12/06/2026
Ottimi formaggi, li trovate qui da noi, tutti i giorni
Pecorino fresco
Pecorino semistagionato
Pecorino stagionato
Ricotta mustia
Pecorino stagionato grattugiato
Ricotta mustia da grattugia
Qualche giorno fa siamo stati contattati da Radiolina per un’intervista dedicata ai Presìdi Slow Food. È stata una bella occasione per raccontare la storia della Fresa di Ittiri, il nostro lavoro e l’impegno quotidiano nel preservare una tradizione che fa parte del territorio e della sua cultura gastronomica.
Per chi avesse piacere di ascoltarla/leggerla, ecco il link all’intervista:
https://radiolina.it/podcast/fresa-di-ittiri-il-formaggio-legato-al-territorio-e-alla-cultura-pastorale/