Cooperativa Rinascita

01/10/2026

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01/10/2026

La lavorazione del pomodoro secco è qualcosa di unico e speciale. 🍅
Si inizia selezionando i pomodori migliori, si lavano, si tagliano e si dispongono nelle teglie con un pizzico di sale, poi in forno.
Successivamente avviene la fase dell’invasettamento, controllata e selezionata con cura dalle nostre operatrici.
Dalla nostra terra, alla vostra tavola. ❤️

22/09/2026

Il sapore della nostra terra, tramandato con amore🍅
Lavoro duro, passione incondizionata e il sorriso di chi rappresenta il nostro futuro. Ecco cosa c’è dietro la raccolta dei nostri pomodori a Valledolmo!

La stagione della raccolta è al suo culmine! Tra il lavoro manuale e l’innovazione dei nostri macchinari, garantiamo la massima qualità e freschezza per i nostri pomodori.

Dietro ogni prodotto Rinascita c’è:
✨ Cura rigorosa della materia prima
🍅Rispetto per il territorio e i suoi tempi
👥 Un team (e una famiglia) che lavora con dedizione
Scegliere la qualità significa valorizzare l’autenticità.

agency .valledolmo

22/09/2026

13/09/2026

.motors ricordi ❤️ ❤️

08/09/2026

🍅Per avere un buon prodotto occorre che la materia prima sia di qualità!
🚜Per questo il pomodoro che arriva al nostro stabilimento viene sottoposto ad analisi.
🔎Solo se risponde a dei
criteri di qualità stabiliti può essere accettato!
🍝Perché la passata di pomodoro “siccagno”
si fa con il migliore pomodoro siccagno
che solo la nostra terra può donare!
🍅I criteri chiave nell’analisi d’accettazione prodotto:
-Gradi Brix (°Brix) | Misura il contenuto zuccherino e la sostanza secca. Più è alto, più la passata sarà densa e gustosa.
-Livello di pH / Acidità | Garantisce la stabilità microbiologica e la naturale dolcezza.
-Colore (Scala Hunter/Gardner) | Assicura che il pomodoro sia giunto a perfetta maturazione sulla pianta. |
-Integrità del frutto | Esclude difetti, spaccature o alterazioni dovute al trasporto.
Sostenere questi standard valorizza sia il lavoro degli agricoltori locali che il prodotto finale offerto ai consumatori.

07/09/2026

Esiste una realtà di cooperazione, nel territorio di Valledolmo, dove varietà locali coltivate in siccagno e trasformazione si incontrano, sotto il segno del

02/09/2026

Giorni intensi, carichi di energia e di spunti per il futuro.
Torniamo da questa edizione di Amunì Festival Agroalimentare con il cuore pieno e la testa già al lavoro per tutto quello che verrà. Sono stati giorni fatti di Incontri e nuove conoscenze che aprono la strada a bellissime collaborazioni, riconferme importanti che ci danno la carica per continuare su questa strada;
Nuovi inizi pronti a prendere forma, ma soprattutto, è stata l’occasione perfetta per raccontare la storia e l’anima del nostro pomodoro siccagno: un pomodoro speciale, capace di crescere senza acqua, regalandoci un sapore incredibilmente dolce e un profilo nutrizionale unico. Un vero miracolo della nostra terra. 🍅🌱
Un grazie di cuore al Sindaco Salvatore Castrovinci per il sostegno e la presenza, e a tutti i collaboratori dell’evento per l’organizzazione impeccabile e la passione che ci hanno messo in ogni momento.
Grazie a chi si è fermato anche solo per un saluto o una chiacchierata. Ci vediamo presto! ❤️

#2026

27/08/2026

Un’incredibile giornata di condivisione e passione! 🍅✨
È stato un vero piacere Cook the Farm Anna Tasca Lanza ed un piacere avere la vostra visita presso la nostra azienda. Raccontare la nostra storia, le nostre radici e la dedizione con cui lavoriamo ogni giorno è l’aspetto più bello di questo mestiere.
Durante l’incontro abbiamo fatto un viaggio completo nel mondo del nostro Pomodoro Siccagno, una vera eccellenza della nostra terra:
🍅Coltivazione e Raccolta: Il Siccagno nasce da un’agricoltura eroica e sostenibile. Cresce senza bisogno di irrigazione, attingendo l’acqua e i nutrimenti direttamente dalle profondità del terreno. Viene raccolto, selezionando solo i frutti perfettamente maturi e baciati dal sole.
🍅Proprietà Organolettiche: Il risultato di questa coltivazione è un pomodoro unico. La mancanza di acqua di irrigazione ne concentra la polpa, regalando una straordinaria intensità di sapore, un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità, una consistenza densa e cremosa e un profumo autentico che sa di terra calda e tradizione. Senza dimenticare l’elevatissima concentrazione di antiossidanti come il licopene!
Grazie ancora per il vostro interesse
E grazie alla nostra tirocinante Rosanna☆ per la sua straordinaria professionalità e dedizione