Valtellina Casera e Bitto DOP

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Valtellina Casera e Bitto DOP

Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Valtellina Casera e Bitto DOP, Cibo e bevande, Via Piazzi, 23, Sondrio.

Benvenuti sul profilo ufficiale del Consorzio per la Tutela dei formaggi Valtellina Casera e Bitto DOP che difende l'unicità dei formaggi DOP valtellinesi per tutelarli da qualsiasi imitazione e promuoverli sul mercato nazionale ed internazionale. Sulla nostra pagina troverai news, informazioni, ricette e tanto altro su queste due eccellenze della Valtellina, luogo in cui riscoprire la montagna

più autentica e in cui lasciarsi trasportare dalle emozioni di una terra dalle mille sfaccettature e possibilità

, intervento sostenuto tramite fondi FEASR 2014-2020 Misura 3 operazione 3.2.1 azione 2 del PSL Valtellina Valle dei Sapori

19/08/2026

Il Valtellina Casera DOP sa essere protagonista di abbinamenti freschi e sorprendenti, perfetti per la bella stagione. Dalla dolcezza della frutta alla vivacità delle verdure di stagione, ogni incontro racconta un modo diverso di gustarlo.

Qual è il tuo preferito? Scrivilo nei commenti

Per maggiori informazioni sulle opportunità di finanziamento, visita il sito dedicato al FEASR della Regione Lombardia https://psr.regione.lombardia.it/it/pc2127/psr-2023-2027

15/08/2026

Vi auguriamo un buon Ferragosto, meglio se in compagnia della bontà e del gusto dei nostri formaggi!

Per maggiori informazioni sulle opportunità di finanziamento, visita il sito dedicato al FEASR della Regione Lombardia https://psr.regione.lombardia.it/it/pc2127/psr-2023-2027

11/08/2026

L'estate in Valtellina ha un sapore tutto speciale: qui non ci sono solo panorami mozzafiato e montagne spettacolari, ma anche centinaia di gusti da assaporare, come quello dei nostri formaggi. Cosa state aspettando? Venite a trovarci!

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04/08/2026

Cerchi una lettura da portare sotto l'ombrellone?
Se ami scoprire le storie che si nascondono dietro i prodotti del territorio, "Una Montagna di Formaggi" è quello che fa per te: un viaggio tra tradizioni, alpeggi e curiosità su Valtellina Casera e Bitto DOP.

E se preferisci ascoltare anziché leggere, puoi trovare il podcast dedicato sul nostro sito e sulle principali piattaforme di streaming. Facci sapere cosa ne pensi nei commenti.

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01/07/2026

Era il 1° luglio del 1996 quando i nostri formaggi hanno ottenuto la Denominazione di Origine Protetta, un riconoscimento che ha valorizzato un lavoro costruito nei secoli tra pascoli, alpeggi e un saper fare tramandato di generazione in generazione. Ancora oggi, la produzione del Valtellina Casera DOP e del Bitto DOP segue rigorosi disciplinari che ne garantiscono origine, qualità e autenticità, preservando il legame unico con il territorio valtellinese.

Trent'anni di tutela, passione e cultura casearia ♥️

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30/06/2026

Colorata, fresca e sorprendente: questa insalata con Valtellina Casera DOP unisce la dolcezza delle fragole, la croccantezza delle noci e il gusto delicato del formaggio in un equilibrio perfetto di sapori e consistenze. 🍓🧀🥗

Un’idea semplice ma originale per portare in tavola tutta la versatilità del Valtellina Casera DOP, protagonista di ricette leggere e ricche di gusto.

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27/06/2026

Franco Marantelli racconta una Valtellina fatta di esperienza, lavoro e conoscenza profonda del territorio.
Una storia che attraversa il mondo del Valtellina Casera DOP e del Bitto DOP mettendo al centro il valore delle persone, dei saperi tramandati e della montagna vissuta ogni giorno.

Scopri il racconto completo nell’ebook e continua il viaggio attraverso il podcast.

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26/06/2026

La panzanella è uno di quei piatti che raccontano l'estate con semplicità.☀️

In questa versione di Luisa Ambrosini, la freschezza delle verdure e la sapidità della Bresaola della Valtellina IGP incontrano il gusto delicato e inconfondibile del Valtellina Casera DOP, che aggiunge carattere e armonia a ogni boccone.

Un'idea colorata, equilibrata e ricca di sapore, perfetta per chi cerca leggerezza senza rinunciare al gusto.

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25/06/2026

Erica Cossi porta avanti un legame autentico con il territorio valtellinese, fatto di gesti quotidiani, passione e cura.

"Per una persona che l’ha sempre fatto e vive qua è normale. Sentirti dire che è qualcosa di eroico ti fa pensare: “Mah, l’abbiamo sempre fatto”. Però poi se penso effettivamente a come andiamo ancora a falciare i prati qui in Valtellina, in un certo senso, sì potrei dire che è una cosa eroica ed è una cosa anche un po' anacronistica di questi tempi, perché siamo tutti così abituati alla modernità e alla comodità"

Leggi la sua storia nell’ebook e ascolta il podcast "Una Montagna di Formaggi". Li trovi entrambi sul nostro sito.

i Per maggiori informazioni sulle opportunità di finanziamento, visita il sito dedicato al FEASR della Regione Lombardia https://psr.regione.lombardia.it/it/pc2127/psr-2023-2027

23/06/2026

Cristina Gusmeroli vive ogni giorno il rapporto tra essere umano, territorio e cultura gastronomica valtellinese.
La sua storia racconta una montagna fatta di lavoro quotidiano e attenzione verso un patrimonio che continua a vivere grazie a una nuova generazione di allevatori e casari.

Un racconto che parla di identità, appartenenza e futuro.

La sua storia e molte altre sono raccontate all'interno del nostro ebook "Una Montagna di Formaggi" e nel podcast dedicato, disponibili online sul nostro sito.

Per maggiori informazioni sulle opportunità di finanziamento, visita il sito dedicato al FEASR della Regione Lombardia https://psr.regione.lombardia.it/it/pc2127/psr-2023-2027

Indirizzo

Via Piazzi, 23
Sondrio
23100

Sito Web

https://www.ctcb.it/

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