Bottega spesa in campagna Siena

26/08/2026

Un pò di storia.............. sul melone!!!!

Dolce, profumato e immancabile sulle nostre tavole d'estate. È 𝒊𝒍 𝒎𝒆𝒍𝒐𝒏𝒆 ‼
Un frutto antico, con una storia tutta da scoprire 🍈🍈
𝑷𝒂𝒓𝒕𝒊𝒂𝒎𝒐 𝒅𝒂𝒍 𝒏𝒐𝒎𝒆: nell'antica Grecia, una parola che indicava la "grande mela" veniva utilizzata per riferirsi a diversi frutti dalla forma tondeggiante. Da qui, nel tempo, il termine si è legato al nostro melone 📜
𝑬 𝒊𝒍 𝑪𝒂𝒏𝒕𝒂𝒍𝒖𝒑𝒐? Il nome della celebre varietà sarebbe legato proprio a Cantalupo, nella Bassa Sabina, a una cinquantina di km da Roma. Secondo la tradizione, qui il frutto arrivò nel XV secolo, portato da missionari cattolici asiatici al castello pontificio della località 🏰
𝑴𝒂 𝒄’𝒆̀ 𝒅𝒊 𝒑𝒊𝒖̀. È anche legato alla storia di Trieste! Uno degli emblemi della città, l'alabarda, è infatti sormontata da un elemento decorativo con solchi verticali, associato, per la sua forma, proprio al melone 🛡
Un frutto semplice e familiare, dunque, che attraversa lingue, secoli e territori, portandosi dietro tante piccole storie da raccontare 💚

Beatrice Tortora

17/08/2026

Nuovi arrivi dalla Valdichiana!

10/08/2026

Condivido questa gustosa ricetta del Mulino Val d'Orcia .
Il FARRO PERLATO lo potete trovare nella nostra bottega. Vi aspettiamo!!!!!!!!
Strada della Tressa , n.7 - loc. Coroncina

Altra ricettina estiva in arrivo☀️
Il Farro perlato del Mulino Val d'Orcia è ideale per preparare insalate fredde, nutrienti e leggere.
Si cuoce facilmente, resta piacevolmente consistente e si abbina benissimo alle verdure estive.

👉Ingredienti per 4 persone
280 g di Farro perlato
2 zucchine
200 g di pomodorini
150 g di feta
Rucola o basilico fresco
Scorza di limone non trattato
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe

🌿Preparazione
Sciacquate il farro sotto acqua corrente e cuocetelo in abbondante acqua salata seguendo i tempi indicati sulla confezione. Una volta pronto, scolatelo e lasciatelo raffreddare con un filo d’olio extravergine di oliva.

Nel frattempo tagliate le zucchine a rondelle sottili e saltatele velocemente in padella con poco olio, sale e pepe. Devono restare morbide ma ancora compatte.

Tagliate i pomodorini a metà, sbriciolate la feta e unite tutto al farro ormai freddo. Aggiungete le zucchine, qualche foglia di rucola o basilico fresco e una grattugiata leggera di scorza di limone.

Mescolate bene e lasciate riposare qualche minuto prima di servire.

😋Consiglio
È una ricetta perfetta anche da preparare in anticipo: più riposa, più i sapori si amalgamano. Ottima per un pranzo all’aperto, una cena leggera o una schiscetta estiva.

09/08/2026

Un pò di storia.............sul 🍅

È iniziata nei campi italiani 𝐥𝐚 𝐫𝐚𝐜𝐜𝐨𝐥𝐭𝐚 𝐝𝐞𝐥 𝐩𝐨𝐦𝐨𝐝𝐨𝐫𝐨 da industria, in anticipo rispetto al calendario a causa delle alte temperature 🍅🌡🍅
Rosso, succoso e protagonista indiscusso della cucina italiana, il pomodoro è uno dei simboli più riconoscibili della Dieta Mediterranea. Anche se, dal punto di vista botanico, è un frutto 👨‍🏫

𝑼𝒏𝒂 𝒔𝒕𝒐𝒓𝒊𝒂 𝒍𝒖𝒏𝒈𝒂 𝒔𝒆𝒄𝒐𝒍𝒊, 𝒓𝒊𝒄𝒄𝒂 𝒅𝒊 𝒄𝒖𝒓𝒊𝒐𝒔𝒊𝒕𝒂̀ 📖

Il pomodoro arrivò in Europa dal Perù nel Cinquecento e, da allora, ha conquistato un posto d'onore sulle nostre tavole. Gli Aztechi lo chiamavano "Xitomatl", ovvero "cosa paffuta con l’ombelico". In Italia, invece, diventò il "Pomo d’oro", perché le prime varietà giunte in Europa avevano un caratteristico colore giallo dorato. Poi, alla fine dell’Ottocento, arrivò la pizza e, per il pomodoro, iniziò una storia di successo senza confini. Un successo diventato globale, con il pomodoro nazionale protagonista nel mondo 🍕🇮🇹

Beatrice Tortora

08/08/2026

Un pò di informazioni........... sulle 🧅🧅🧅!!!!

𝐒𝐚𝐩𝐞𝐯𝐚𝐭𝐞 𝐜𝐡𝐞 𝐥𝐮𝐠𝐥𝐢𝐨 𝐞 𝐚𝐠𝐨𝐬𝐭𝐨 𝐬𝐨𝐧𝐨 𝐢 𝐦𝐞𝐬𝐢 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐫𝐚𝐜𝐜𝐨𝐥𝐭𝐚 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐜𝐢𝐩𝐨𝐥𝐥𝐞? 🧅
Seguire i tempi della natura è il segreto per avere scorte perfette per tutto l'anno 💚

Ecco come gestirle al meglio dalla alla dispensa:
𝗟𝗮 𝗥𝗮𝗰𝗰𝗼𝗹𝘁𝗮 🧺
I bulbi sono pronti quando la parte verde inizia a piegarsi e a seccarsi. Il trucco? Raccoglierle prima che spunti lo stelo floreale!

𝗔𝘀𝗰𝗶𝘂𝗴𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮 𝗲 𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲🌞
🔴Lasciamo i bulbi adagiati sul terreno per qualche giorno per eliminare l'umidità.
🟡Intrecciamo le foglie ormai secche per appenderle.
🟢Rimuoviamo i residui di radici e la parte verde secca.

𝗖𝗼𝗻𝘀𝗲𝗿𝘃𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗣𝗲𝗿𝗳𝗲𝘁𝘁𝗮 🔒
Luogo: Buio, fresco, asciutto e ben ventilato.
Contenitori: Cassette di legno, cartone forato o cesti di vimini per far respirare i bulbi.
𝗘𝘃𝗶𝘁𝗮𝗿𝗲❗
Umidità e frigorifero, nemici numero uno che causano muffe e rammollimento.
Per la lunga conservazione scegliete le cipolle dorate (molto più resistenti!), mentre quelle rosse e bianche sono ideali da gustare fresche 😋

08/08/2026

Potete trovare Le GALLETTE DI FARRO MONOCOCCO in Bottega - strada della Tressa, n.7 - Per una Sana e Ottima prima colazione😋😋😋😋

04/08/2026

La trovate in bottega

04/08/2026

Avete notato come si mimetizza bene la nostra Rye Ipa nel bosco?! 😁🍻

🍺 Che poi con le temperature di questi giorni una Rye agricola e biologica ci sta proprio bene.

🍽 Provatela con un'insalata di farro, verdure e caprino (magari con il farro del Az. Agr. Podere Pereto), oppure con un filetto di tonno appena scottato. O anche con i nostri salumi Senesi. Sarà un'esperienza memorabile 😉.

📌 Scopri ora le nostre birre agricole e biologiche su www.lastecciaia.it

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02/08/2026

Eccezionali!!!!!!!😋😋😋😋
Le trovate in vendita nella nostra Bottega!!!!!!

02/08/2026

Tra i frutti simbolo dell' ci sono le , succose, dolci, dissetanti e naturalmente ricche di proprietà benefiche 🌞😎
Ma lo sapevate che anche nei hanno un significato speciale?
Ecco cosa potrebbe voler dire sognarle:
🍑 𝐈𝐥 𝐟𝐫𝐮𝐭𝐭𝐨 – Sognare una pesca preannuncia un periodo gioioso, caratterizzato da una relazione amorosa pura e sincera. Tuttavia, questo periodo potrebbe essere di breve durata.
🌳 𝐋'𝐚𝐥𝐛𝐞𝐫𝐨 – Sognare un pesco rinsecchito o senza fiori suggerisce un futuro amore non corrisposto.
🌸 𝐈 𝐟𝐢𝐨𝐫𝐢 𝐝𝐢 𝐩𝐞𝐬𝐜𝐨 – Se nei tuoi sogni compaiono i fiori di pesco, ti aspetta un periodo di tranquillità e serenità, ricco di gioia, amore e affetto.

Beatrice Tortora