12/12/2020
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VERBO – AGLIANICO DEL VULTURE di Cantina di Venosa
Denominazione di Origine Protetta
Varietà uva: Aglianico del Vulture 100%Tipo di Allevamento: Spalliera.
Età dei vigneti: 10 – 20 anni
Altitudine dei vigneti: 400 – 550 metri.
Zona di produzione: Parte nord orientale della Provincia di Potenza, in particolar modo nel Comune di Venosa Città di Orazio.
Epoca di vendemmia: Dal 10 al 30 Ottobre.
Metodo di vendemmia: Selezione delle uve, raccolte a mano nelle prime ore del mattino e trasporto immediato delle stesse in cantina.
Caratteristiche organolettiche: Vino di buona struttura e moderno che presenta: colore rosso rubino intenso con lievi riflessi granati.
Bouquet vinoso con profumo delicato di ribes, moderatamente speziato. Sapore asciutto, sapido e persistente, molto gradevole nella sua armonia.
Abbinamento gastronomico e temperatura di servizio: Classico vino da arrosti, primi piatti tipici della cucina mediterranea, cacciagione e formaggi stagionati.
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