30/01/2025
Siete pronti per un viaggio sensoriale nel mondo dell’acidità ? 🧡
Lunedì 24 febbraio ti aspettamo per il Corso di Livello 3 “L’Acidità e le Sue Interazioni in Cucina” 💫
🦠Dalle 9:30 alle 17:00 ci immergeremo alla scoperta dell’importanza dell’acidità nell’arte culinaria guidati dalla CEO di Acetyco Beatrice Guzzi
🥣 Nahuel Buracco, culinary scientist del Pollenzo Food Lab dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, sarà docente del modulo “Acidità in Cucina”.
Nahuel ha partecipato a vari progetti di ricerca europei focalizzati sullo spreco alimentare e sulla food literacy, tra cui SchoolFood4Change, FUSILLI e Circular Economy for Food Catering. Ha anche acquisito esperienza attraverso consulenze per aziende del settore alimentare, lavorando allo sviluppo di prodotti e processi sostenibili e innovativi. 🌿🍴
Non perdere questa imperdibile occasione di partecipare ad un corso dedicato interamente all’acidità e alle sue interazioni in cucina!
Clicca il link in bio per prenotare il tuo posto! đź”—
