Nei nostri due punti vendita si possono trovare confetti dai più svariati ripieni, colori e sapori, da quelli classici alle specialità uniche della casa. IL CONFETTO DI SULMONA 🍬
Il confetto è la specialità dolciaria tipica della città, un dolce incredibile la cui storia è antichissima e lunga e arriva fino ai nostri giorni
Comincia nell`antica Roma dove le famiglie importanti, per celebrare nasc
ite e matrimoni, usavano i confetti, che in questa epoca erano mandorle ricoperte con un composto fatto a base di miele. La storia prosegue e nel medioevo: si narra che semi di anice e semi di coriandolo venivano ricoperti da uno strato di miele indurito e che le famiglie nobili li conservavano in preziosi cofanetti variamente decorati. Andando avanti nella storia, è nel 1400, quando viene impiegato un nuovo ingrediente, lo zucchero, che il confetto acquista quelle caratteristiche del dolce che attualmente conosciamo. Ed è proprio in questo periodo che inizia a Sulmona, (cittadina in provincia dell'Aquila in Abruzzo), la tradizione della produzione dei confetti e parallelamente la lavorazione artistica degli stessi presso il Monastero di Santa Chiara. Qui, con dei fili di seta, i confetti venivano legati per realizzare fiori, grappoli, spighe e rosari. Ecco allora i versi del Boccaccio o del Manzoni e le testimonianze di Giacomo Leopardi, Giovanni Pascoli e Gabriele D'Annunzio che ci raccontano come il confetto arricchiva importanti eventi e cerimonie. Ed arriviamo al 1932. In questo anno `L'Unica`, l'antica confetteria di Sulmona, apre al pubblico la sua sede storica di C.so Ovidio n.231, a fianco alla chiesa della Santissima Annunziata, ed è in questa sede che da più di ottanta anni offre alla sua clientela le squisitezze della tradizione: i confetti, in tutte le più svariate tipologie. E la storia ancora prosegue. Oggi ai gusti antichi se ne aggiungono sempre di nuovi, frutto dell'uso di nuovi incredibili ingredienti e delle loro raffinate combinazioni. E sicuro la storia proseguirà ancora. Per il futuro? Aspettiamoci altre meravigliose golosità, ma quali lo scopriremo solo vivendo!!!
