Immersa nella pianura e circondata dai vitigni sorge la cantina Caโ di Rajo, rigorosamente atta alla produzione di grandi vini e spumanti. La cantina, costruita in stile moderno, rispettando lโarchitettura tipica della zona del Piave, รจ dotata di moderne attrezzature per la vinificazione. Caโ di Rajo sempre piรน si identifica nello sviluppo e produzione dei vitigni Autoctoni presenti nella provincia di Treviso, tra questi si annovera il Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene Docg che trova dimora tra le dolci colline, territorio dove le tradizioni secolari e un presente ricco di innovazioni si intrecciano creando un fascino che cattura i suoi ospiti in ogni stagione, e a cui si aggiunge quellโarmonia di colori, profumi e sapori che la rendono indimenticabile. Fiore allโocchiello della produzione Caโ di Rajo รจ Raboso Piave, cavallo di razza difficile da domare, vino unico e fra i piรน tipici della DOC PIAVE che dal 2012 si forgia della nuova Docg Malanotte del Piave, un vino quasi estremo e forse per questo lasciato in disparte, perchรฉ intimorisce per la sua natura forte e rabbiosa. Altro vitigno autoctono รจ il Manzoni Bianco 6.0.13, che trova nel bacino del Piave un terreno adatto per il suo sviluppo, proprio come lo voleva colui che lo ideรฒ il Prof. Luigi Manzoni, ricercatore e luminare per oltre 60 anni alla Scuola Enologia di Conegliano. Nel fertile terreno che delimita la cantina si producono inoltre Pinot Grigio, Chardonnay, Traminer, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot.
