Molino Madre

11/06/2026

🌾 Il momento della raccolta è arrivato 🌾
Dopo mesi di cura, sole, vento e paziente attesa, il grano ha raggiunto la sua piena maturazione.
Le spighe dorate ondeggiano nei campi raccontando una storia fatta di terra, tradizione e lavoro.

18/05/2026

🍕MASTERCLASS EXPERIENCE🍺
📆20 Maggio ore 11: 30
📍MARELUNA- Via G. Fiorillo 39 Belvedere Marina (CS)
Non solo una degustazione, ma un viaggio tra profumi, consistenze, fermentazioni e abbinamenti studiati per esaltare ogni morso e ogni sorso.
In questa Masterclass scopriremo insieme a Giovanni Gizzi Sales & Beer Trainer di Birra Peroni:
✔️ le tecniche corrette di spillatura della birra
✔️ come riconoscere aromi, corpo e caratteristiche
✔️ gli abbinamenti perfetti tra birre artigianali e diverse tipologie di pizza
Dalla croccantezza di una romana alla morbidezza di una contemporanea, ogni pizza avrà la sua birra ideale.
Siete tutti invitati. Vi aspettiamo!

27/04/2026

Anche quest’anno torniamo a TUTTOFOOD Milano, uno degli appuntamenti più importanti per il mondo food.

Saremo presenti al Padiglione 10 – Stand K01 – Postazione 34, pronti a presentare le soluzioni Molino Madre pensate per chi vuole semplificare il lavoro e ottenere un risultato costante, ogni giorno.

Se gestisci una pizzeria o una catena, vieni a scoprire come i nostri impasti pronti possono aiutarti a ridurre le variabili, ottimizzare i tempi e garantire la stessa qualità in ogni punto vendita.

Ti aspettiamo in fiera per toccare con mano i nostri prodotti e confrontarci sulle esigenze del tuo business.

16/04/2026

I prodotti Molino Madre sono artigianali, lavorati a mano, proprio come in pizzeria.
Il segreto è nell’antica ricetta italiana con lievito madre e in un mix di farine selezionate, tra cui la tipo 1 con germe di grano, per un impasto vivo, profumato e altamente digeribile.
Ogni panetto racchiude tempo, esperienza e rispetto per la materia prima: una lavorazione lenta che esalta gusto, struttura e performance in cottura.
Molino Madre è pensato per i professionisti che non vogliono scegliere tra qualità e praticità, ma pretendono entrambe.
Molino Madre. La Tradizione che Innova.

05/04/2026

In occasione della Santa Pasqua, il nostro mulino rinnova il proprio impegno nella selezione e produzione di farine di alta qualità, pensate per valorizzare ogni creazione, dalle lavorazioni quotidiane alle specialità della tradizione come la colomba pasquale.

La cura delle materie prime, il rispetto dei processi e la passione per l’arte molitoria continuano a guidare ogni nostra scelta.

Auguriamo a tutti i nostri clienti, partner e collaboratori una Pasqua serena, all’insegna della qualità, della tradizione e della condivisione.

24/03/2026

17/03/2026

📆 Dal 23 al 26 marzo Molino Madre sarà presente a Alimentaria Barcelona, presso Fira Barcelona Gran Via.
Alimentaria è molto più di un evento espositivo: è un osservatorio strategico sulle evoluzioni del mercato agroalimentare mediterraneo e internazionale.
Un appuntamento fondamentale in cui porteremo la nostra visione di farina artigianale e impasti pensati per i professionisti della ristorazione.

Vi aspettiamo per conoscere da vicino le nostre farine, le basi pizza e i prodotti nati dal nostro lavoro quotidiano tra grano, tempo e forno.

📍 Padiglione 6 – Stand C41
Sarà un piacere incontrarvi.

🇮🇹

11/03/2026

La precisione è la forma più nobile della passione.
I nostri artigiani sono altamente qualificati, dalla scuola molitoria svizzera alla scuola dell’arte bianca a Torino.
Un’accurata formazione ci consente di avere la competenza per offrire ai professionisti della ristorazione le migliori soluzioni possibili, dal chicco all’impasto.

Molino Madre. La tradizione che innova.

12/02/2026

A Carnevale c’è chi si maschera e chi osa con i colori: la pizza diventa una tela, l’impasto la base perfetta per dare spazio alla creatività.
Le basi artigianali prodotte dal Forno del Molino sono una valida alternativa per le pizzerie al trancio o asporto, pub, bistrot che vogliono arricchire la loro offerta con prodotti versatili ma di qualità.
✅GRANO DA FILIERA CONTROLLATA
✅FARINE DEL NOSTRO MOLINO E LIEVITO MADRE
✅PASTA ALTAMENTE DIGERIBILE E ALVEOLATA
✅STESA A MANO E PRECOTTA NEL FORNO A LEGNA CON BASE IN PIETRA
✅CUOCE IN 3/4 MINUTI
✅SCADENZA 12 MESI


ArtigianiDelGusto

03/02/2026

Tutto comincia nel mulino. In un luogo dove il tempo ha un suono: quello del grano che scivola.
Da Molino Madre non si producono solo farine. Si custodisce un sapere antico, fatto di gesti tramandati, di equilibrio tra natura e ingegno.
Ogni chicco è scelto con cura da Pino, il nostro mugnaio, che con oltre 30 anni di esperienza garantisce la qualità della materia prima.
Ogni lavorazione è un passo verso la bontà.
Il mulino è il cuore. E noi, da generazioni, ci affidiamo al suo battito per dare vita a impasti che sanno di verità.
Molino Madre: la tradizione che innova.


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