Olio Terre Rosse

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Olio Terre Rosse Siamo custodi di colline olivate in Spello. Applichiamo le tecniche di coltivazione biodinamica per un mondo migliore.

11/10/2026

Le olive sono state raccolte, frante e finalmente è pronto: l'extravergine nuovo del Frantoio Terre Rosse. Verde, profumato, con quel pizzico di piccante che si sente in gola e dice "olio vero".
Nessuna fretta, solo cura: dall'uliveto al frantoio, ogni passaggio fatto con calma per portare in tavola il meglio di questa annata



Olioterrerosse.com

08/10/2026

Extra virgin olive oil possesses the same qualities attributed to a beautiful woman: color, aroma, fruitiness, and a lingering touch of spiciness.

08/10/2026

L' extravergine ha le stesse qualità che si attribuiscono a una bella donna: colore, profumo, fruttato, un tocco di piccante che resta.

03/10/2026

Prima di vogliate un oliva i dettagli da sistemare son tanti.

30/09/2026

Le foglie sono la "fabbrica" da cui nascono le olive: essendo sempreverdi (vivono 2-3 anni), fanno fotosintesi tutto l'anno e accumulano zuccheri e riserve. Quando arriva l'estate, quegli zuccheri vengono trasformati in olio dentro il frutto.

Sono magiche.

27/09/2026

La nostra modella preferita.
Dietro l'apparenza c'è sostanza: la modella porta con sé anni di disciplina e lavoro, l'oliva racchiude dentro di sé tutto il sapore e la qualità di una stagione intera.

27/09/2026

Recuperare il passato per avere un bel futuro.

25/09/2026

Assaggiare l'olio nuovo, il profumo pungente appena franto, il colore verde intenso — sono esperienze sensoriali che danno soddisfazione immediata.

Lavoriamo per renderti felice.

24/09/2026

I muretti a secco custodiscono la terra, pietra su pietra, senza malta e senza fretta,
mani antiche che hanno scelto l'equilibrio invece della forza.

Non trattengono l'acqua, la lasciano passare,respirano con la collina,
si piegano al vento senza cadere, resistono al tempo restando vivi.

Sono la scrittura silenziosa del territorio, la firma di chi lo ha abitato per generazioni
lasciando, invece di un monumento, un confine che protegge invece di dividere.

22/09/2026

Le sensazioni di erba tagliata, carciofo, mandorla verde che caratterizzano il Moraiolo nascono soprattutto dalla via enzimatica della lipossigenasi, attivata quando le olive vengono frante, gli stessi composti responsabili dell'odore di erba appena tagliata. Il è geneticamente tra le cultivar più ricche di questi precursori, insieme a un profilo polifenolico molto alto — da qui il suo carattere deciso di amaro e piccante, oltre al fruttato verde intenso. Quindi la nota "erbacea" non viene dalle erbe circostanti in senso letterale: è l'oliva stessa a produrla in frantoio.

Indirizzo

Via Lombardia Snc
Spello
06038

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