Aceto Balsamico del Duca dal 1891

10/09/2026

🇮🇹 Il 27 settembre le porte della nostra Acetaia si aprono per una giornata speciale alla scoperta del Balsamico di Modena. Vi racconteremo la nostra realtà, fatta di storia, famiglia e saper fare, e vi accoglieremo per un’esperienza all'insegna di profumi, sapori e tradizione.
L’appuntamento è in 📍 Via Medicine 2110, 41057 Spilamberto (MO), dalle 10:00 alle 18:00, con visite guidate al sito produttivo, degustazioni speciali, e un assaggio del territorio con gnocco fritto e Prosciutto di Modena DOP.
🎟️ L’ingresso è gratuito, non mancate!
Per informazioni e prenotazioni:
☎️ +39 059 469471 / 📱 WhatsApp +39 331 6530947
📩 [email protected]
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🇬🇧 On September 27th, the doors of our Vinegar Cellar will be opened for a special day dedicated to discovering Balsamic Vinegar of Modena. We will share the story of our family business, rooted in tradition, family and craftsmanship, and welcome you for an experience filled with aromas, flavours and authentic local traditions.
📍 Join us at Via Medicine 2110, 41057 Spilamberto (MO), from 10:00 AM to 6:00 PM. Throughout the day, you can enjoy guided tours of our production site, special tastings, and a taste of the local culinary tradition with gnocco fritto and Prosciutto di Modena DOP.
🎟️ Admission is free – we look forward to seeing you!
For information and reservations:
☎️ +39 059 469471 / 📱 WhatsApp +39 331 6530947
📩 [email protected]

07/08/2026

🇮🇹 Mentre noi ci concediamo qualche giorno di riposo per le vacanze estive, il nostro Balsamico di Modena continua silenziosamente il suo percorso di invecchiamento nelle nostre pregiate botti.
L'Acetaia sarà chiusa dal 8 al 23 agosto. Torneremo operativi lunedì 24, con la stessa passione di sempre.
🌞 Buone vacanze!
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🇬🇧 Whilst we take a few days’ break for the summer holidays, our Balsamic Vinegar of Modena quietly continues its ageing process in our precious barrels.
The vinegar cellar will be closed from August 8th to 23rd . We wiil be back
on Monday 24th, with the same passion as always.
🌞 Have a great holiday!”

31/07/2026

🇮🇹 Due stelle. Un riconoscimento che parla di eccellenza ⭐⭐
Siamo orgogliosi di annunciare che il nostro Aceto Balsamico di Modena IGP Riserva “Vecchia Era” ha ottenuto il prestigioso riconoscimento Great Taste Awards 2026 – 2 Stelle.
Questo traguardo racconta il valore del tempo, della cura e della nostra ricerca costante dell'eccellenza, per trasformare ogni bottiglia in un'esperienza di gusto autentica.
🏆 Un riconoscimento che condividiamo con tutti coloro che scelgono la qualità e credono nella tradizione. Grazie per far parte della nostra storia.
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🇬🇧 Two stars. An award that represents excellence ⭐⭐
We are proud to announce that our “Vecchia Era” Reserve Balsamic Vinegar of Modena has received the prestigious Great Taste Awards 2026 – 2 Stars.
This achievement reflects the value of time, care, and our constant pursuit of excellence, transforming every bottle into an authentic taste experience.
🏆 We share this recognition with everyone who chooses quality and believes in tradition. Thank you for being part of our story.

05/06/2026

🇮🇹 È stata una serata speciale quella di mercoledì, in cui parole, storie e territorio si sono incontrati nell’atmosfera autentica e coinvolgente della nostra Acetaia.
📖 Ivan Sciapeconi ha raccontato ai librai del territorio il suo romanzo “L’eredità del dolceamaro”, edito Feltrinelli Editore e in uscita il 9 giugno.
❤ Ascoltarlo ci ha emozionato e ci ha ricordato la bellezza dei legami e delle storie che il Balsamico di Modena sa creare.
Ivan Sciapeconi
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🇬🇧 Last Wednesday was a special evening, where words, stories and the territory converged in the authentic and captivating atmosphere of our vinegar cellar.
📖 Ivan Sciapeconi spoke to local booksellers about his novel "L’eredità del dolceamaro" (lit. "The legacy of bittersweet flavour"), published by Feltrinelli Editore and due out on June 9th.
❤ Listening to him moved us and reminded us of the beauty of the bonds and stories that Balsamic Vinegar of Modena can create.

27/05/2026

🇮🇹✨ Eleganza, creatività e territorio si sono incontrati alla Fellini Competition 2026 nella sua prima edizione, ospitata nella storica cornice dell’Acetaia del Duca.
🍸 Cinque tra i migliori bartender italiani hanno reinterpretato il cocktail Fellini di Peppe Doria, esaltando l’eccellenza dell’Aceto Balsamico di Modena IGP attraverso visioni contemporanee di mixology.
🏆 A conquistare la giuria è stato Elis Carriero con il suo signature twist “Shakerato senza mani”, mentre al cocktail “Motocicletta” di Alessandro Bono è stata assegnata una menzione d’onore. Agli altri finalisti Carlotta Cavadore, Gian Maria Ciardulli e Robin Macleod un sentito ringraziamento per averci ispirato e affascinato con le loro preparazioni!
Un evento dedicato alla cultura del gusto e all’innovazione nel panorama dell’aperitivo italiano.
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🇬🇧✨ Elegance, creativity, and local heritage came together at the inaugural Fellini Competition 2026, held in the historic setting of the Acetaia del Duca.
🍸 Five of Italy’s top bartenders reinterpreted Peppe Doria’s Fellini cocktail, highlighting the excellence of Balsamic Vinegar of Modena PGI through contemporary mixology.
🏆 Elis Carriero won over the jury with his signature twist “Hands-Free Shakerato”, while Alessandro Bono’s “Motocicletta” cocktail received an honorable mention. To the other finalists—Carlotta Cavadore, Gian Maria Ciardulli, and Robin Macleod—a heartfelt thank you for inspiring and captivating us with their creations!
An event dedicated to the culture of taste and innovation in the world of Italian aperitifs.

27/05/2026

🇮🇹✨ Eleganza, creatività e territorio si sono incontrati alla Fellini Competition 2026 nella sua prima edizione, ospitata nella storica cornice dell’Acetaia del Duca.

🍸 Cinque tra i migliori bartender italiani hanno reinterpretato il cocktail Fellini di Peppe Doria, esaltando l’eccellenza dell’Aceto Balsamico di Modena IGP attraverso visioni contemporanee di mixology.

🏆 A conquistare la giuria è stato Elis Carriero con il suo signature twist “Shakerato senza mani”, mentre al cocktail “Motocicletta” di Alessandro Bono è stata assegnata una menzione d’onore. Agli altri finalisti Carlotta Cavadore, Gian Maria Ciardulli e Robin Macleod un sentito ringraziamento per averci ispirato e affascinato con le loro preparazioni!

Un evento dedicato alla cultura del gusto e all’innovazione nel panorama dell’aperitivo italiano.
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🇬🇧✨ Elegance, creativity, and local heritage came together at the inaugural Fellini Competition 2026, held in the historic setting of the Acetaia del Duca.

🍸 Five of Italy’s top bartenders reinterpreted Peppe Doria’s Fellini cocktail, highlighting the excellence of Balsamic Vinegar of Modena PGI through contemporary mixology.

🏆 Elis Carriero won over the jury with his signature twist “Hands-Free Shakerato”, while Alessandro Bono’s “Motocicletta” cocktail received an honorable mention. To the other finalists—Carlotta Cavadore, Gian Maria Ciardulli, and Robin Macleod—a heartfelt thank you for inspiring and captivating us with their creations!

An event dedicated to the culture of taste and innovation in the world of Italian aperitifs.

19/05/2026

A TuttoFood Milano abbiamo portato l’eccellenza di Modena ✨
Grazie a clienti storici, nuovi amici, balsamic lovers e contatti internazionali che hanno affollato il nostro stand.
Ogni assaggio condiviso con voi è stato un viaggio nel tempo e nella tradizione.
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At TuttoFood 2026, we showcased the finest products from Modena ✨
Thank you to our long-standing customers, new friends, balsamic vinegar enthusiasts and international contacts who flocked to our stand.
Every taste we shared with you was a journey through time and tradition.

13/05/2026

🇮🇹 Ogni grande competizione ha bisogno di una giuria d'eccellenza ✨
Per la finale della prima Fellini Competition abbiamo riunito una giuria che valuterà non solo tecnica e gusto, ma anche creatività, identità e capacità di raccontare una storia attraverso un cocktail.
Il 20 maggio saranno loro a decretare il bartender vincitore tra i cinque finalisti della competition.
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🇬🇧 Every major competition needs a top-class judging panel ✨
For the final of the first Fellini Competition, we have brought together a judging panel that will assess not only technique and taste, but also creativity, identity and the ability to tell a story through a cocktail.
On May 20th, they will choose the winning bartender among the five finalists in the competition.

11/05/2026

11/05/2026

🇮🇹 Dopo due mesi di selezione e tantissime ricette ricevute da tutta Italia, è finalmente arrivato il momento di svelare i finalisti della prima Fellini Competition. ✨
I cinque bartender si sfideranno mercoledì 20 maggio nella suggestiva cornice dell’Acetaia, per una finale che promette creatività, tecnica e grandi emozioni.
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🇬🇧 After two months of judging and countless recipes received from all over Italy, the time has finally come to reveal the finalists of the first Fellini Competition. ✨
The five bartenders will compete on Wednesday 20 May in the picturesque setting of our Balsamic Vinegar Cellar, in a final that is sure to be full of creativity, technical skill and excitement.