AIS Associazione Italiana Sommelier Segni

16/05/2026

Nell'attesa della consegna dei diplomi, appuntamento conviviale con i neo sommelier presso la nostra sede dell'Hotel Ristorante La Pace a Segni. Serata bellissima che dimostra ancora una volta che AIS, oltre ad essere didattica ad altissimo livello, è un sentiment che unisce indissolubilmente i propri associati.

18/03/2026

Vi aspettiamo

10/03/2026

Il 21 marzo evento in collaborazione con Albergo La Pace e le referenze del Gruppo Lunelli. Non mancare.

09/03/2026

Uscita fuori porta con i ragazzi del terzo livello alla scoperta del Maturano. Grazie a Cesidio dell’azienda “I Ciacca”.

27/02/2026

Questa sera, presso la sede di Segni della Delegazione Castelli Romani, i ragazzi del III Livello si sono cimentati, accompagnati dal Relatore AIS Angelo Petracci,nella lezione avente quale tema i “formaggi “.

09/02/2026

Sesta lezione del Corso di III Livello per Sommelier Professionisti AIS presso la Delegazione Castelli Romani - Sede di Segni di AIS Lazio.

Insieme alla Relatrice Emanuela Di Palma, a metà del percorso dell'ultimo livello, i discenti si sono cimentati nella "Prova pratica di abbinamento" tra i prodotti alimentari finora studiati e tre referenze come sempre sapientemente selezionate da AIS Lazio.

Doveroso e sentito il ringraziamento alla docente Emanuela Di Palma alla squadra AIS locale e all'Albergo La Pace che come sempre ci ospita con garbo ed eleganza.

05/12/2025

Il viaggio continua. Ieri sera, 4 dicembre, ha avuto inizio, presso l'Hotel "La Pace" di Segni, il terzo livello che accompagnerà i nostri corsisti fino all'agognato traguardo .... diventare Sommelier. La prima lezione, di quello che sarà un percorso affascinante, intrigante e talvolta provocatorio, è stata condotta dalla relatrice Emanuela Di Palma. Ad accogliere i discenti, oltre alla squadra locale, il nostro Delegato Fabrizio Gulini che ha augurato un buon viatico a tutti i corsisti. Un doveroso e sincero ringraziamento va alla famiglia Lorenzi che ci ospita con passione e fattiva collaborazione nella propria struttura, Hotel "La Pace". Anche noi desideriamo rivolgere un grande in bocca al lupo a tutti voi che con tenacia e passione siete arrivati a questo punto del percorso ricordandovi che, come dice un proverbio, "la salita è dura ma, quando arrivi in cima, il panorama è fantastico". Ecco noi siamo li ad aspettarvi, ad maiora.

26/11/2025

22/10/2025

Alcuni momenti dell’evento “Terre, Sapori e Vino dei Ciclopi” che si è tenuto ieri all’interno della location storica di Palazzo Conti a Segni, nell’ambito della 68a Sagra del Marrone.

Ringraziamo per la masterclass “Dalla terra dei ciclopi ai vigneti di oggi”: il relatore Fabrizio Gulini (delegato AIS Castelli Romani) e gli intervenuti Marco Carpineti, Rinaldo Colabucci e Federica Colaiacomo per il loro prezioso contributo.
Un caloroso ringraziamento all’Amministrazione Comunale di Segni e a tutte le Associazioni, i Produttori e i Sommelier che hanno contribuito all’ottima riuscita dell’evento.

Ma soprattutto un grazie speciale a tutti voi che avete partecipato!
Appuntamento a questa sera in Piazza S. Maria dalle ore 19 con tante altre cantine in degustazione e numerosi stand enogastronomici dei produttori del nostro territorio!

21/10/2025

Siamo pronti