Vigne dei boschi

28/09/2026

Trebbiano "Montanari" detto di Solarolo.
Biotipo di Trebbiano Romagnolo.
Si adatta perfettamente al cambiamento climatico attuale visto la tardiva maturazione almeno dieci giorni dopo il biotipo di riferimento come il Trebbiano detto della fiamma (TR 8 T).
In raccolta oggi. Diventerà Baldassarra 2026.

30/08/2026

MonteRe Brix

21/08/2026

Sabato 29 agosto 2026
IV Edizione di Brisighella in bianco
PIETRA E ARGILLA
l'impronta della denominazione

21/08/2026

13/08/2026

PIETRA E ARGILLA
L'impronta della denominazione.

21/07/2026

UN SAUVIGNON IN APPENNINO
Il Sauvignon è il vitigno bianco che esprime maggiore capacità di produrre vini eccellenti in Appennino.
Nello zone dove prevale la marna mostra una capacità di ottenere carattere e longevità.
Lo potremo verificare assaggiando soprattutto la 2004 del nostro Borgo Casale. Inoltre annate più recenti, si fa per dire, quali 2011, 2013, 2015, 2017 e 2019.

14/07/2026

DUE RIESLING A VALPIANA
Un vitigno il Riesling bianco e due vigneti situati in due zone diverse nella zona di Valpiana Lo storico vigneto di Riesling piantato nel 1999 in un pianello alto 350 mslm in terreno particolarmente abbondante di marna. Da queste uve si otteneva il 16 Anime.
L'altro vigneto di Riesling situato più in alto oltre i 400 mslm esposto a nord in terreno particolarmente fine e ricco di arenaria. Da queste uve si otteneva il 16 Anime selezione "La Sapiente".
Stesso vitigno ma due espressioni diverse.
In aggiunta degusteremo un vino a sorpresa più una vecchia annata il 16 Anime 2010!

07/07/2026

MONTERE' VS PERSEFONE.
Dalla nostra vigna storica di Albana piantata negli anni 70 a Valpiana con la presenza di tanti biotipi diversi del vitigno.
Due interpretazioni diverse di vinificazione delle uve della stessa vigna. La parte alta del vigneto dove il terreno più sottile frena l'esuberanza del vitigno albana e le bucce sono più spesse, la vinificazione con le bucce e la fermentazione e affinamento in anfora georgiana. Questo è il PERSEFONE.
Le uve della parte mediana e bassa della vigna invece vinificate e affinate in legni sia piccolo che grande. Questo è il MONTERE'.
Il confronto tra annate molto diverse. 2013 solare, 2015 più temperata e la caldissima 2017.
Più un intruso.

23/06/2026

La vigna dove si otteneva il vino LONGRÈ è a fianco della vigna del Poggio Tura nella parte più alta della nostra tenuta a Valpiana.
Duemila metri dedicati a questo vitigno piantato nel 1999 sempre nell'ottica di valorizzare e scoprire le sue caratteristiche in un territorio particolare in alto Appennino.
Purtroppo parte di questa vigna è franata con gli eventi del maggio 2023.
Prodotto solo nelle annate 2007, 2008 e 2009.
Lo confronteremo con il Poggio Tura delle stesse annate per scoprire le differenze e/o le somiglianze che può originare questo particolare territorio e microclima.

16/06/2026

LE VERTICALI A BALDASSARRA14
SESTO ANNO
Anche per questa estate organizziamo delle serate di degustazione di vecchie annate dei nostri vini.
Le prime due del mese di giugno saranno dedicate a due vini derivati da vitigni cosiddetti "internazionali".
Cercheremo di capire con la degustazione se il vitigno esprime il varietale o se il territorio alto di Valpiana dona delle espressioni tutte sue.

VENERDI 19 GIUGNO ORE 20 E 45
VIA BALDASSARRA14 SOLAROLO
NEROSELVA LE ANNATE DEI PRIMI ANNI 2000.
COME L'APPENNINO DEFINISCE IL PINOT NERO.
JPBR, NEROSELVA 2003, 2004, 2006, 2008 E 🍷 A SORPRESA.
Nel 1990 abbiamo piantato un vigneto di ha 0,3 di Pinot Nero. Un confronto clonare di diversi biotina, provenienti dalla Ch*****ne, Borgogna e Oltrepo' Pavese. Cosa resta dopo 36 anni di quella che, allora pareva un azzardo?