Azienda agricola Maistrello Stefano

08/09/2026

🍁🍂🍁ORAMAI LO SAPETE ANCHE VOI CHE SE C'È UN EVENTO AL QUALE NON MANCHIAMO MAI È SCOPRIAMO L'AUTUNNO NEI CAMPI 🍂🍁🍂
Domenica 13 settembre 2026 pedalando tra le zone di Marano Vicentino, Giavenale, Schio, Ca' trenta e San vito di leguzzano potrete scoprire le aziende agricole del territorio con i loro prodotti!! 🚲🥦🌽🐮🍎🌸🥩🥛

Le partenze, dalle 9 alle 13, sono a scelta tra:
- Anguriara al roccolo (Giavenale)
- Piazza San Maria (Marano Vicentino)
-✅Azienda Agricola di Maistrello Stefano (Ca' Trenta) DA NOI❗❗❗
🚨Per quanto riguarda tutte le partenze, ci chiediamo gentilmente di parcheggiare nelle zone limitrofe🚨

"ciò che non hai mai visto lo trovi dove sei sempre stato" (slogan di Agritour).

02/09/2026

26/08/2026

Nei giorni scorsi abbiamo terminato anche la raccolta dell' uva nel nostro vigneto, un piccolo appezzamento dove coltiviamo uve Merlot, e Chardonnay, interamente conferiti alle cantine Vitevis.
Il vigneto è una parte marginale nella nostra azienda, ma fa parte della multifunzionalità della nostra azienda. Rappresenta la realtà del nostro territorio tante culture diverse che dipingono quella tavolozza, che sono le nostre campagne, non rendendole monotone e coperte da monoculture. Ma anzi sono campi ricchi di vita colori.

20/08/2026

Dopo una stagione difficile fatta di mille corse, una stagione che si prospettava buona rispetto le ultime, un' irrigazione dietro l'altra. Questa estate siamo arrivati ad irrigare 8 volte consecutive, in pratica ad ogni turno che ci spettava l'irrigazione ne usufruivamo per sopperire al caldo e alla siccità.
Purtroppo l'acqua calava di volta in volta, le piogge mancavano sia in pianura che in montagna, e le ultime settimane non abbiamo potuto irrigare, il risultato si vede...
La frutta cade prima di maturare, la pianta fa una scelta fa cadere la frutta in uno dei momenti in cui richiama più acqua ed energie per maturare e le fa cadere x sopravvivere e portare a maturazione solo alcuni frutti...
Quelli caduti o che stanno cadendo non sono recuperabili e anche se fossimo entrati a raccoglierli prima non sarebbero stati maturi e buoni, quindi ci tocca sperare che piova davvero, le temperature si stabiliscono almeno nella media e le piante piano piano si riprendano e portino a maturazione almeno quello che rimane...
Poi i prossimi anni vedremo le conseguenze che le piante si portano dietro dopo una stagione così...
Questo è coltivare, conoscere e capire le piante e tentare di fare il meglio che si può...
Al tempo non si comanda ma il cambiamento climatico è sempre più evidente e preoccupante.

14/08/2026

13/08/2026

L’agricoltore Stefano Maistrello si ritrova sempre più spesso a fare i conti con raccolti che spariscono «È una prassi ormai».

07/08/2026

Ecco i nostri gnocchi con patate e r**e rosse dell'azienda agricola Maistrello, accompagnati da una fonduta di Blu di Capra dell'azienda Grattanuvole.

In abbinamento, un calice di Ciliegiolo Canaiolo della famiglia Casadei.

Ti aspettiamo in Trattoria
📞 0445 607803
📍 Via Altura, Schio

06/08/2026

Partendo dal seme poi in vasetto, poi trapianto in campo, la cura e la pulizia fino al raccolto...

Ecco la storia delle nostre cipolle invernali, seminate nel nostro semenzaio tra gennaio e febbraio, trapiantate in campo ad aprile e raccolte in questi giorni...
Adesso riposano un po' e saranno in negozio dopo l'estate.

Adesso trovate in spaccio le dolcissime cipolle rosse e la bianca primaverili...

02/08/2026

Ormai siamo alla fine... Le piante collassano... Settimane Senza pioggia, temperatura estremamente alte ( le piante non sono dentro un ufficio o un centro commerciale climatizzato), si sta provando di tutto ma l'acqua scarseggia x dove arriva ancora ( molti colleghi hanno pozzi asciutti o acqua salata nei canali oppure canali asciutti) .
Agronomicamente parlando la tecnica dell' irrigazione a goccia è la migliore, ma inizio a dubitare, nel video si vedono delle zucche irrigate in manichetta, ottima tecnica per ridurre gli sprechi, ma non basta le temperature alte l'umidità dell' aria impedisce loro di traspirare e quindi appassiscono ugualmente, scoprendo così i frutti lasciandoli vulnerabili alle scottature e quindi irrecuperabili... Forse con un' irrigazione a pioggia si mitigherebbe meglio il calore raffrescando anche il terreno circostante permettendo loro di essere meno vulnerabili al caldo, questo però necessita di volumi di acqua altissimi, che non ci sono...
Adesso sicuramente continueremo a tentate di salvare il salvabile, ma siamo anche nel bel mezzo della stagione che deciderà i raccolti che vanno da settembre a marzo, cavoli, verze, radicchio, cicoria, broccoli ecc... Si piantano entro la metà di agosto per avere una garanzia di un adeguato sviluppo della pianta prima dell'accorciarsi delle giornate e quindi poi una produzione discreta nell'autunno e inverno...
Non resta che dire speriamo piova e buona fortuna a tutti i colleghi...
P.s. cominciamo a pensare a qualche ricetta a base di paglia e sabbia uniche cose che ci resteranno da mangiare per la prossima stagione...