Tenuta Belvedere è la continuazione di una passione e tradizione vignaiola nata nella seconda parte del XIX secolo, quando la famiglia Sarchi-Faravelli iniziava la coltivazione della vite. Le prime vinificazioni venivano effettuate per soddisfare il consumo prevalentemente della famiglia e di amici; con il passare del tempo ed il rinnovarsi delle generazioni ciò che prima costituiva una “semplice”
passione si è trasformata in impegno professionale. E’ Pasturenzi Mario che, nel primo dopoguerra, ha segnato il punto di svolta nella produzione vitivinicola aziendale; con l’obiettivo di creare un prodotto di qualità, pur perseguendo i dettami della tradizione, le proprietà terriere sono state lentamente ampliate e sono stati effettuati diversi reimpianti di vecchi vigneti oltre alla costruzione dell’odierna cantina. Anche dopo la morte del suo fondatore, avvenuta nel 2004, l’azienda è stata sapientemente gestita dalla moglie Maria Luisa Sarchi, coadiuvata dalla famiglia, della quale è entrato a far parte Gianluca Cabrini. E’ proprio Gianluca Cabrini che nel 2013, decide di lasciare il settore automobilistico, nel quale ha lavorato per diversi anni, per dedicarsi a tempo pieno alla sua passione per il vino; lo anima l’amore per il territorio oltrepadano ed il desiderio di fare rinascere una grande tradizione del passato: nasce così Tenuta Belvedere. I vigneti si estendono per circa 10 ettari sulle colline dell'Oltrepò Pavese nel comune di Montecalvo Versiggia definito "Terra del pinot nero". Grazie all'unicità del terroir, caratterizzato dal clima salubre - mitigato da correnti marittime provenienti dalla confinante Liguria - e dal suolo argilloso-calcareo di origine marina, che consente il naturale drenaggio delle acque, viene favorita la coltivazione del Pinot Nero che rappresenta il 70% circa della superficie vitata aziendale. Oltre al Pinot Nero, gli ulteriori vitigni presenti sono: gli autoctoni Croatina Barbera e Uva Rara, il Pinot Grigio e il Riesling. Le tipologie di vini prodotti sono invece dettate dalla filosofia aziendale incentrata alla valorizzazione di ciò che il territorio "naturalmente" offre, concentrandosi esclusivamente sulle vigne con un quid in più per l'esposizione, il terreno e l'età. Tenuta Belvedere produce -m’Ami- Spumante 100% Pinot Nero Extra Brut, adatto anche agli amici vegani. Proseguiamo con -WAI- un rifermentato naturale in bottiglia “sur lie” nato dalla vendemmia 2015, blend di Pinot Nero e Riesling. Completa la gamma dei bianchi il Riesling, da solo uve riesling renano. Dalla vinificazione degli autoctoni nascono la Coccinea, croatina in purezza e la Bonarda vivace entrambi senza solfiti aggiunti. Gli altri vini prodotti ma attualmente non disponibili perchè in affinamento sono: il Pinot Nero, il Pinot Nero Spumante metodo classico ed il Pinot Grigio.
