La Ghianda // apicoltura

21/05/2026

Stavo facendo un video bucolico alle api sui fiori spontanei quando...

08/05/2026

Per noi la collaborazione e lo scambio reciproco sono elementi fondamentali nel quotidiano.
E per portare avanti questo progetto di agricoltura rispettosa e rigenerativa abbiamo bisogno di persone che condividano la nostra visione. Che un prodotto agricolo non è soltanto un ingrediente ma un ecosistema di valori e relazioni.

06/05/2026

Dallo scorso anno ho iniziato a lavorare su una nuova linea di prodotti: dry rub, condimenti speciali e zero sale.
Si chiamerà GUSTA

Inauguro questa nuova sezione della dispensa con una vostra foto.

I GUSTA Rub sono pensati per essere usati davvero su tutto, carne, verdure, tofu etc.

Solo prodotti coltivati, essiccati e lavorati da Il primo dryrub agricolo e naturale al 100%

Solo erbe, senza schifezze chimiche.

Cipolla e cavolo cappuccio con tofu marinato in BBQ di GUSTA e salsa di soia.
Pane fatto in casa e olio EVO

22/04/2026

09/04/2026

Cuori di radicchio in campo, polvere di radicchio essiccata a bassa temperatura.

Oggi ultimo giro di essiccazione, poi se ne riparla l' anno prossimo.

Coltiviamo varie tipologie di radicchio per ottenere un blend equilibrato e saporito adatto per tutti gli usi: direttamente sulla pasta, nei sughi, per insaporire pane, piadine o gnocchi.

27/01/2026

Ma si è bruciato?

Ecco perché alcune fette di caco sono più scure.

Cachi delle mie piante essiccati nel tardo autunno 2025 a bassa temperatura.

19/01/2026

Oggi ho messo un po' di foglie in pollaio.

08/01/2026

E anche questa volta la neve si scioglie.

24/12/2025

È stato bello aver conosciuto così tante persone e che molte, già conoscendoli, abbiano deciso di fare dei pensierini con i miei prodotti.

È una grande soddisfazione, grazie davvero.

Ora sono esausto.

Buone feste!

Mercatino bio al foro
Mercatino Natale Bio

Ph.

10/12/2025

Idee Regalo: L'Élixir Ardent

Non regalare il solito panettone.

Quest'anno, stupisci con un dono che infiamma i sensi e aggiunge un tocco di lusso esotico a ogni piatto!

Presentiamo L'Élixir Ardent - un tris esclusivo di peperoncini biologici di Azienda Agricola Ghianda.

Tre sfumature di rosso, tre intensità, un'unica esperienza gourmet.

Design Minimal: Ogni vasetto è un piccolo gioiello da esposizione, perfetto per la cucina di chi ama il dettaglio.

Qualità Biologica: Dalla terra alla tavola, la purezza e l'aroma sono garantiti.

Il Regalo Perfetto: Ideale per l'amico chef, il buongustaio esigente, o chiunque voglia portare un po' di calore (e di stile!) sotto l'albero.

🔥 Il Natale si accende con Ghanda!

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