intera cittร  palcoscenico di un'epoca.
Vi aspettiamoโœจ

๐’๐œ๐จ๐ฉ๐ซ๐ข ๐ฅ๐š ๐ง๐จ๐ฌ๐ญ๐ซ๐š ๐ฌ๐ญ๐จ๐ซ๐ข๐š:
https://www.gubanedorbolo.com/la-storia-di-dorbolo/

Quando ti fa sorridere, รจ Dorbolรฒ. La bontร  non ha bisogno di spiegazioni, tutti la riconosconoE vedervi felici mentre a...
19/08/2026

Quando ti fa sorridere, รจ Dorbolรฒ.

La bontร  non ha bisogno di spiegazioni, tutti la riconoscono

E vedervi felici mentre assaggiate le nostre specialitร  resta, per noi, la cosa piรน bella del nostro lavoro ๐Ÿงก

๐Ž๐ซ๐๐ข๐ง๐š ๐ฅ๐ž ๐ง๐จ๐ฌ๐ญ๐ซ๐ž ๐ฌ๐ฉ๐ž๐œ๐ข๐š๐ฅ๐ข๐ญ๐š' ๐จ๐ง๐ฅ๐ข๐ง๐ž:
https://www.gubanedorbolo.com/shop/



photo credits Fabrice Gallina

Friabili, irresistibili e senza glutine: sono i nostri Sabbiosi! Realizzati con farina di nocciole al 17%, burro, farina...
09/08/2026

Friabili, irresistibili e senza glutine: sono i nostri Sabbiosi!

Realizzati con farina di nocciole al 17%, burro, farina di riso, tuorlo d'uovo e miele di acacia, sono la pausa che cerchi.

Una piccola coccola quotidiana, che profuma di casa.

๐Ž๐ซ๐๐ข๐ง๐š๐ฅ๐ข ๐š๐ง๐œ๐ก๐ž ๐จ๐ง๐ฅ๐ข๐ง๐ž: https://www.gubanedorbolo.com/prodotto/sabbiosi/

Condividiamo lo stesso DNA, fatto di farina di grano tenero, zucchero, uva sultanina, uova fresche, noci, nocciole, cube...
20/07/2026

Condividiamo lo stesso DNA, fatto di farina di grano tenero, zucchero, uva sultanina, uova fresche, noci, nocciole, cubetti di arancia canditi, miele di acacia, pinoli e cacao.

Assieme, abbiamo tutto ciรฒ che ci serve per fare unโ€™ottima Gubana Tradizionale.

Buone, coccole ma anche con un certo caratterino.

Passare da Cividale o da San Pietro al Natisone significa fermarsi cinque minuti e ripartire con qualcosa di buono tra l...
18/07/2026

Passare da Cividale o da San Pietro al Natisone significa fermarsi cinque minuti e ripartire con qualcosa di buono tra le mani!

Nei nostri shop trovate la Gubana, la nostra specialitร , insieme alle viennoiseries preparate artigianalmente ogni giorno.

Piccoli gesti che raccontano una lavorazione che non abbiamo mai abbandonato: cosรฌ faceva nostra nonna Antonietta, cosรฌ facciamo noi oggi.

Ci trovate a:

๐Ÿ“ San Pietro Al Natisone
๐Ÿ“ Cividale del Friuli
๐Ÿ”œ E presto anche ad Udine

๐Ž๐ซ๐๐ข๐ง๐š ๐ฅ๐ž ๐ง๐จ๐ฌ๐ญ๐ซ๐ž ๐ฌ๐ฉ๐ž๐œ๐ข๐š๐ฅ๐ข๐ญ๐š' ๐จ๐ง๐ฅ๐ข๐ง๐ž:
https://www.gubanedorbolo.com/shop/

Coulou, nel nostro laboratorio, in una nuvola di farina, mentre lavora gli impasti del nostro Pane.Uno scatto che raccon...
16/07/2026

Coulou, nel nostro laboratorio, in una nuvola di farina, mentre lavora gli impasti del nostro Pane.

Uno scatto che racconta davvero la vita del nostro laboratorio: gesti ripetuti ogni giorno, concentrazione e passione per il lavoro artigianale.

๐’๐œ๐จ๐ฉ๐ซ๐ข ๐ฅ๐ž ๐ง๐จ๐ฌ๐ญ๐ซ๐ž ๐ฉ๐ซ๐จ๐๐ฎ๐ณ๐ข๐จ๐ง๐ข ๐š๐ซ๐ญ๐ข๐ ๐ข๐š๐ง๐š๐ฅ๐ข:
https://www.gubanedorbolo.com/s

photo credits Fabrice Gallina

Indirizzo

Via Alpe Adria, 81
San Pietro Al Natisone
33049

Orario di apertura

Lunedรฌ 07:00 - 19:30
Mercoledรฌ 07:00 - 19:30
Giovedรฌ 07:00 - 19:30
Venerdรฌ 07:00 - 19:30
Sabato 07:00 - 19:30
Domenica 07:30 - 19:30

Telefono

+390432727052

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