Situata nel cuore delle erte ed assolate colline del "Roero", l'Azienda vitivinicola Careglio è una piccola realtà aziendale a conduzione familiare, i cui vigneti, di proprietà dell' azienda, risultano dislocati nelle località "storiche" della viticoltura baldisserese, località dai toponimi affascinanti, le cui tradizioni enoiche trovano testimonianza negli atti degli archivi storici, già a partir
e dal 1400. L'Azienda vitivinicola Careglio è fresca di storia ma antica nelle passioni che hanno motivato la sua nascita. Il 1986 è l'anno in cui Piero Careglio dà avvio all'azienda, raccogliendo un'eredità di lavoro e di ambizioni che furono patrimonio del padre Matteo e di più lontane generazioni. La natura dei terreni, le condizioni microclimatiche delle colline baldisseresi e le favorevoli esposizioni dei vigneti, unite al sapiente lavoro di cantina di Piero e del figlio Andrea, diplomato enotecnico alla rinomata scuola enologica di Alba, danno vita a vini di superba finezza ed eleganza che hanno saputo distinguersi nell'ambito della realtà enologica locale per l'alta qualità raggiunta. L'Azienda Agricola Careglio quindi interpreta oggi, ad alto livello, la viticoltura e la vinificazione tipiche piemontesi, coniugando alla tradizione e alla saggezza contadina, i migliori elementi della tecnologia e della modernità. Con tali premesse, l'Azienda Agricola Careglio, si pone come esempio della scelta di restare entro le oneste superfici a vigna consacrate da secoli di spartizione del suolo. Limiti che consentono, tuttavia, una diversificazione del prodotto e una presenza di vitigni differenti in relazione alle caratteristiche pedoclimatiche dei singoli appezzamenti. Oggi l’azienda vitivinicola Careglio si estende su una superficie di circa sette ettari di vigneti, la maggior parte dei quali coltivati ad Arneis e Nebbiolo, mentre la produzione annuale si aggira intorno alle 25.000 bottiglie. Located in the heart of the sunny and steep hills of the "Roero", the winery Careglio is a small family run company, with vineyards of property located in the "historical" viticultural locations of Baldissero d'Alba, locations with fascinating names whose wine traditions are witness of historical archives, earlier then 1400. The 1986 is the year in which Piero Careglio started the activity, collecting a legacy of work and ambitions that were assets of his father Matteo and of more distant generations. The soil, the microclimate of the hills of Baldissero and the favorable exposure of the vineyards, combined with the skillful work in the cellar of Piero and his son Andrea, graduated at the renowned enology school of Alba, give birth to wines of superb finesse and elegance that have been able to distinguish in the local wine environment for the high quality achieved. The farm Careglio interprets today, at high level, the typical Piedmont viticulture and winemaking, combining tradition and peasant wisdom with the best elements of technology and modernity. With these assumptions, the Farm Careglio, stands as an example of the choice of staying within the local honest areas consecrated to wynes by centuries of division of the soil. These limits allow, however, a diversification of the product and the presence of different grape varieties in relation to the climate characteristics of the individual plots. Today the winery Careglio covers an area of about seven hectares of vineyards, most of which are cultivated with Arneis and Nebbiolo. The actual production is around 25.000 bottles.
