La Fattoria San Michele a Torri prende il nome dall’omonimo borgo ed è situata su una bellissima collina alle porte di Firenze, dalla quale si può ammirare il meraviglioso panorama toscano ricco di vigneti, oliveti e boschi. Si estende per trecentosettanta ettari di terreno, settanta coltivati a vigneto, cinquanta ad oliveto ed a seminativo e boschi i restanti. Certificata biologica dal 1993, rapp
resenta la tipica fattoria toscana con un sistema di produzione biologico basato sul rispetto e sulla gestione degli equilibri naturali che rendono l’ambiente di San Michele unico e ricco di biodiversità. Dalla sinergia degli equilibri biologici e dalla passione e impegno che mettiamo nel nostro lavoro, nascono i nostri prodotti: vino Chianti Classico Docg e Chianti Colli Fiorentini Docg, Igt, Vin Santo, Grappa, Aleatico, Olio Extravergine di Oliva “Laudemio”, salumi di Cinta Senese Dop, miele, pane, pasta fresca… I nostri animali vivono una vita più che dignitosa pascolando in grandi recinti all’aperto.
