Chef On Demand

06/10/2024

Gli occhi guardano i colori e la composizione,il naso inizia a farci assaporare i profumi,ed infine il palato darà il via all' esplosione di dolce,salato,amaro,croccante.

27/04/2024

La Ricciola in lontananza...è i suoi ortaggi.

01/03/2024

BOMBE...che non fanno né rumore né male

Ingredienti:

1 KG FARINA MANITOBA
100 GR B***O
200 GR ZUCCHERO
4 UOVA
25 GR LIEVITO DI BIRRA
400 GR ACQUA
01 STECCA DI VANIGLIA

UNIRE LA FARINA CON LO ZUCCHERO E LA VANIGLIA, AGGIUNGERE LE UOVA ,IL
LIEVITO E L ACQUA,IMPASTARE BENE ULTIMARE AGGIUNGENDO IL B***O.
FARE LIEVITARE FINO AL RADDOPPIO DELL' IMPASTO IN UN POSTO NON VENTILATO.INFARINARE IL PIANO DI LAVORO,STENDERE L.IMPASTO CON MATTARELLO E FORMARE DELLE PALLINE DA 25 GR,RITAGLIARE DEI QUADRATI DI CARTA FORNO ADAGIARE LE PALLINE ,METTERE A LIEVITARE SU UNA PLACCA CON SOPRA UN PANNO DI COTONE PER 20 MINUTI.FRIGGERE IN OLIO A 170 °,ANCORA CALDE DEVONO ROTOLARE NELLO ZUCCHERO.
BUONA......DOLCEZZA

Chef On Demand
Concetto Rubbera

27/02/2024

Leggete bene ...tuteliAMO la nostra SALUTE

20/10/2023

06/09/2023

Un grande ringraziamento ai miei nuovi follower! Sono felice di avervi tra noi!

Sonia Maran, Anna Marano, Salvatore Sudano

15/02/2023

Aperitivo sfizioso:Cestino di pasta phillo,Gambero rosso ,stracciatella di bufala siciliana, rucola.

cucina

10/02/2023

Antipasto Sfizioso:
Gambero Rosso Mazara, marinato all' olio e prezzemolo e arance di Sicilia,Avocado e lime

cucina

08/02/2023

Non facciamo solo "CHIACCHIERE "

Le chiacchiere, chiamate anche crostoli, frappe, bugie o cenci, sono una tradizionale pasta dolce e croccante a base di un impasto che è stato modellato in sottili nastri ritorti, fritti e cosparsi di zucchero a velo. Sono diffuse in gran parte d'Europa e più comunemente consumate nel periodo subito precedente la Quaresima, generalmente durante il carnevale. Sono chiamate anche con diversi altri nomi regionali. La loro tradizione risale a quella delle frictilia, i dolci fritti nel grasso animale che nell'antica Roma venivano preparati proprio durante il periodo del calendario romano corrispondente al Carnevale.
La regina Margherita di Savoia richiese un dolce al cuoco di corte napoletano Raffaele Esposito, il quale preparò delle frittelle, servendole appunto con il nome di chiacchiere.

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