F.lli Cellino

19/06/2026

“Oggi essere competitivi dalla Sardegna è sempre più difficile.”

Lo racconta Alberto Cellino, Amministratore di SIMEC S.p.A. e guida aziendale del Gruppo Cellino, realtà che ogni giorno porta i prodotti agroalimentari sardi verso la pen*sola e il resto del mondo affrontando costi di trasporto sempre più pesanti.

Perché chi produce in Sardegna non chiede privilegi, ma condizioni giuste per poter competere.

Noi ci mettiamo la faccia. Ora servono soluzioni concrete.

18/06/2026

In Sardegna fare impresa non è mai stata la strada più semplice, eppure c’è chi ogni giorno continua a scegliere questa terra.

Dietro ogni prodotto sardo ci sono aziende, famiglie, sacrifici, persone che resistono.
Persone che non chiedono privilegi, ma condizioni eque per competere.

Da quasi due anni gli imprenditori sardi stanno bussando alla porta della Regione con una richiesta semplice: garantire continuità territoriale anche per il trasporto delle merci.

Perché il futuro dell’economia sarda passa anche da qui.
Noi ci mettiamo la faccia: ora la politica ci metta le soluzioni.

16/06/2026

L'anima del grano sardo e dei migliori grani certificati al mondo.

Il 40% del grano duro scelto per la nostra pasta è sardo, coltivato e tracciato dalla filiera Ercole Punto Zero.
Il resto sono i migliori grani duri certificati, selezionati nelle terre più vocate alla loro coltivazione.

Una scelta pensata, non casuale.

Perché la varietà non è un compromesso ma ciò che dona a questa pasta un gusto unico, una consistenza e un colore inconfondibili.

E non ci fermiamo qui. Crediamo nella filiera E.0 e puntiamo ad aumentare la percentuale di Grano Sardo nella pasta F.lli Cellino, un raccolto alla volta.

08/06/2026

La filiera Ercole Punto Zero non è solo grano. È Sardegna.

Prima e unica filiera di grano duro sardo, nata con una visione precisa e tre impegni concreti verso la sua terra:
- Sostenere il tessuto agricolo, sociale ed economico della Sardegna.
- Avvicinare i giovani all'agricoltura, offrendo prospettive reali e un futuro più solido.
- Portare il Grano Duro Sardo a essere un'eccellenza riconosciuta nel mondo.

Dal 2018, circa 300 agricoltori sardi lavorano al nostro fianco per rendere tutto ciò possibile.

Ascolta Alberto Cellino, presidente del Gruppo Cellino, raccontare l'anima di E.0: la filiera che custodisce e innova la tradizione cerealicola della Sardegna🩵🌾

21/05/2026

La pasta non è solo un piatto, è una storia millenaria 🩵🍝

Scoprila interamente in questo articolo:

Scopri la storia millenaria della pasta italiana, il suo valore UNESCO e il legame fra la tradizione cerealicola sarda e la Pasta Cellino.

20/05/2026

"La mamma dice sempre che la merenda è il momento più speciale della giornata: quello in cui stiamo insieme e che fa passare tutto."

Nicola ci apre il suo Caro Diario… scopri cosa rende così speciale la sua merenda 🩵

15/05/2026

Questo mese vi presentiamo i nostri Tortiglioni!

Li abbiamo immaginati in una carbonara che incontra gli asparagi selvatici, equilibrio perfetto tra gusto intenso e delicatezza di stagione.

I tortiglioni vengono avvolti da una crema vellutata di uova , arricchita dalla morbidezza degli asparagi e resa irresistibile dal guanciale croccante.

Questa reinterpretazione di un grande classico ti sorprenderà ad ogni forchettata 🩵

Ricetta per 4 persone
🌾 Ingredienti 320 g di tortiglioni, 2 uova intere, 4 tuorli, 200 g di guanciale, 300 g di asparagi, 120 g di Pecorino Romano, basilico, olio evo, sale, pepe.

🍝 Preparazione Sbollenta le punte degli asparagi e raffreddale in acqua e ghiaccio per preservarne il colore. Frulla i gambi con il basilico fino a ottenere una crema verde e brillante.
Tosta il guanciale a listarelle e tieni da parte il suo grasso. In una bowl, mescola uova, tuorli, pecorino, pepe e una parte di crema di asparagi per ottenere la crema della carbonara.
Scola i tortiglioni al dente, falli risottare nel grasso del guanciale con l'acqua di cottura, poi fuori dal fuoco aggiungi la crema e amalgama bene.
Impiatta e completa con le punte degli asparagi e il guanciale croccante.

Provala e inviaci una foto del tuo piatto pronto!

11/05/2026

Entrando nel cuore della nostra terra, in Barbagia e Ogliastra, e ascoltando la voce del suo straordinario popolo longevo, Gianni Pes ha scoperto l’unicità che la caratterizza, denominandola “Blue Zone”.

Il medico e ricercatore da decenni mette tutta l’anima nello studio dei fattori fondamentali della longevità umana.
Le sue ricerche mediche e nutrizionali portano sotto i riflettori internazionali le peculiarità del territorio sardo e lo stile di vita che lo contraddistingue: un benessere raro, presente in pochissime altre aree del pianeta.

In Gianni ritroviamo gli stessi valori che guidano il nostro lavoro da oltre 70 anni: radici profonde in Sardegna, immersione nelle sue tradizioni e nelle straordinarie caratteristiche di questa magica isola.

Con lo stesso spirito continuiamo a tramandare e innovare la tradizione cerealicola e molitoria della terra del grano, quella che ci ha resi ciò che siamo.

23/04/2026

Nel vasto panorama della gastronomia italiana, esistono prodotti che vanno oltre il semplice concetto di cibo, trasformandosi in veri e propri simboli culturali. Uno di questi è il Filindeu, una pasta antichissima e rarissima, originaria della Sardegna, con un forte valore identitario e dall’affascinante storia e lavorazione🩵🌾

Scopri la lavorazione e la storia de Su Filindeu nell'articolo dedicato:

Scopri il Filindeu, la pasta più rara della Sardegna: storia, tradizione e lavorazione artigianale di un simbolo unico della cultura sarda.