LA TENUTA LUIGI MEDA NASCE NEL 1885 PER MERITO DI LUIGI MEDA CHE ACQUISTANDO UN CASCINALE CHIAMATO "CASCINOTTO" CON ANNESSI I TERRENI AGRICOLI AI PIEDI DEL SACRO MONTE DI CREA, DECIDE DI RICOSTRUIRE LA CASA COME DIMORA E PER PRODURRE I PROPRI VINI. I NOSTRI METODI DI LAVORAZIONE, SIA IN CAMPAGNA CHE IN CANTINA, SONO TRADIZIONALI E RISPETTOSI DELLA NATURA. QUESTO COMPORTA UN NUMERO RIDOTTISSIMO DI
INTERVENTI SULLE VITI, PREFERENDO LIMITARE LA PRODUZIONE PIUTTOSTO CHE INTERVENIRE IN MODO INVASIVO SULLE SUE FASI DI SVILUPPO, SIA PER CIO’ CHE RIGUARDA I TRATTAMENTI MECCANICI, CHE PER QUELLI MIRATI ALLA PROTEZIONE DALLE MALATTIE TIPICHE DELLA VITE, CHE VENGONO EFFETTUATI ESCLUSIVAMENTE CON PRODOTTI BIOLOGICI, ESSENDO OLTRETUTTO L’AZIENDA IN FASE DI CONVERSIONE PER CERTIFICAZIONE BIOLOGICA. COMUNQUE IN PASSATO ABBIAMO SEMPRE USATO PRODOTTI COL MINIMO IMPATTO AMBIENTALE POSSIBILE, ED ASSOLUTAMENTE EVITATO L’UTILIZZO DI DISERBANTI CHIMICI, AFFIDANDOCI A LEGGERE LAVORAZIONI MECCANICHE. SUL VINO VENGONO ESEGUITI POCHISSIMI INTERVENTI IN MODO TALE DA MANTENERNE LE CARATTERISTICHE SENSORIALI TIPICHE DELL’ANNATA, ED UN PRODOTTO IL PIU’ RAW (GREZZO) POSSIBILE, CONSERVANDO QUEI FERMENTI VIVI CHE HANNO SEMPRE FATTO SI’ CHE QUESTA BEVANDA AVESSE NEL PASSATO LA CAPACITA’ DI FAVORIRE LA DIGESTIONE ED IL BENESSERE DEL BEVITORE, NON DIMENTICANDO LA NOTEVOLE AZIONE POSITIVA CHE PRODUCE SULLA CIRCOLAZIONE SANGUIGNA E LA PRESENZA DI SOSTANZE ALTAMENTE ANTIOSSIDANDI COME IL RESVERATROLO. IL NOSTRO PRODOTTO E’ UN TENTATIVO DI OTTENERE UNA TRASFORMAZIONE ARMONICA E IL PIU’ VICINA POSSIBILE ALLA NATURALEZZA NELLA SUA MIGLIORE INTEGRITA’, PER CUI NON HA NULLA A CHE VEDERE CON PRODOTTI DI STAMPO INDUSTRIALE, STANDARDIZZATI ED OMOLOGATI AL MASSIMO, CHE RIDUCONO QUESTO SPLENDIDO NETTARE AD UNA SEMPLICE BEVANDA ALCOOLICA E CHIMICA. BUON VIAGGIO SENSORIALE….
