L’Azienda Agricola il Poggiolino nasce a metà del novecento, ma la sua storia è radicata nel passato del paese vicino: Badia a Passignano. L’importanza del monastero è documentata in molti testi, ora custoditi nell’Archivio di Stato di Firenze, che danno notizia dei vigneti di Sangiovese coltivati dall’ordine benedettino Vallombrosano, i quali monaci erano specializzati nella viticoltura e silvico
ltura. All’interno della tenuta è stata rinvenuta una piccola cella eremita affacciata sui vigneti posteriori del colle dove i monaci venivano per ritirarsi spiritualmente; ad oggi, dopo numerosi lavori di restaurazione, questa è divenuta una graziosa e suggestiva cappella consacrata. Passano gli anni e nel 1974 viene acquistata da Carlo Pacini. La grande passione per la natura e la sensibilità verso il territorio hanno fatto si che due generazioni si susseguissero sempre con tanta voglia di creare un vino speciale. Con questi presupposti l’azienda è cresciuta ampliando il suo corpo aziendale che oggi si estende per per circa 25 ettari suddivisi in vigneti, oliveti, e bosco. Il Poggiolino fa parte del Consorzio del Gallo Nero, producendo il Chianti Classico secondo l’antica tradizione Chiantigiana. Da sempre preferiamo la qualità alla quantità, e questo è visibile anche dalla produzione limitata di certe annate, che appunto vengono portate avanti solo se ritenute valide. Ogni giorno viene posta grande attenzione su tutti i processi di produzione e ogni bottiglia viene controllata dai nostri esperti per garantire la massima qualità del prodotto. La superficie vitata del Poggiolino è di circa 18 ettari con gli impianti situati tra i 320 e i 400 metri s.l.m. Adesso come una volta, in armonia con la natura, con tanto amore e tanto lavoro, si pongono le basi per produrre ottimi vini. La cantina, restaurata nel 2007, con la sua temperatura costante e i moderni impianti consente di continuare a lavorare con cura e scrupolosità il prezioso raccolto dei vigneti. Il Poggiolino si affaccia sulla vecchia città di Sambuca e la sua posizione strategica nel cuore del Chianti permette agli ospiti di raggiungere le più belle zone circostanti. La via Chiantigiana è una strada panoramica che si snoda da Siena a Firenze, e attraversa i più bei borghi Toscani, come Volterra, Monteriggioni e San Gimignano, giusto per citarne alcuni. Abbiamo la fortuna di poter vivere in uno dei posti più belli del pianeta e la nostra filosofia è quella di valorizzare al massimo la terra in cui siamo radicati, così da poter permettere a tutti, con un calice, di assaporare la magia della Toscana.
