11/08/2026
È iniziato una decina di anni fa, come un panettone di Natale. Poi abbiamo pensato di portarlo a Ferragosto, insieme ai cappelletti: una versione estiva di una delle tradizioni più amate delle feste.
Il nostro panettone di Ferragosto è con lamponi semi-canditi e cioccolato fondente.
Si parte dalle uova, dal lievito madre, dal b***o francese e dalla vaniglia del Madagascar. Poi una lunga lievitazione, che richiede tempo e cura, fino ad arrivare al panettone.
Durante la settimana di Ferragosto lo trovate in Bottega, da gustare qui oppure da portare da chi vuoi. E a La Sangiovesa è disponibile come dolce fuori carta, accompagnato da gelato al fior di latte.
Non prendiamo prenotazioni: il panettone sarà disponibile fino a esaurimento scorte.
