Azienda Agricola Caredda

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CHI SIAMO

Passione per il nostro lavoro, capacità ed esperienza tramandate di generazione in generazione e attenzione per il cliente. Queste sono le caratteristiche che ci contraddistinguono e che ci permettono di offrirvi dei prodotti eccellenti e a km zero, nel rispetto delle più antiche tradizioni di lavorazione delle materie prime, ma con uno sguardo anche all’innovazione e alla modernità.

La nostra Azienda Agricola a conduzione familiare ha oggi in Marianna e Giulia i due pilastri portanti, ma tutta la famiglia Caredda partecipa in vario modo alla vita dell’azienda e alla creazione dei nostri prodotti: i dolci tipici sardi e le varie tipologie di formaggi ovini e caprini. Tra i dolci, spiccano quelli caratteristici della nostra zona: amaretti, gueffus, bianchini, ciambelle, sultanini, mustaccioli… ma spaziamo in tutta la tradizione sarda, anche del centro e nord Sardegna, e ci dedichiamo anche alla preparazione di quei dolci tipici delle festività e delle grandi occasioni. Riguardo la produzione casearia, i nostri formaggi vanno dai più freschi come la ricotta (di pecora e di capra) e il Primo Sale, ai pecorini e caprini semi-stagionati e stagionati.

Tutta la nostra produzione utilizza le materie prime che provengono direttamente dalla nostra azienda agricola con fattoria, situata nell’entroterra dell’isola di Sant’Antioco, materie prime che vengono lavorate e trasformate nel nostro laboratorio in paese, presso il quale il cliente può acquistare i nostri prodotti, reperibili anche negli stand e nelle bancarelle che allestiamo in occasione di feste, eventi enogastronomici e della sagra di Sant’Antioco.