Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 09:00 - 17:00 Martedì 09:00 - 17:00 Mercoledì 09:00 - 17:00 Giovedì 09:00 - 17:00 Venerdì 09:00 - 17:00 Sabato 09:00 - 12:00

Molino Madre

Casa
Italia
Strongoli
Molino Madre

Seguiamo la filiera del grano locale, maciniamo lentamente preservando il germe di grano.

Basi pizza artigianali stese unicamente a mano con 48h di lievitazione e con pasta madre, senza aggiunta di additivi o conservanti.

07/08/2026

📆7 AGOSTO GIORNATA INTERNAZIONALE DELLA BIRRA
🍕🍺 Pizza e birra artigianale: l'abbinamento perfetto esiste.
La regola è semplice: cercare equilibrio tra sapori, profumi e intensità.
👉 Una Margherita esalta la freschezza di una Blonde Ale.
👉 Una pizza con salumi e sapori decisi trova il suo equilibrio in una Amber Ale.
👉 Per pizze gourmet e ingredienti più strutturati, una IPA regala carattere e aromaticità.
Non esiste un solo abbinamento perfetto, ma una continua ricerca di armonia tra impasto, ingredienti e birra.

Qual è il tuo abbinamento preferito?

27/07/2026

I Brand Ambassador di Molino Madre sono il cuore pulsante del nostro Mulino.
Sono loro a portare avanti ogni giorno ciò in cui crediamo dal 1939: rispetto per la materia prima, amore per l’arte bianca, tradizione che guarda al futuro. In ogni impasto, in ogni gesto, c’è la stessa passione che anima il nostro mulino da generazioni.

Oggi presentiamo Raffaele Martorello della pizzeria Mareluna di Belvedere Marittimo (CS)che ha realizzato con la farina Molino Madre una pizza con base bianca e vellutata di cipolla, tonno, oliva e nduja.

24/07/2026

L'estate ha il sapore delle cose semplici. ☀️🍕
Un cornicione ampio, leggero e ricco di alveoli nasce da una farina studiata per esprimere forza, equilibrio e prestazioni costanti.

Con la farina Napoletana Molino Madre, ogni impasto sviluppa struttura e leggerezza, perfetta per essere gustata nelle calde gironate estive.
Molino Madre. La tradizione che innova.

14/07/2026

🍕Quando si parla di pizza, l'attenzione si concentra spesso su farina, idratazione e maturazione. Tutti aspetti fondamentali, ma c'è anche un elemento importantissimo: la cottura.

Non conta solo la temperatura del forno, ma il modo in cui il calore viene trasferito all'impasto.
Il segreto? Non cercare la cottura più alta, ma quella più adatta al prodotto che stai realizzando.

E per ottenere il massimo da ogni impasto, non sei mai solo: Molino Madre è al fianco dei professionisti con un team di tecnici specializzati, sempre a disposizione per consigli, supporto e soluzioni dedicate al tuo lavoro.
📞3792187097
📧[email protected]

06/07/2026

💚 Farina Verde Molino Madre
Quando leggerezza e performance si incontrano, nasce un impasto che fa la differenza.
▶️Lievitazione breve
▶️Ideale per rinfresco della b**a
▶️Utile per tagliare farine forti.
La Farina Verde Molino Madre è indicata per lavorazioni dirette che non necessitano lunghe fermentazioni ottimizzando i costi relativi alla gestione degli impasti.

01/07/2026

I Brand Ambassador di Molino Madre sono il cuore pulsante del nostro Mulino.
Sono loro a portare avanti ogni giorno ciò in cui crediamo dal 1939: rispetto per la materia prima, amore per l’arte bianca, tradizione che guarda al futuro. In ogni impasto, in ogni gesto, c’è la stessa passione che anima il nostro mulino da generazioni.

Oggi presentiamo Andrea Lo Puzzo delle pizzerie Rosso Pinsa di Corigliano e Sibari (CS) che ha realizzato con i prodotti Molino Madre due pinse della tradizione con r**e e salsicce e broccoli e patate.

23/06/2026

Le temperature cambiano. Il tuo impasto no.
Scegli la Farina Napoletana Molino Madre e lavora con la tranquillità di avere sempre risultati costanti.
🟥 Farina Tipo 0
🟥 Elevata stabilità dell'impasto anche con sbalzi di temperatura
🟥 Ideale per medie e lunghe maturazioni
Grazie alla sua formulazione studiata per garantire prestazioni costanti durante tutto l'anno, la Farina Napoletana Molino Madre aiuta il pizzaiolo a gestire con maggiore sicurezza le variazioni climatiche che influenzano lievitazione e lavorazione.
Inoltre, il nostro esclusivo processo di macinazione preserva il germe vitale del grano, contribuendo a ottenere impasti più leggeri, digeribili.
📲CONTATTACI per assicurarti un appuntamento con un tecnico specializzato
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11/06/2026

🌾 Il momento della raccolta è arrivato 🌾
Dopo mesi di cura, sole, vento e paziente attesa, il grano ha raggiunto la sua piena maturazione.
Le spighe dorate ondeggiano nei campi raccontando una storia fatta di terra, tradizione e lavoro.

18/05/2026

🍕MASTERCLASS EXPERIENCE🍺
📆20 Maggio ore 11: 30
📍MARELUNA- Via G. Fiorillo 39 Belvedere Marina (CS)
Non solo una degustazione, ma un viaggio tra profumi, consistenze, fermentazioni e abbinamenti studiati per esaltare ogni morso e ogni sorso.
In questa Masterclass scopriremo insieme a Giovanni Gizzi Sales & Beer Trainer di Birra Peroni:
✔️ le tecniche corrette di spillatura della birra
✔️ come riconoscere aromi, corpo e caratteristiche
✔️ gli abbinamenti perfetti tra birre artigianali e diverse tipologie di pizza
Dalla croccantezza di una romana alla morbidezza di una contemporanea, ogni pizza avrà la sua birra ideale.
Siete tutti invitati. Vi aspettiamo!

27/04/2026

Anche quest’anno torniamo a TUTTOFOOD Milano, uno degli appuntamenti più importanti per il mondo food.

Saremo presenti al Padiglione 10 – Stand K01 – Postazione 34, pronti a presentare le soluzioni Molino Madre pensate per chi vuole semplificare il lavoro e ottenere un risultato costante, ogni giorno.

Se gestisci una pizzeria o una catena, vieni a scoprire come i nostri impasti pronti possono aiutarti a ridurre le variabili, ottimizzare i tempi e garantire la stessa qualità in ogni punto vendita.

Ti aspettiamo in fiera per toccare con mano i nostri prodotti e confrontarci sulle esigenze del tuo business.

Indirizzo

Contrada Frasso, Snc
Strongoli
88815

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 17:00
Martedì	09:00 - 17:00
Mercoledì	09:00 - 17:00
Giovedì	09:00 - 17:00
Venerdì	09:00 - 17:00
Sabato	09:00 - 12:00

Telefono

+39096288324

Sito Web

http://www.molinomadre.it/

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