Coppini Arte Olearia nasce martedì 26 marzo 1946 per volontà di Americo Coppini, che, insieme alla moglie Anita, ha voluto e saputo realizzare l’attività in cui già era impegnato il nonno paterno a Pistoia: l’olio di Oliva. Amèrico Coppini, prima Mastro Casaro di provata esperienza nella produzione del Parmigiano Reggiano, ha portato avanti questo suo progetto, iscrivendo l’azienda alla Camera di Commercio di Parma martedì 26 marzo 1946, sempre nel rispetto rigoroso delle migliori tradizioni oliandole. Quella dell’Oliandolo è stata per Americo una vera vocazione. Un disegno, il suo, che ha poi trovato continuità e nuovo slancio con il figlio Ernesto, ormai da anni guida sapiente ed ispirata del Gruppo Coppini Arte Olearia. Un imprenditore che ha fatto della ricerca della qualità e dell’eccellenza la sua linea guida. Dal 1960, anno del suoi ingresso in azienda a soli 18 anni, Ernesto Coppini ha lavorato con passione e determinazione per portare avanti il progetto avviato dal padre. Con l’obiettivo di affermare con estrema chiarezza e trasparenza l’origine vera del proprio Extravergine nel 1988 è nato il progetto t.o.p. – Tracciabilità Origine Prodotto attraverso il quale la Coppini Arte Olearia è stata la prima azienda a riportare su ogni bottiglia di Extravergine una vera e propria Carta di Identità. Ogni azione dell’azienda dal lontano 1988 è principalmente coerente con l’impegno assunto con questo progetto infatti, questo marchio rappresenta l’identità dell’azienda, la certificazione dell’eccellenza del prodotto proposto, un autentico disciplinare interno che non lascia margini di errore. L’esperienza maturata negli anni ha, quindi, permesso di adottare un sistema complesso in grado non solo di conoscere l’origine della materia prima e di ricostruire la storia di una bottiglia di olio extravergine di oliva “dal campo alla tavola” (nel 2006 abbiamo ottenuto la Certificazione di Rintracciabilità di Filiera dall’ente certificatore CSQA), ma anche di avere una garanzia sulle caratteristiche organolettiche e sul metodo di estrazione (a freddo) del prodotto e comunicare il tutto con assoluta trasparenza al consumatore finale. Nel 2002, prendendo come riferimento le industrie del pomodoro, è nato un progetto che coinvolge 3000 Olivicoltori presenti in 3 regioni (Abruzzo, Puglia e Sicilia), che seguendo il disciplinare redatto per le attività agronomiche, conferiscono le olive che vengono poi trasformate in frantoi di proprietà e in altri gestiti dell’azienda. Il progetto t.o.p. – Tracciabilità Origine Prodotto costituisce oggi una forte identità della Coppini Arte Olearia e si pone al fianco delle DOP ed IGP per la promozione della trasparenza e della qualità certa e certificata. Le attività dell’azienda in termini di responsabilità sociale del territorio si sono concentrate in questi anni nel recupero di beni storici – architettonici e alla realizzazione di spazi ed eventi culturali messi a servizio della comunità: nel 2006 è stato realizzato il MuseoAgorà Orsi Coppini - Arca della Cultura, un Museo d’Arte Olearia allestito in un ex-caseificio dell’800, recuperato con restauro conservativo e un’Agorà tra gli Ulivi, dal 2010 sede del premio “L’Albero D'Argento per Qualità nelle Arti”; nel 2013 è stato ultimato il recupero, sotto la supervisione della Soprintendenza ai beni culturali, di Sinfonia di Sapori - Ex Macello di San Secondo dedicato al maestro Giuseppe Verdi e alla Spalla di San Secondo di cui era un estimatore. Da anni l’azienda investe molte energie nell’export, con l’obiettivo di portare l’Extravergine italiano di qualità certa e certificata nel mondo con la consapevolezza delle difficoltà che si incontrano nel proporre un prodotto di alta gamma. Tradizione dunque, ma anche, e soprattutto, innovazione sono, ancora oggi, il binomio inscindibile che caratterizza la storia e il futuro del gruppo Coppini Arte Olearia (costituito dall’azienda madre Amèrico Coppini & figlio a cui fanno riferimento altre aziende di minore dimensione), oggi guidato da Ernesto Coppini con i figli Paolo, Matteo, Francesco e Pier Luigi che, con il loro entusiasmo e la loro professionalità, rappresentano un esempio di moderna imprenditoria familiare.
