Caseificio Calò

Caseificio Calò La storia del Caseificio Calò inizia nel 1936 a Santeramo in Colle, nel cuore della Murgia barese.

Da allora e ancora oggi, ogni giorno vengono prodotti formaggi freschi e stagionati dal carattere tanto semplice quanto autentico, utilizzando unicamente Da allora e ancora oggi, ogni giorno vengono prodotti formaggi freschi e stagionati dal carattere tanto semplice quanto autentico, utilizzando unicamente latte crudo, sale, caglio e siero innesto. Quest’ultimo identifica la più tradizionale delle

colture lattiche naturali prodotte in Italia, nonché l’unica autorizzata da chi fa produzioni biologiche secondo i disciplinari dei relativi consorzi di tutela, che prevedono l’impiego di microflore lattiche autoctone, ovvero provenienti dalla zona di produzione. Fedele a questa filosofia, il Caseificio Calò realizza specialità a pasta filata, e non solo, ad altissima digeribilità secondo i metodi della tradizione, dando vita a una ricca gamma di prodotti che a partire dalle deliziose mozzarelle porteranno a tavola sfiziose, scamorze, burrate, provoloni e altre irresistibili lavorazioni.

Indirizzo

Via Roma, 11
Santeramo In Colle
70029

Orario di apertura

Lunedì 07:00 - 21:00
Martedì 07:00 - 21:00
Mercoledì 07:00 - 21:00
Giovedì 07:00 - 21:00
Venerdì 07:00 - 21:00
Sabato 07:00 - 21:00
Domenica 07:00 - 13:00

Telefono

+393386477705

Sito Web

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