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Pane amore e fantasia morbidosa, Via Leonida, 7, Taranto (2026)

17/06/2026

TARTE SOLEIL ☀️

Grazie per questa condivisione... gentilissima 🙏
Sono veramente lusingata e felice che ti sia piaciuta ♥️

14/06/2026

SOLEIL TARTE ☀️

Profumo d’estate, eleganza francese e un tocco di poesia botanica.

Questa Tarte con la sua dolcezza acidula delle albicocche fresche, la rotondità avvolgente della mandorla e quella nota inaspettata, fresca e agrumata del timo limonato che la rende fresca e golosa.

Una frolla fragrante che racchiude una crema frangipane alle mandorle, sormontata da albicocche succose che in cottura diventano quasi una confettura. Il timo limonato, aggiunto alla fine, non è solo un decoro: è l'ingrediente segreto che eleva l'intero dolce, regalando un contrasto aromatico incredibile.

Un dessert che sa di pomeriggi assolati, di ingredienti semplici ma scelti con cura, e di pasticceria fatta col cuore.

Composta da

📌Sable alle mandorle e timo limonato
📌 Frangipane alle mandorle e pezzetti di albicocche
📌 Composta di albicocche
📌Bavarese alle albicocche
📌 Composta "elastica" di albicocche
📌 Bordo decorato con segmenti di albicocche fresche caramellati con una pi***la a caldo e sparse delle foglioline di timo limonato

👉 Salva il post per non perdere l'ispirazione e dimmi nei commenti: hai mai usato le erbe aromatiche nei tuoi dolci?

È il periodo che sono in fissa con la nebbiolina 🤦...la sto mettendo ovunque 🤭

14/06/2026

SOLEIL TARTE ☀️

Profumo d’estate, eleganza francese e un tocco di poesia botanica.

Questa Tarte con la sua dolcezza acidula delle albicocche fresche, la rotondità avvolgente della mandorla e quella nota inaspettata, fresca e agrumata del timo limonato che la rende fresca e golosa.

Una frolla fragrante che racchiude una crema frangipane alle mandorle, sormontata da albicocche succose che in cottura diventano quasi una confettura. Il timo limonato, aggiunto alla fine, non è solo un decoro: è l'ingrediente segreto che eleva l'intero dolce, regalando un contrasto aromatico incredibile.

Un dessert che sa di pomeriggi assolati, di ingredienti semplici ma scelti con cura, e di pasticceria fatta col cuore.

Composta da

📌Sable alle mandorle e timo limonato
📌 Frangipane alle mandorle e pezzetti di albicocche
📌 Composta di albicocche
📌Bavarese alle albicocche
📌 Composta "elastica" di albicocche
📌 Bordo decorato con segmenti di albicocche fresche caramellati con una pi***la a caldo e sparse delle foglioline di timo limonato

👉 Salva il post per non perdere l'ispirazione e dimmi nei commenti: hai mai usato le erbe aromatiche nei tuoi dolci?

13/06/2026

SOLEIL TARTE ☀️

Profumo d’estate, eleganza francese e un tocco di poesia botanica.

Questa Tarte con la sua dolcezza acidula delle albicocche fresche, la rotondità avvolgente della mandorla e quella nota inaspettata, fresca e agrumata del timo limonato che la rende fresca e golosa.

Una frolla fragrante che racchiude una crema frangipane alle mandorle, sormontata da albicocche succose che in cottura diventano quasi una confettura. Il timo limonato, aggiunto alla fine, non è solo un decoro: è l'ingrediente segreto che eleva l'intero dolce, regalando un contrasto aromatico incredibile.

Un dessert che sa di pomeriggi assolati, di ingredienti semplici ma scelti con cura, e di pasticceria fatta col cuore.

Composta da

📌Sable alle mandorle e timo limonato
📌 Frangipane alle mandorle e pezzetti di albicocche
📌 Composta di albicocche
📌Bavarese alle albicocche
📌 Composta "elastica" di albicocche
📌 Bordo decorato con segmenti di albicocche fresche caramellati con una pi***la a caldo e sparse delle foglioline di timo limonato

👉 Salva il post per non perdere l'ispirazione e dimmi nei commenti: hai mai usato le erbe aromatiche nei tuoi dolci?

13/06/2026

CHEESECAKE FRAISIER 🍓

Quando la pasticceria classica francese incontra la freschezza della cheesecake... nasce la Cheesecake Fraisier.

Il fascino senza tempo della classica Fraisier francese, ma con il tocco moderno, cremoso e irresistibile di una cheesecake.

Sotto la superficie si nasconde un gioco perfetto di consistenze e temperature:

Fragole fresche e lucide...
Una crema vellutata e ricca, che sposa la nota acidula del formaggio alla dolcezza naturale della frutta

Un dolce che non è solo una gioia per il palato, ma un vero spettacolo per gli occhi, perfetto per celebrare le giornate di sole con un tocco di alta pasticceria.

👉 Voi quale versione preferite? La classica intramontabile con crema mousseline o questa variante fresca e contemporanea? Fatemelo sapere nei commenti

11/06/2026

GRISSINI STIRATI & lo ZATAR

Profumo di Mediterraneo e croccantezza irresistibile!

La tradizione torinese e profumi del Medio Oriente. I Grissini Stirati a Mano, ma con un tocco speciale: una pioggia di Zatar prima di andare in forno!

Per chi non lo conoscesse, lo zatar è una miscela magica di timo, sesamo tostato, sommacco e sale. Il risultato? Un grissino super friabile, profumatissimo, leggermente acidulo e aromatico, che fa letteralmente svoltare l'ora dell'aperitivo.

Il segreto per farli perfetti? L'olio extravergine d'oliva buono nell'impasto e tanta pazienza nel tenderli a mano, uno per uno.

Li vedrei benissimo abbinati a un bell'hummus cremoso, a del formaggio fresco o semplicemente sgranocchiati da soli (attenzione: creano dipendenza!). 🤤

👇 E tu hai mai provato lo zatar nei lievitati? Faccelo sapere nei commenti!
RICETTA
INGREDIENTI
500 g di farina di media forza
300 g di acqua
15 g di lievito di birra fresco
8 g di sale
50 ml di olio extravergine di oliva
Una manciata di ZATAR

PROCEDIMENTO
Potete impastare anche a mano oppure mettete in planetaria tutti gli ingredienti eccetto sale olio... quando l'impasto si presenta incordato unite il sale , una volta assorbito unite anche l'olio a filo. L'impasto si presenta liscio e teso con una maglia glutinica perfetta. Mettete in una ciotola leggermente unta dì olio e fate lievitare fino al raddoppio. Trascorso il tempo sgonfiate l'impasto e tagliate tante striscioline sottili. Prendete ogni strisciolina e con due mani tirate delicatamente le estremita fino ad allungarsi quanto la misura della teglia che avete precedentemente preparato. Preriscaldare il forno a 180 gradi infornate subito non devono fare la seconda lievitazione. Cuocete per circa 20 minuti stando attenti, devono essere dorati. Sfornate e fate raffreddare completamente...SONO PEGGIO DELLE CILIEGIE 🍒

09/06/2026

CAKE LATTE & CAFFÈ
HAPPY BIRTHDAY 25 LORENA

Se il profumo del caffè al mattino è il tuo rito preferito e non sai rinunciare alla dolcezza del latte, ecco una proposta per le tue feste

L'impasto: Una base morbidissima e profumata al caffè e latte, che ricorda il sapore avvolgente di un cappuccino perfetto.

Il tocco crunch: Una superficie decorata con una cascata di biscotti croccanti per un contrasto di consistenze pazzesco.

La golosità: Tante, tantissime gocce di cioccolato che si fondono delicatamente ad ogni assaggio.

È il comfort food definitivo per svoltare la tua festa

📍 Contattami o Scrivimi in DM per Progettare la tua Festa

E tu di che team sei? La gusti a colazione con un buon espresso o per una merenda super golosa? Faccelo sapere nei commenti! 👇

Pane amore e fantasia morbidosa

17/06/2026

14/06/2026

14/06/2026

13/06/2026

13/06/2026

11/06/2026

09/06/2026

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