Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 09:00 - 17:00 Martedì 09:00 - 17:00 Mercoledì 09:00 - 17:00 Giovedì 09:00 - 17:00 Venerdì 09:00 - 17:00 Sabato 09:00 - 12:00

Molino Madre

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Seguiamo la filiera del grano locale, maciniamo lentamente preservando il germe di grano.

Basi pizza artigianali stese unicamente a mano con 48h di lievitazione e con pasta madre, senza aggiunta di additivi o conservanti.

19/10/2026

❤️ Farina Napoletana Molino Madre
Consigliata per chi vuole ottenere un cornicione alveolato, friabile e dorato, tipico della pizza classica napoletana.
Ideale per medie e lunghe lievitazioni dalle 8h a temperatura ambiente, può essere portata a maturazione per 24h o 48h in cella frigorifera a +4°.

Molino Madre è al fianco dei professionisti con un team di tecnici specializzati, sempre a disposizione per consigli, supporto e soluzioni dedicate al tuo lavoro.
📞 3792187097
📧[email protected]

12/10/2026

🌾 Ogni grande impasto nasce da un gesto semplice: scegliere la farina giusta.
In Molino Madre il cuore di tutto è il nostro mulino. È qui che tradizione, ricerca e selezione dei migliori grani si trasformano in farine pensate per chi della qualità ha fatto una professione.
Da questo cuore prendono vita non solo le nostre farine, ma un'intera gamma di soluzioni dedicate ai professionisti: basi, impasti e prodotti studiati per garantire costanza, performance e risultati eccellenti ogni giorno.
Perché il nostro obiettivo non è solo fornire un prodotto, ma essere un partner affidabile, capace di accompagnare pizzaioli, panificatori e professionisti del food in ogni lavorazione.

06/10/2026

🌍 Molino Madre a SIAL Parigi 2026
Innovazione, qualità e nuove opportunità di collaborazione.
📅Dal 17 al 21 Ottobre saremo a SIAL Parigi, uno degli appuntamenti internazionali di riferimento per il settore agroalimentare, per incontrare aziende, distributori e professionisti del food e condividere nuove prospettive di sviluppo.
Portiamo con noi l’esperienza di un mulino che unisce tradizione molitoria, ricerca e innovazione, con soluzioni pensate per rispondere alle esigenze del mercato professionale. SIAL Parigi sarà l’occasione per incontrarci, confrontarci e costruire nuove opportunità di business.
📍Isola D168, Hall 1. Postazione 13
Vi aspettiamo.

🇫🇷 Molino Madre au SIAL Paris 2026
Innovation, qualité et nouvelles opportunités de collaboration.
📅 Du 17 au 21 octobre, nous serons présents au SIAL Paris, l’un des rendez-vous internationaux incontournables du secteur agroalimentaire, pour rencontrer entreprises, distributeurs et professionnels de la filière alimentaire et partager de nouvelles perspectives de développement.
Nous vous présenterons l’expérience d’un moulin qui associe tradition meunière, recherche et innovation, avec des solutions conçues pour répondre aux exigences du marché professionnel.
Le SIAL Paris sera l’occasion de nous rencontrer, d’échanger et de construire ensemble de nouvelles opportunités de développement et de partenariat.
📍 Îlot D168 – Hall 1 – Emplacement 13
Nous vous attendons à Paris !

29/09/2026

I Brand Ambassador di Molino Madre sono il cuore pulsante del nostro Mulino.
Sono loro a portare avanti ogni giorno ciò in cui crediamo dal 1939: rispetto per la materia prima, amore per l’arte bianca, tradizione che guarda al futuro. In ogni impasto, in ogni gesto, c’è la stessa passione che anima il nostro mulino da generazioni.

Oggi presentiamo Giuseppe Laganà della pizzeria Canossa di Amantea (CS) amantea che ha realizzato con la farina Molino Madre una pizza speciale con baccala lesso marinato con spezie, pesto di basilico, nduja di spirlinga, datterino caramellato, stracciatella e basilico cristallizzato.

22/09/2026

Vuoi sapere come ottenere un cornicione alveolato, friabile e dorato?
Scegli la farina Napoletana di Molino Madre e trasforma ogni pizza in un’esperienza.
🟥Farina tipo 0
🟥Con germe di grano vitale a lenta macinazione
🟥Ideale per medie e lunghe lavorazioni
A differenza di altri metodi noi preserviamo il germe vitale del grano con un processo esclusivo che rende l’impasto leggero e digeribile.

15/09/2026

Siamo al Pizza World Calabria, insieme ai nostri Ambassador: professionisti che, attraverso il loro talento, la loro esperienza e la loro dedizione, raccontano ogni giorno il valore della pizza e del lavoro artigianale.
Essere al fianco dei professionisti della ristorazione significa condividere ogni giorno passione, competenza e visione.
È questo il cuore di Molino Madre: un mulino che non offre solo farine di qualità, ma un partner capace di comprendere le esigenze di chi lavora e di accompagnarli nella ricerca del risultato migliore.

04/09/2026

Prima di diventare una pizza fragrante, un pane profumato o un grande lievitato, c'è un percorso fatto di esperienza, selezione e cura.
In Molino Madre ogni fase della lavorazione è seguita con attenzione, perché sappiamo che la qualità di un impasto o di un prodotto nasce molto prima di arrivare nel laboratorio di un professionista.

🌾 Molino Madre. Dal mulino, la qualità che ogni giorno diventa eccellenza nelle mani dei professionisti.

07/08/2026

📆7 AGOSTO GIORNATA INTERNAZIONALE DELLA BIRRA
🍕🍺 Pizza e birra artigianale: l'abbinamento perfetto esiste.
La regola è semplice: cercare equilibrio tra sapori, profumi e intensità.
👉 Una Margherita esalta la freschezza di una Blonde Ale.
👉 Una pizza con salumi e sapori decisi trova il suo equilibrio in una Amber Ale.
👉 Per pizze gourmet e ingredienti più strutturati, una IPA regala carattere e aromaticità.
Non esiste un solo abbinamento perfetto, ma una continua ricerca di armonia tra impasto, ingredienti e birra.

Qual è il tuo abbinamento preferito?

27/07/2026

I Brand Ambassador di Molino Madre sono il cuore pulsante del nostro Mulino.
Sono loro a portare avanti ogni giorno ciò in cui crediamo dal 1939: rispetto per la materia prima, amore per l’arte bianca, tradizione che guarda al futuro. In ogni impasto, in ogni gesto, c’è la stessa passione che anima il nostro mulino da generazioni.

Oggi presentiamo Raffaele Martorello della pizzeria Mareluna di Belvedere Marittimo (CS)che ha realizzato con la farina Molino Madre una pizza con base bianca e vellutata di cipolla, tonno, oliva e nduja.

24/07/2026

L'estate ha il sapore delle cose semplici. ☀️🍕
Un cornicione ampio, leggero e ricco di alveoli nasce da una farina studiata per esprimere forza, equilibrio e prestazioni costanti.

Con la farina Napoletana Molino Madre, ogni impasto sviluppa struttura e leggerezza, perfetta per essere gustata nelle calde gironate estive.
Molino Madre. La tradizione che innova.

Indirizzo

Contrada Frasso, Snc
Strongoli
88815

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 17:00
Martedì	09:00 - 17:00
Mercoledì	09:00 - 17:00
Giovedì	09:00 - 17:00
Venerdì	09:00 - 17:00
Sabato	09:00 - 12:00

Telefono

+39096288324

Sito Web

http://www.molinomadre.it/

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